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[判断题]做汤中途添加冷水,汤汁的温度骤然下降,破坏了原来的均衡状态,由于温度下降,可溶性呈味物质从原料内部扩散到表面速度减慢,原料表面因降温,突然收缩,造成表层紧密,蛋白质凝固变性,细胞孔隙闭合,影响了呈味物质溶出,使汤的鲜味减弱。( )
A.正确
B.错误

参考答案:A

热门试题:

第1题: [单项选择]下列哪种疾病不属于念珠菌性口炎
A. 膜性口炎
B. 雪口病
C. 抗生素口炎
D. 鹅口疮
E. 义齿性口炎
参考答案:A
答案解析:[解析] 急性假膜型念珠菌性口炎又称新生儿鹅口疮或雪口病,以新生儿最多见;急性红斑型念珠菌性口炎,多见于成年人,常由于广谱抗生素长期应用而致,又被称为抗生素口炎或急性萎缩性念珠菌性口炎;慢性红斑型念珠

第2题:
[单选题]监狱罪犯生活不能自理的鉴别意见.应当由( )出具。
A.罪犯所在监狱
B.监狱管理局中心医院
C.省政府指定医院
D.罪犯家属
参考答案:A


第3题:
[不定项选择题]A.气厥实证
A.气厥虚证
B.血厥实证
C.血厥虚证
D.痰厥
E.患者突然昏倒,不知人事,呼吸气粗,口噤握拳,舌苔薄白,脉伏。其证候是
参考答案:A
气厥只有气机逆乱,实证特点是口噤握拳,呼吸气粗,虚证特点是面白肢冷,呼吸微弱。血厥还有血菀于上,实证表现为面赤唇紫,头晕胀痛,虚证表现为口唇不华,四肢震颤。故3选A,4选B。考点:厥证的分型特点

第4题: [单项选择]
肾盂肿瘤的表现是( )
A. 血尿
B. 静脉肾盂造影肾盂内充盈缺损
C. 两者都有
D. 两者都无
参考答案:C
答案解析:[解析] 肾盂肿瘤患者表现为间歇无痛性肉眼血尿,静脉肾盂造影示肾盂内缺损和变形。

第5题:
[单选题]我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
参考答案:C


第6题: [单项选择]
稀释尾气压力传感器校准和稀释尾气温度传感器校准和流量计校准具有()周期。
A. 相同的
B. 不同的
参考答案:A

第7题:
[单选题]移动云抗DDOS产品目前为基础防护产品,为用户免费提供()的攻击防护能力
A.5Gbps;
B.1Gbps;
C.3Gbps;
D.10Gbps
E.略
F.略
G.略
参考答案:A


第8题: [单项选择]
出血时间延长,血块退缩不良
A. 凝血活酶形成障碍
B. 凝血酶形成障碍
C. 纤维蛋白形成障碍
D. 血小板质或量的异常
E. 血管壁的异常
参考答案:D

第9题: [单项选择]
治疗邪犯胸肺之悬饮宜选用
A. 柴枳半夏汤
B. 椒目瓜萎汤
C. 香附旋覆花汤
D. 己椒苈黄丸
E. 柴胡疏肝散
参考答案:A
答案解析:悬饮之邪犯胸肺证,治宜和解宣利,方选柴枳半夏汤。

第10题: [单项选择]
下列不属于低钾血症临床表现的是()。
A. 四肢软弱无力,腱反射减退或消失
B. 可发生心脏传导阻滞和节律异常
C. 早期心电图T波降低、变平或倒置,随后出现ST段降低,QT间期延长和U波
D. 肌肉痉挛抽搐
E. 肠麻痹
参考答案:D

第11题:
[单选题]节假日及节假日后第一个工作日的《作业信息 表》,计划申报部门于节假日前() 填写、发布。
A.最后两个工作 日
B.最后一个工作日
C.作业当天
D.任意时间
参考答案:B


第12题: [单项选择]
女,20岁,入院前2周间歇性发热并有寒战,夜间体温39~40℃,发热期间左腹股沟有疼痛、肿胀。伴恶心、呕吐,时有咳嗽。体检左腹股沟有3cm×5cm肿块,肝、脾略肿大,腹部见玫瑰疹。血白细胞1.5×108/L,中性粒细胞70%,淋巴细胞26%,单核细胞4%。肝功正常,腹股沟穿刺获坏死性物质,伴巨噬细胞,血培养阴性,肥达试验结果:O1:320。H1:320,A1:40,B1:40。该患者很可能是()
A. 病毒性肠胃炎
B. 上呼吸道感染
C. 细菌性痢疾
D. 淋巴结炎
E. 伤寒(肠热症)
参考答案:E

第13题:
[单选题]五级火警的燃烧面积在( )以上平方米。(B)
A.1000
B.2000
C.3000
D.4000
参考答案:B


第14题: [单项选择]
有氧训练不包括()
A. 步行
B. 骑车
C. 平台训练
D. 手摇车
E. 游泳
参考答案:C

第15题:
[判断题]高压电力电缆不得与控制电缆同一沟道敷设。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题:
[判断题]国调直调系统继电保护装置投入状态:保护装置正常运行,保护装置出口及相应功能压板正常投入。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第17题:
[单选题]以大疆飞行器为例,以下哪种飞行器状态指示灯闪灯情况,为低电量警报?
A.绿灯双闪
B.红灯慢闪
C.黄灯快闪
D.红黄绿灯连续闪烁
参考答案:B


第18题: [判断题]
心理学认为人过分强调表达自己某种特质时恰恰说明这个人缺少这种特质。
参考答案:对

第19题:
[多选题]下列关于消费税纳税环节的说法,正确的有( )。
A.金店销售金银饰品在销售环节纳税
B.啤酒屋自制的啤酒在销售时纳税
C.白酒在生产环节和批发环节纳税
D.成品油在零售环节纳税
参考答案:AB
选项C,白酒在批发环节不征收消费税;选项D,成品油纳税环节在生产环节。

第20题:
[判断题]LKJ-2000运行监控装置退出调车状态时,在停车状态下按压[调车
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[判断题]中国铁路上海局集团有限公司关于公布《中国铁路上海局集团有限公司客运站车旅客厕所所长制实施方案》的通知规定:站段车间(车队、中间站)负责人对所包保的旅客厕所每日现场检查不少于一次。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题: [单项选择]
允许通过二极管的最大平均电流称为()。
A. 二极管的工作相间电流
B. 二极管的通过的反向电流
C. 二极管的额定整流电流
D. 二极管的导通电流
参考答案:C

第23题:
[单选题]用于再生段再生器之间的公务联络的速率是( )。
A.64Kbit/S
B.32Kbit/S
C.16Kbit/S
D.128Kbit/S
参考答案:A


第24题: [单项选择]

女性,48岁,1年前无明显诱因出现腰背部疼痛,咳嗽、喷嚏时诱发,夜间及平卧时明显,未给予特殊治疗。3个月前出现左侧肢体无力,逐渐向上发展。查体:胸8平面以下感觉减退,左下肢肌力Ⅲ级,其他无异常。

若诊断为椎管内肿瘤,哪项病理类型常见( )
A. 神经鞘瘤
B. 脊膜瘤
C. 先天性肿瘤
D. 胶质瘤
E. 转移瘤
参考答案:A

第25题: [多项选择]
A银行在其经营过程中产生了流动性风险,则原因可能是()。
A. 没有足够的现金清偿债务
B. 到期贷款不能如期收回
C. 不能保证客户提取存款
D. 融资和用资到期日不匹配
E. 经历了预期外的资金外流
参考答案:A, C, D, E
答案解析:本题考查金融企业的流动性风险。流动性风险是指金融企业无力为负债的减少或资产的增加提供融资造成损失或破产的风险。当流动性不足时,金融企业无法以合理的成本迅速增加负债或变现资产获得足够的资金,从而影响了其

第26题: [判断题]
路面亮度越高,眼睛的对比灵敏度越好。( )
参考答案:对

第27题: [单项选择]
脊髓前角运动细胞病变时,出现()
A. 相应节段支配肌的中枢性瘫痪,无感觉障碍
B. 周围神经支配区肌的周围性瘫痪,无感觉障碍
C. 周围神经支配区肌的周围性瘫痪,有感觉障碍
D. 相应节段支配肌的周围性瘫痪,无感觉障碍
E. 相应节段支配肌的周围性瘫痪,有感觉障碍
参考答案:D

第28题: [多项选择]
秦某有一中巴,经有关部门批准,秦某跑起了自北京市区至郊区某线路的短途运输业务。某日,秦某在超速驾驶中;为避免与李某的客车相撞,紧急刹车致使乘客钱某的物品毁损。经查,钱某尚未买车票。则钱某损失秦某应否赔偿
A. 不应赔偿,因为秦某与钱某的合同尚未成立
B. 不应赔偿,秦某系紧急避险可以免责,应由李某赔偿
C. 应赔偿,合同虽未成立,但秦某应负缔约过失责任
D. 应赔偿,承运人秦某存在过错
参考答案:D
答案解析:[解析] 客运合同存在不同情况,如属长途运输,自旅客购买客票时合同成立,旅客上车合同生效;如属巴士运输,按交易习惯,自旅客上车客运合同即成立生效。本题中,虽然乘客钱某未购买车票,但钱某与秦某之间的客运

第29题:
[多选题]根据《治安管理处罚法》的规定,询问不满16周岁的( ),应当通知其父母或者其他监护人到场。
A.违反治安管理行为人
B.被侵害入
C.目击证人
D.其他证人
参考答案:ABCD


第30题: [简答题]
阅读《郑伯克段于鄢》中的这段文字:初,郑武公娶于申,曰武姜,生庄公及共叔段。庄公寤(w)生,惊姜氏,故名曰寤生,遂恶(w)之。爱共(gōng)叔段,欲立之。亟(q)请于武公,公弗许。及庄公即位,为之请制。公曰:“制,岩邑也,虢(gu)叔死焉。佗(tā)邑唯命。”请京,使居之,谓之京城大叔。祭仲曰:“都城过百雉,国之害也。先王之制:大都不过叁国之一,中五之一,小九之一。今京不度,非制也,君将不堪。”公曰:“姜氏欲之,焉辟害?”对曰:“姜氏何厌之有!不如早为之所,无使滋蔓,蔓难图也。蔓草犹不可除,况君之宠弟乎!”公曰:“多行不义必自毙,子姑待之。”祭仲是个什么性格的人?
参考答案: 是一个忠心耿耿为国家,性格急躁的人

第31题:
[单选题]灭火与应急救援中要加强( )和安全措施,确保行动安全。
A.个人防护
B.协同配合
C.信息反馈
D.火场供水
参考答案:A


第32题:
[判断题]卖淫,是指以盈利为目的,自愿与他人发生性关系的行为,其本质是提供有偿性服务。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[多选题]网点工作主要包括业务受理、( )、( )、( )和( )等操作
A.票据(凭证)审核
B.扫描上传
C.业务授权
D.实物交付
E.略
F.略
G.略
H.略
参考答案:ABCD


第34题: [填空题]
幼儿的()主要表现在两个方面,与同龄伙伴的关系和与成人的关系。
参考答案:社会关系

第35题:
[多选题]《国网江苏省电力有限公司生产现场领导干部和管理人员到岗到位规定》中规定:500 千伏及以上新建输变电工程启动投运,到岗到位人员有( )
A.A-省公司级单位领导,管理人员
B.B-省检领导,管理人员
C.C-地市公司级单位领导,管理人员
D.D-二级机构管理人员
E.E-相关施工、监理等单位领导及管理人员
参考答案:ABDE


第36题: [多项选择]
关于AAI起搏器的阐述不正确的是()。
A. 不能保持房室同步
B. 电极导线通常放置在左心耳处
C. 具有生理性起搏功能
D. 适用于心房静止者
E. 感知自身心房活动后触发心房脉冲的发放
参考答案:A, B, D, E
答案解析:AAI起搏器适用于窦房结功能异常而房室传导功能正常的患者。存在房室传导阻滞和心房静止的患者为AAI起搏器的禁忌证。AAI起搏器能保持房室同步,属于生理性起搏。AAI起搏器感知自身心房活动后抑制心房脉冲

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