参考答案:B
制动原力
A项，法治要求法律全面、全方位地介入社会生活，但绝不意味着法律取代了其他社会调整手段，事实上法律也不可能取代其他调整手段；B项，法治与法制的根本区别在于法对国家权力的限制与制约不同。法治的
第24题:[单选题]厂房内设置自动灭火系统时,每个防火分区的最大允许建筑面积可按规范规定增加1.0倍( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第25题:[多选题]下列哪些情形不满足《国家电网公司电力安全工作规程（信息部分）》有关信息系统基本条件的规定（ ）
A.自建信息系统上线前经过本地一家测试机构进行安全测试，并取得检测合格报告
B.用电信息采集系统采用一级信息安全等级保护
C.管理信息内网与外网之间采用国家电网公司认可的隔离装置进行安全隔离
D.管理信息大区与生产控制大区之间的边界采用国家电网公司认可的隔离装置进行安全隔离。
参考答案:AB
第26题: [简答题]食品冷却时变化有哪些？
参考答案:
（1）水分蒸发：食品在冷却过程中，表面水分蒸发，引起食品干耗和色降等变化。
（2）冷害：当冷藏温度低于某一温度界限时，果蔬正常生理机能受到障碍，失去平衡，称为冷害。
（3）移臭（串味）：具有强烈香或臭味的食品冷藏在一起发生串味，使食品原有风味发生变化。另外，冷库中还有一种特殊的臭味，俗称冷库臭，也会移给食品。
（4）发生一些生理变化。如果蔬的后熟，鸡蛋冷藏过程中蛋白质趋于碱性化。
（5）成熟作用：肉类在冷藏过程中，缓慢进行成熟作用，使肉变得柔嫩，并具有特殊的鲜香风味，且持水性有所回复。
（6）脂类变化：冷却过程中，食品中所含有的油脂会发生水解，脂肪酸的氧化、聚合等，同时使食品风味变差，味道恶化，出现变色、酸败、发粘等。
（7）淀粉老化：淀粉老化是指食品中以α-淀粉形式存在的淀粉在接近0℃低温范围中，α-淀粉分子自动排列成序，形成致密高度晶化的不溶性淀粉分子，迅速出现淀粉β化的现象。老化的淀粉不易被淀粉酶作用，所以不易被人消化吸收。
（8）微生物的增殖：低温只是抑制微生物的生长，并不能杀死全部的微生物。
（9）寒冷收缩：宰后的牛肉在短时间内快速冷却，肌肉会发生显著收缩，以后即使经过成熟过程，肉质也不会十分软化。这种现象叫寒冷收缩。
第27题: [填空题]
A. Try 110, please.
B. Far from it.
C. Two or three days.
D. Twice a week.
E. Hold the line, please.
F. He eats too much.
G. Miss the train.
H. Change her mind.
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