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[简答题]动物肌肉组织加热时香味化合物的形成途径?

参考答案: 在动物肌肉组织加热过程中,香味化合物的形成总体上可以分为三种途径:
1)由于脂质的氧化、水解等反应形成醛、酮、酯类等化合物;
2)氨基酸、蛋白质与还原糖反应生成的风味化合物;
3)不同风味化合物的进一步分解或者相互之间反应生成的新风味化合物。

热门试题:

第1题: [单项选择]企业取得与收益相关的政府补助,如果用于补偿企业以后期间的相关费用或损失,存取得时确认为递延收益,并存以后确认费用的期间记入()科目。
A. 管理费用
B. 营业外收入
C. 资本公积
D. 专项应付款
参考答案:B
答案解析:企业取得与收益相关的政府补助用于补偿企业以后期间的相关费用或损失的,在取得时先确认为递延收益,并在确认相关费用的期间,计入营业外收入,选项B正确。

第2题:
[单选题]RNP值是在仪表飞行运行时()%概率的水平导航精度值(以海里表示)
A.95
B.80
C.99.99
D.99
参考答案:A


第3题:
[单选题]完工后,( )应检查线路检修地段的状况,确认在杆塔上、导线上、绝缘子串上及其他辅助设备上没有遗留的个人保安线、工具、材料等,查明全部作业人员确由杆塔上撤下后,再命令拆除工作地段所挂的接地线。
A.工作负责人(包括小组负责人)
B.工作许可人
C.专责监护人
D.班组人员
参考答案:A


第4题:[单选题]
信用卡追索类核销需要追索多久时间?
A.半年以上
B.一年以上
C.一年半以上
D.二年以上
参考答案:B


第5题:
[单选题]冬季在一个起重物上同时使用多台镐时,每台镐的起重能力,不得小 于其计算载荷的(   )倍,要由专人指挥,平衡起落,防止倾斜。在起重过程 中,起重物尚未垫妥稳之前,操作人员不得离开岗位,身体任何部位不得伸 人起重物下方。
A.1.1
B.1.2
C.1.3
参考答案:B


第6题:
[判断题]检查架空线路导线接头有无过热,可通过观察导线有无变色现象。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题: [单项选择]
治疗急性胰腺炎时哪项不是抑制或减少胰液分泌的方法().
A. 禁食及胃肠减压
B. 抑肽酶
C. H受体拮抗剂
D. 生长抑素
E. 抗胆碱能药物
参考答案:B

第8题:
[单选题]当采用硬捞的打捞方式时,在工具的设计过程中,应尽可能考虑实现循环修井液的要求,满足( )等的基本作业需求。
A.冲砂.洗井.内捞
B.冲砂.洗井.酸化
C.冲砂.洗井.压井
D.冲砂.洗井.压裂
参考答案:C


第9题: [单项选择]
成熟B细胞的标志是()。
A. IgG
B. IgA
C. IgM
D. IgD
E. IgE
参考答案:D
答案解析:Ig的生物活性。

第10题:
[单选题]组合夹具也具有()的性质
A.A 通用夹具
B.B 可调夹具
C.C 随行夹具
D.D 专用夹具
参考答案:D


第11题:
[判断题]CRH380A(统型)动车组防冻排空时车下水箱排水位于01、03、05、07、00车。
A.正确
B.错误
参考答案:A
CRH380A(L)型动车组维修卡片

第12题:
[多选题]卡线器的规格、材质应与线材的规格、材质相匹配。不得使用有(  )等缺陷的卡线器。
A.A.弯曲
B.B.转轴不灵活
C.C.裂纹
D.D.钳口斜纹磨平
参考答案:ABCD


第13题:
[单选题]上颌骨骨折后复位固定的时间最迟不应超过 ( )
A.没有限制
B.2周
C.1周
D.3周
E.4周
参考答案:B


第14题:
[多选题]受限空间救援存在的安全风险有( )
A.缺氧、窒息、中毒风险
B.二次坍塌、滑坡风险
C.漏电
D.进入、逃生困难
E.绳索缠绕风险
F.有毒有害物质等潜在危险源
参考答案:ABCDEF


第15题:
[单选题]"因煤气使用不当造成的主要事故是( )。
A.煤气中毒
B.燃烧
C.爆炸"
参考答案:A


第16题: [单项选择]
咳嗽无痰或痰少黏稠难出,咽干鼻燥,或有恶风发热,痰中带血,舌尖红苔薄黄而干。证属
A. 风寒咳嗽
B. 风热咳嗽
C. 燥热咳嗽
D. 凉燥
E. 肝火犯肺
参考答案:C

第17题:
[多选题]会议纪要具有哪些性质( )
A.知照性
B.参考性
C.规定性
D.协议性
E.指导性
参考答案:ABCDE


第18题: [多项选择]
以下选项中()是活性炭吸附的影响因素。
A. 温度
B. 极性
C. 溶解度
D. 接触时间
参考答案:A, B, C, D

第19题:
[单选题]根据《气体灭火系统设计规范》,采用气体灭火系统保护的防护区,喷头安装高度小于1、5m时,保护半径不宜( )。
A.大于3、6m
B.小于3、6m
C.大于4、5m
D.小于4、5m
参考答案:C


第20题: [简答题]
采区上部车场形式及其适用条件是什么?
参考答案: 按轨道上山与上部区段回风平巷(或回风石门)的连接方式不同,上部车场分为平车场、
甩车场和转盘车场三类。
对于煤层轨道上山,为减少岩石工程量,可采用甩车场,并具有通过能力大,调车方便,
劳动量小等优点;其缺点是绞车房布置在回风巷标高以上,当上部为采空区或松软的风化带
时,绞车房维护比较困难,而且绞车房回风有一段下行风,通风条件较差。
当采区上部是采空区或为松软的风化带时,可选择平车场。此外,在煤层群联合布置时,回风石门较长,为便于与回风石门联系也多选用平车场。
转盘式车场巷道工程量省,调车简单;但工人劳动强度大,车场通过能力小。小型矿井或能力小的采区可以使用。

第21题:
[判断题]PSL盘的“互锁解除”钥匙开关的“互锁解除”位需要人为保持,否则此开关会立即自动恢复到“禁止”位。 改正:
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题: [单项选择]
《论语》中“小人”和“君子”分别出现了多少次?()
A. 107、24
B. 107、107
C. 24、24
D. 24、107
参考答案:D

第23题:
[判断题]安全带和后备保护绳应挂在杆塔同一牢固构件上,后备保护绳不准对接使用。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第24题: [单项选择]
循行中“贯脊”的经脉是()。
A. 督脉
B. 带脉
C. 足少阴肾经
D. 足太阳膀胱经
E. 足少阳胆经
参考答案:C

第25题:
[单选题]机柜检查封堵密封性,()完好。
A.接地线
B.门锁
C.防火泥
D.电源线
参考答案:C


第26题:
[单选题]CRH1A动车组回送面板上有( )个压力传感器,其作用是用来测量制动管路的压力值并输送至计算机。( )
A.1
B.2
C.3
D.4
参考答案:A


第27题: [多项选择]
NG2-CRM4.0系统结构分为()层
A. 接入层
B. 业务层
C. 传输层
D. 数据层
参考答案:A, B, D

第28题:
[多选题]从狭义来看,计算机审计包括()
A.电子数据审计
B.后续审计
C.会计报表审计
D.信息系统审计
参考答案:AD


第29题:
[单选题]CRH1型动车组车轮轮径的设定范围是( )。
A.790~860mm
B.835~860mm
C.835~915mm
D.790~915mm
参考答案:C


第30题: [简答题]
我国经济区划的目标与基本依据是什么?
参考答案: 本经济区划的直接目的,是通过经济区划为政府调控国民经济活动,制定地区发展政策和产业政策提供参考,也为各地方政府决策及有关企业的区域定位提供参考。经济区划的最终目的,是促进中国各地区经济的普遍繁荣与发展。经济区划的基本依据是,中国在体制转轨时期各地区内部发展矛盾及障碍的一致性与区际差异性。随着中国改革开放进程的不断深入,中国传统的地区经济格局已经发生了很大的变化,新的区域格局更多地取决于各地区改革开放进程,以及产业结构的演进状况,二者组合状况的不同决定了各地区的发展水平和矛盾,也在一定程度上决定了今后需要政府采取不同的发展政策。此外,前述经济区划的基本原则也都适用于本区划。

第31题: [单项选择]
在冷战结束后,中俄两国已经彻底解决了边界问题。()
A. 正确
B. 错误
参考答案:A

第32题: [单项选择]
美拉德反应的最佳条件为()。
A. 5.0-8.0
B. 2.0-4.0
C. 7.0-9.0
参考答案:A

第33题:
[单选题]高处作业(基准面2米及以上)未按规定系安全带、绳(确无法系时须采取能够确保人身安全的其他措施);临边作业未设置防护围栏和安全网。属于( )违章行为。
A.红线
B.A类
C.一般A类
D.B类
参考答案:A


第34题:
[单选题]造成火力发电厂效率低的主要原因是( )。
A.锅炉效率低
B.汽轮机排汽热损失
C.发电机损耗
D.汽轮机机械损失
参考答案:B


第35题:
[单选题]在60kg/m钢轨上钻螺栓孔上夹板时,轨端距第一孔中心距为( )。
A.96mm
B.76mm
C.66mm
D.56mm
参考答案:B


第36题: [多项选择]
计算机语言有( )等类别。
A. 汇编语言
B. 高级语言
C. 机器语言
D. 程序设计语言
参考答案:A,B,C
答案解析:[考点] 计算机程序设计语言
[解析] 计算机语言(Computer Language)指用于人与计算机之间通讯的语言,计算机语言是人与计算机之间传递信息的媒介。计算机语言有汇编语言、高级语

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