第21题: [单项选择]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中营养素含量最丰富、全面的是()。 A. 谷皮 B. 胚芽 C. 胚乳 D. 糊粉层 E. 谷粒 参考答案:D 答案解析:1.谷类含矿物质为1.5%~3%,主要分布在谷皮和糊粉层中。其中主要是磷、钙,多以植酸盐的形式存在。铁含量较低,为1.5~3mg/100g。此外还含有一些微量元素。谷类是膳食中B族维生素的重要来源,如
第22题: [单项选择]一般留置导尿管3~4天后,细菌尿的发生率达() A. 50% B. 60% C. 70% D. 80% E. 90%以上 参考答案:E 答案解析:一般留置导尿管3~4天后,细菌尿的发生率达90%以上。