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[简答题]鲜切保鲜技术常见保鲜技术?

参考答案: ①低温保鲜:温度控制在4℃左右
②防腐剂保鲜:EDTA-2Na、乳酸链球菌
③涂膜保鲜:海藻钠、卡拉胶、壳聚糖
④MAP保鲜,提高CO2,降低O2可以充臭氧,利用其强氧化性,消毒杀菌
⑤栅栏技术:
栅栏因子:高温处理、低温冷藏、降低水分活度、酸化、氧化还原电势、防腐剂、竞争性菌群以及辐照(8个)
“魔方”原理指的是某种栅栏因子的组合使用可大大降低另一种栅栏因子的使用强度或不采用另一种栅栏因子而达到同样的贮存效果。
“天平”原理指食品中某一单独栅栏因子的微小变化即可对其货架稳定性产生显著影响。
⑥基因工程保鲜

热门试题:

第1题: [单项选择]在健康保险的比例给付条款中,如果采用累进比例给付方式,则保险人承担医疗费用的比例和被保险人自负比例之间的关系是( )。
A. 医疗费用支出增加,保险人承担的比例减小,被保险人自负比例增大
B. 医疗费用支出增加,保险人承担的比例减小,被保险人自负比例也减小
C. 医疗费用支出增加,保险人承担的比例增大,被保险人自负比例减小
D. 医疗费用支出增加,保险人承担的比例增大,被保险人自负比例也增大
参考答案:C
答案解析:[解析] 比例给付既可以按某一固定比例(例如保险人承担70%,被保险人自负30%)给付,也可按累进比例给付,即随着实际医疗费用支出的增大,保险人承担的比例累计递增,被保险人自负的比例累计递减。

第2题: [单项选择]
公务员录用制度的适用范围仅限于担任()。
A. 调研员以下非领导职务的公务员
B. 副调研员以下非领导职务的公务员
C. 主任科员以下非领导职务的公务员
D. 副主任科员以下非领导职务的公务员
参考答案:C

第3题: [多项选择]
马老太于2008年7月8日去世,她的五个子女中大儿子张忠认为小妹张慧侵犯了他的继承权,因此将张慧诉至法院。法院受理后,通知其他子女张孝、张仁、张义应诉。其中张孝未作出意思表示,张仁明确表示放弃实体权利,张义明确表示参加诉讼。下列有关五人诉讼地位的说法中哪些是错误的( )
A. 原告为张忠、张孝、张义,被告为张慧
B. 原告为张忠、张孝、张仁、张义、被告为张慧
C. 原告为张忠、张义,被告为张慧
D. 原告为张忠、张孝、张义,被告为张慧、张仁
参考答案:B,C,D
答案解析:[考点] 当事人的确定
[详解] 《民诉意见》第54条规定:“在继承遗产的诉讼中,部分继承人起诉的,人民法院应通知其他继承人作为共同原告参加诉讼;被通知的继承人不愿意参加诉讼又未明确表示放弃实体

第4题:
[单选题]涡轮的输出扭矩与输入扭矩的最高速比为( ),因此输出扭矩始终不会超出输入扭矩,即耦合器只能传递动力而不能增加扭矩。
A.0.8:1
B.1:1
C.1:1.5
D.1:1.8
参考答案:B


第5题:
[多选题]有下列情形之一的,可以从轻或者减轻处分( )。
A.主动交代本人应当受到党纪处分的问题的
B.检举同案人或者其他人应当受到党纪处分或者法律追究的问题,经查证属实的
C.主动挽回损失、消除不良影响或者有效阻止危害结果发生的
D.主动上交违纪所得的;有其他立功表现的
参考答案:ABCD


第6题:
[多选题]下列关于消防通用安全绳维护保养的表述中,正确的是( )。
A.消防通用安全绳存放在消防车内时要包裹严实,防止与其他器材摩擦影响安全性能。
B.避免与水接触潮湿,发生霉变。与水接触后应及时存放在通风干燥处阴干或者晾干,切忌暴晒。
C.排水管道绳索要绕大圈收绳保管,在库内存放时要放入通风阴凉处,以防霉变。
D.要远离油脂、发泡剂、蓄电池液等,应立即冲洗干净并晾干。
E.槽车泄漏用后若有污物要用清水清洗,放置阴凉处晾干。
参考答案:ABCDE


第7题: [判断题]
因自杀、故意自伤、自残(精神病除外)、打架、斗殴、酗酒、吸毒及其他违法乱纪等行为引起的一切费用;因他人侵害行为造成伤害的医疗费用;由于工伤、交通事故、医疗事故以及其他责任事故引发的诊疗项目费用,医保不予偿付,但由上述原因引起的一切后续治疗费用属于医保偿付项目。
参考答案:错

第8题:
[判断题]股票分割和合并会改变每位股东所持股东权益占公司全部股东权益的比重。
A.正确
B.错误
参考答案:B
从理论上说,不论是分割还是合并,都将增加或减少股东持有股票的数量,但并不改变每位股东所持股东权益占公司全部股东权益的比重。故题干说法错误。

第9题:[单选题]130
安全火花型防爆仪表在本质 上是安全的,因此称这
类仪表为本质安全防爆仪表简称( )。
A.本安仪表
B. 隔爆仪表
C.无火花仪表
参考答案:A


第10题: [单项选择]
领导人下台只是欧债危机的一个后果,并非医治危机的良药。欧洲依然在艰难______,并试图寻求外界的援助,但是大西洋对岸的美国盟友已经______,唯一有实力施以援手的是在欧亚大陆另一端的中国。
填入划横线部分最恰当的一项是______。
A. 挣扎 形影相吊
B. 踯躅 焦头烂额
C. 突围 自顾不暇
D. 徘徊 分身乏术
参考答案:C
答案解析:[解析] 先看第一空,“踯躅”、“徘徊”都指拿不定主意,不敢往前,在原地犹豫。欧洲大陆面对金融危机,是急于摆脱,不可能犹豫不前。故排除B、D。“形影相吊”形容无依无靠,非常孤单。“自顾不暇”指没有力量

第11题:
[单选题]上级单位查处的( )违章要求下级单位“说清楚”。
A.杜绝类、违章类
B.杜绝类、严禁类
C.严禁类、违章类
D.违章类、规范类
参考答案:B


第12题:
[判断题]1467.党支部的主要作用是担负直接教育党员、管理党员、监督党员和组织群众、宣传群众、凝聚群众、服务群众的职责。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[多选题]动车组广播通告:分为( )。
A.自动触发预录的广播
B.手动触发预录的广播
C.人工广播
D.内部通讯
参考答案:ABC


第14题:
[判断题]双重化配置的线路纵联保护通道(含光纤、微波、载波等通道及加工设备和供电电源等)、远方跳闸及就地判别装置宜遵循相互独立的原则按双重化配置。
A.正确
B.错误
参考答案:B
线路纵联保护通道(含光纤、微波、载波等通道及加工设备和供电电源等)、远方跳闸及就地判别装置宜遵循相互独立的原则按双重化配置。

第15题:
[]<br><br><br/>A. imagined<br/>B. teal<br/>C. special<br/>D. familiar<br/>参考答案:B
答案解析:[解析]imagined意为“想像的”,teal意为“水鸭”,special意为“专门的,特殊的”,familiar 意为“熟悉的”。根据本句句意,本题答案为B。

第16题: [单项选择]
确定密闭罩吸风口的位置、结构和风速时,应使罩内负压均匀,防止粉尘外逸并不致把物料带走。吸风口的平均风速不宜大于某数值,应确定为( )。
A. 细粉料的筛分1m/s;物料的粉碎2m/s;粗颗粒物料破碎3m/s
B. 细粉料的筛分0.6m/s;物料的粉碎2m/s;粗颗粒物料破碎3m/s
C. 细粉料的筛分1m/s;物料的粉碎2m/s;粗颗粒物料破碎3m/s
D. 细粉料的筛分0.6m/s;物料的粉碎2m/s;粗颗粒物料破碎3m/s
参考答案:B

第17题:
[单选题]( )是指政府安排政府投资资金作为经营性项目的资本金,指定政府出资人代表行使所有者权益,项目建成后政府投资形成相应国有产权的方式。
A.直接投资
B.资本金注入
C.投资补助
D.贷款贴息
参考答案:B


第18题:
[判断题]铁路旅客运输合同从进站验票时起成立,至按票面规定运输结束旅客出站时止,为合同履行完毕。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第19题:
[单选题]管理学中用来检验一个团队是否优秀的标准是( ) 。
A.企业市场是否广阔
B.企业的结构是否有效
C.企业产品线是否完整
D.企业的经营目标是否合理
参考答案:B


第20题:
[单选题]BB012 注汽锅炉的过渡段是用来连接( )。
A.辐射段和对流段
B.换热器和辐射段
C.换热器和对流段
D.燃烧器和辐射
参考答案:A


第21题:
[判断题]电机运转时,可断开地线。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题: [填空题]
风温身热,汗出,烦渴,咳喘,胸痛,舌红苔黄,脉滑数,治宜()
参考答案:麻杏石甘汤

第23题: [单项选择]
下列()定价行为最容易被消费者视为不公平。
A. 经常性的价格促销 
B. 当需求减少的时候抬高价格 
C. 通过比较价格来进行广告宣传 
D. 当需求增加的时候抬高价格
参考答案:D
答案解析:

 当需求增加时,提高价格最可能被视做对消费者不公平。



第24题: [单项选择]
在混凝土、蒸压加气混凝土基层涂抹界面砂浆时,应涂抹均匀,厚度宜为()mm,应待表干时进行下道工序施工
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
参考答案:A

第25题:
[单选题]下列关于特级化学防护服使用方法的表述中,错误的是( )。1
A.)穿着人员使用前应了解特级化学防护服装适用范围。
B.特级化学防护服穿着过程应当独立完成。
C.脱卸过程必须由辅助人员协助和监护。
D.使用中,服装不得与火焰以及熔化物直接接触,不得与尖锐物接触,避免扎破、损坏。
参考答案:B


第26题:
[单选题]造成滑行的原因之一是轨面有水、霜、冰、雪、油脂等物,降低了( )。
A.牵引力
B.制动力
C.粘着力
参考答案:C


第27题:
[单选题]国铁华晨视频监控系统存储服务器配置( )卡。
A.HBA
B.SIM
C.存储
D.录音
参考答案:A


第28题:
[单选题]CENTUMCS3000系统中,用于连接各HISENG及上位机的是()。
A.ESB总线
B.Vnet网
C.以太网
参考答案:C


第29题: [单项选择]下列因素中与组织T1值有关的是()
A. 组织分子的大小
B. 晶格的物理状态
C. 组织的温度
D. 组织纵向磁化的时间
E. 组织所处磁场的强度
参考答案:D

第30题:
[单选题]下列哪一项属于双字寻址( )。
A.I0.0
B.MD28
C.VW1
D.SMB8
参考答案:B


第31题:
[判断题]使用大型养路机械在无缝线路地段作业,封锁线路应避开高温时段。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[单选题]预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。
A. 加入量递减
B. 加入量递增
C. 营养价值
D. 添加顺序
参考答案:A


第33题:
[单选题]弯曲半径较大,主流流入角偏靠凹岸的弯曲河段即平弯河段,水流具有()特点。①主流沿凹岸深槽随河弯下流;②扫弯水力量弱;③凸岸一侧水势平缓,流线圆顺 ( )
A.①②
B.①③
C.②③
D.①②③
参考答案:D


第34题:
[单选题]检修(施工)单位的工作票签发人和工作负责人名单应事先送()备案。
A.调度控制中心
B.安全监督部门
C.设备运维管理单位
D.工区(车间)
参考答案:C


第35题:
[多选题]所有变电站均应安装实体防护装置,电子脉冲围栏应具备()功能,围栏应安装警示牌、警示灯及声光报警装置。
A.短路
B.开路
C.入侵试验
D.接地
参考答案:ABC


第36题: [单项选择]
具有养心益肝,安神,敛汗功效的药物是()
A. 莲子
B. 酸枣仁
C. 远志
D. 合欢皮
E. 茯苓
参考答案:B

第37题:
[单选题]多小组工作,工作负责人应在得到主要小组负责人工作结束的汇报后,方可与工作许可人办理工作终结手续。
A.正确
B.错误
C.略
D.略
E.略
F.略
参考答案:B


第38题:
[单选题]根据《未成年犯管教所管理规定》,对未成年犯进行思想、文化、技术教育的课堂化教学时间,每周不少于( )课时。
A.十五
B.二十
C.二十五
D.三十
参考答案:B


第39题:
[判断题]钢套箱进入现场定位后,应检查锚碇系统的稳定情况,确认无误后方可进行下步工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


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