A. removing its fat B. killing the C. reducing its water content D. altering its structure 参考答案:D 答案解析:根据最后一段第一句中的“．．．their products can be made resistant to bacterial attack through alterations to the f
第13题: [单项选择]正常体温时，脑细胞对缺氧耐受的时间是（） A. 30分钟 B. 60分钟 C. 1～2小时 D. 4～6分钟 E. 45分钟 参考答案:D 答案解析:脑细胞对缺血缺氧最为敏感，脑细胞在常温下对缺氧的耐受极限通常为4分钟；4～6分钟，脑部损伤不可逆转，10分钟就可能发生脑死亡。故选D。
【考点】：心跳骤停的继发性病理变化
第21题: [单项选择]市场风险在( )中的汇率和商品价格风险被纳入了资本要求的范围。 A. 基本账户 B. 银行账户和交易账户 C. 交易账户 D. 银行账户 参考答案:B 答案解析:[解析] 被纳入资本要求范围的：交易账户——利率风险、股票价格风险；银行账户和交易账户——汇率风险、商品价格风险。
第22题: [单项选择]肩关节脱位特有的体征是（） A. 肩部肿胀 B. 肩部外展障碍 C. 方肩畸形 D. 肩部内收障碍 E. 肩部压痛 参考答案:C 答案解析:肩关节脱位的特有体征是三角肌塌陷，呈"方肩"畸形、原关节盂处空虚。杜加试验阳性，即病人患侧手掌搭在对侧肩上，患侧肘部不能紧贴胸壁。或肘部紧贴胸壁，手掌不能搭在对侧肩上。
