第1题: [简答题]
食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？参考答案:
（1）热处理影响：既有有利的，也有不利的，加热可以引起蛋白质结构的变化，从营养学角度来说，温和的热处理所引起的变化一般是有利的。如植物蛋白中大多数都存在抗营养因子，加热可以去除。加热还可以消除一些过敏原。但有时过度热处理也发生某些不良反应，如引起蛋白质氨基酸发生脱硫、脱CO2等反应，从而降低干重，降低蛋白质的营养价值
（2）低温处理食品的低温贮藏可以延缓或阻止微生物的生长，并抑制酶的活性及化学反应。冷却的时候，蛋白质比较稳定，微生物的生长受到抑制。冷冻及冻藏，这对食品的气味多少会有些伤害若控制的好，蛋白质的营养价值不会降低，经过快速冷冻缓慢解冻的食品，蛋白质的营养价值损失的很少。
（3）脱水干燥的影响：不同的脱水方法对蛋白质应用价值影响也不一样，传统的脱水方法即以自然的温热空气干燥，结果脱水后的蛋白组织如鱼、肉会变得坚硬、萎缩且回复性差，成品后感觉坚韧而无其原味。真空干燥，这种方法对食品的影响较小，因为无氧气，所以氧化反应比较的慢，而且在低温的条件下还可以减少非酶褐变以及其他的反应。
（4）酸碱处理，碱法理方法一般会降低蛋白质的营养价值，尤其在在加热的条件下，因为处理过程某些氨基酸参与变化，而且使得某些必须氨基酸损失。
第2题:
[判断题]区厅情报平台可查询全区车辆轨迹。( )A.正确
B.错误
参考答案:B
第3题:
[多选题]如某航班在飞行中，接到匿名电话声称要劫持该航班飞机，或要炸该航班飞机，或称此航班飞机上有爆炸物的，机场公安机关在获知匿名电话后，必须迅速通知有关单位召开紧急处置会议，并成立紧急处置临时小组，应该参与的部门有（ ）。
A.机场领导
B.机场现场指挥部门
C.受威胁航空公司领导
D.空管部门
参考答案:ABCD
第4题:
[
填
空
题
]
<
b
r
>
<
b
r
>
<
b
r
/
>
参考答案:another→others
第5题:
[判断题]发生重大火灾、爆炸事故时，应以车间领导为首组成现场指挥部，统一指挥处理A.正确
B.错误
参考答案:B
第6题: [多项选择]
改变（）使用方式的建设项目可能导致一系列的移民后果井造成移民损失。A. 社会环境
B. 土地
C. 信息收集
D. 水资源
E. 其他资源
参考答案:B, D, E
第7题: [单项选择]
下面哪个机构负责对艾滋病发生、流行以及影响其发生、流行的因素开展检测活动（）A. 卫生行政主管部门
B. 医疗卫生机构
C. 疾病预防控制机构
D. 出入境检验检疫机构
E. 艾滋病监测机构
参考答案:C
第8题:
[多选题]以下关于公安机关办理行政案件中的扣押说法正确的有( )。A.扣押时有见证人的还应当由见证人签名
B.如果需要发还被扣押物品的,应开具发还物品清单并由领取人签名
C.扣押物品清单应当当场开列
D.扣押由办案民警自定,扣押前无需审批
参考答案:ACD
第9题:
[判断题]钻床工作台面不准放置量具和其他无关的工夹具。A.正确
B.错误
参考答案:A
第10题: [填空题]
（）是指某些以有机高分子聚合物产品为成分的产品如橡胶、塑料制品及合成纤维织物等，受日光、热和空气中氧等因素的影响，而发生发粘、龟裂、强度降低以至发脆变质的现象。
参考答案:老化
第11题: [简答题]
什么是重入函数？重入函数一般什么情况下使用，使用时有哪些需要注意的地方？ 参考答案:
多个函数可以同时使用的函数，称为重入函数。通常情况下，C51函数不能被递归调用，也不能应用导致递归调用的结构。有此限制是由于函数参数和局部变量是存储在固定的地址单元中。重入函数特性允许你声明一个重入函数。即可以被递归调用的函数。 重入函数可以被递归调用，也可以同时被两个或更多的进程调用。重入函数在实时应用中及中断服务程序代码和非中断程序代码必须共用一个函数的场合中经常用到。
第12题:
[单选题]可转换债券的期限最短为1年，最长为6年，自发行结束之日起6个月后才能转换为公司股票。转换价格是指可转换债券转换成每股股票所支付的价格；转换比例转换比例是指每张可转换债券能够转换成的普通股股数。用公式表示为：转换比例=可转换债券面值/转换价格。上述说法（ ）。
A.错误
B.部分错误
C.正确
D.部分正确
参考答案:C
考查可转换债券知识点。
第13题:
[单选题]对于比较复杂、难度较大的带电作业新项目和研制的新工具，应进行( )，确认安全可靠，编出操作工艺方案和安全措施，并经本单位批准后，方可进行和使用。
A.电气试验
B.机械试验
C.科学试验
D.出厂试验
参考答案:C
第14题:
[多选题]下列哪些命令属于“图层”菜单中的命令( )。A.新建图层
B.复制图层
C.图层蒙版
D.合并图层
参考答案:ABCD
第15题:
[判断题]可以用相线碰地线的方法检查地线是否接地良好。 A.正确
B.错误
参考答案:B
第16题:
[简答题]城市消防站消防装备的配备原则和消防车辆配备要求是什么？参考答案:城市消防站装备配备原则是：普通消防站装备的配备应适应扑救本辖区内一般火灾和抢险救援的需要，特勤消防站的装备配备应适应扑救与处置特种火灾和灾害事故的需要。
城市消防站消防车辆的配备要求是：一级普通消防站4～6辆；二级普通消防站2～3辆；特勤消防站7～10辆。
第17题: [单项选择]
磁粉检测属于：（）A. 破坏性检验
B. 外观检查
C. 密封性检查
D. 无损检测
参考答案:D
第18题:
[单选题]鹦鹉学舌：东施效颦A.如法炮制：依样葫芦
B.循规蹈矩：步人后尘
C.滥竽充数：鱼目混珠
D.兔死狐悲：狗仗人势
参考答案:C
题干两项均是贬义词，且两词意思相近。符合此规律的为C项。
第19题:
[单选题]金融市场的交易组织、交易规则和信用制度，可以降低金融活动的（ ）。A.沉没成本
B.重置成本
C.交易成本
D.历史成本
参考答案:C
借助于金融市场的交易组织、交易规则和信用制度，以及丰富的可供选择的金融产品和便利的金融资产交易方式，为各种期限、内容不同的金融工具互相转换提供了必需的条件，可以降低交易成本，便利金融工具实现交易。
第20题: [单项选择]
治疗脾虚便溏尤应慎用的药物是：（）
A. 石膏
B. 芦根
C. 知母
D. 天花粉
E. 淡竹叶
参考答案:C
第21题: [单项选择]
甲亢治疗时粒细胞减少多见于（）A. 放射性核素
131Ⅰ治疗
B. 复方碘溶液治疗
C. 抗甲状腺药物治疗
D. 甲状腺次全切除术
E. 甲状腺素治疗
参考答案:C
第22题:
[多选题]钻孔桩施工应设置泥浆循环系统，防止泥浆外溢污染环境;（ ）和( )应分开设置，并设置防护栏和安全警示标志。
A.循环池
B.防护网
C.沉淀池
D.泥浆池
参考答案:CD
第23题:
[填空题]接触轨接地线拆除的步骤是:先拆除钢轨处的接触轨接地线连接,再拆除接触轨端部弯头处的接触轨接地线连接。( )
参考答案:X
接触轨接地线拆除的步骤是:先拆除接触轨端部弯头处的接触轨接地线连接,再拆除钢轨处的接触轨接地线连接。
第24题: [判断题]
硬质塑料管可以用在受力较大的地方进行电缆穿管。参考答案:错
第25题: [简答题]
引风机常见故障有哪些？参考答案:
（1）轴承箱震动
（2）轴承温度急剧升高
（3）风量和风压不足
（4）风机叶片损坏
第26题:
[简答题]道岔编号的规则？参考答案:道岔编号，从列车到达方向起顺序编号，上行为双号，下行为单号；尽头线上，向线路终点方向顺序编号。车站划分车场时，每个车场的道岔单独编号。一个车站的道岔不得有相同的编号。
《技规》第二篇第239条
第27题: [单项选择]
标志中国新民主主义革命开端的事件是（）A. 第二次护法运动
B. 五四运动
C. 新文化运动
D. 辛亥革命
参考答案:B
第28题:
[单选题]停止使用、作废上缴的重要空白凭证由法人机构财务会计部门统一销毁,销毁工作应在停用后( )内完成。
A.1个月
B.3个月
C.6个月
D.1年
参考答案:C
第29题:
[单选题]（ ）就是在企业管理活动中必须把人的因素放在首位，体现以人为本的指导思想。A.系统原理
B.人本原理
C.预防原理
D.组织原理
参考答案:B
第30题: [单项选择]
月经先后无定期的主要发病机制是（）A. 寒凝血瘀，冲任不畅
B. 气虚统摄无权
C. 水亏火旺，热扰冲任
D. 痰阻经脉，血行不畅
E. 气血失于调节，血海蓄溢失常
参考答案:E
第31题:
[判断题]登的越高时,坠落危害就越小。(1.0分)A.正确
B.错误
参考答案:B
第32题:
[单选题]关于突出主、的表现方法,以下说法正确的是()。
A.依靠造型表现技巧
B.主、应是画面特写
C.保持拍撮方向用仰角
D.保持主、在画面的视觉中心
参考答案:D
第33题:
[单选题]一患有麻风病的旅客要求乘车,列车( )。A.可以拒绝其乘车
B.不能运送
C.可以不予运送
D.必须运送
参考答案:C
第34题:
[多选题]（）情况列车不准分部运行。A.采取措施后可整列运行时
B.对遗留车辆未采取防护、防溜措施时
C.遗留车辆无人看守时
D.司机与车站值班员及列车调度员均联系不上时
E.遗留车辆停留在超过6‰坡度的线路上时
参考答案:ABCDE
第35题:
[多选题]根据《药品广告审查发布标准》的规定,下列哪些药品是不能做广告的( )A.生物制品
B.医疗机构配制的制剂
C.批准试生产的药品
D.军队特需药品
参考答案:BCD
