第6题: [单项选择]用于蛋糕装饰的原料,硬质原料多用于制品()。 A. 表面裱制 B. 表面涂抹 C. 造型装饰 D. 表面挤花 参考答案:C 答案解析:
巧克力是常见的蛋糕点缀装饰品之一,巧克力不但便于造型,而且味道独特,巧克力根据色泽可分为白与棕(黑)色两种;根据质地可分为软质与硬质两种。在蛋糕装饰中,一般采用硬质巧克力。
第29题: [多项选择]我国鼓励东部地区带动和帮助中西部地区发展,形成东中西互惠互利机制。这种机制应以( )。 A. 政府为主导 B. 市场为纽带 C. 企业为主体 D. 项目为载体 参考答案:A,B,C,D 答案解析:[解析] 中共十六届六中全会审议通过的《中共中央关于构建社会主义和谐社会若干重大问题的决定》再次提出,落实区域发展总体战略,促进区域协调发展,形成分工合理、特色明显、优势互补的区域产业结构,推动各地区