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[不定项选择题]某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。 餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用(  )服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式

参考答案:C
分餐式服务是吸收了西餐服务方式的优点并使之与中餐服务相结合的一种服务方式,人们又将这种服务方式称为“中餐西吃”的方法,它比较适用于官方较正式的高档宴会服务。分餐式服务又可分为边桌服务和派菜服务两种。

热门试题:

第1题:[单选题]液态NG的体积约为气态时的1/600,有利于运输和贮存。( )
A.对
B.错
参考答案:A


第2题:
[判断题] 在解卡成功、悬重突然释放、断钻具时,应立刻上下活动钻具。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题: [名词解释]
悬移
参考答案: 即是粘土、粉砂等较小颗粒,由于流水的紊流作用而呈悬浮状态进行搬运。

第4题:
[判断题]煤气用户单位,在用煤气前,应办理相关手续。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[单选题]真空沸腾式海水淡化装置结垢主要发生在______侧。
A.蒸发器加热介质
B.蒸发器被加热介质
C.冷凝器冷却介质
D.冷凝器被冷却介质
参考答案:B


第6题:
[多选题]列车自动控制系统包括( )。
A.列车自动监控(ATS)
B.列车自动防护(ATP)
C.列车自动运行(ATO)
D.计算机联锁(CI)
E.ATC
参考答案:ABCD


第7题: [判断题]
从构造上看,建筑物由地基、墙、柱、楼地面、台阶、门窗、楼梯等组成。
参考答案:错

第8题:
[多选题]计算机中央处理器CPU由( )和( )两部分组成
A.运算器
B.编辑器
C.控制器
D.寄存器
参考答案:AC


第9题:
[判断题] 为防止串联谐振过电压烧损电压互感器,倒闸操作时,可以使用带断口电容器的断路器投切带电磁式电压互感器的空母线
A.正确
B.错误
参考答案:B


第10题:
[单选题]轨枕埋入式无砟道床板裂缝宽度达到0.2mm,应判为( )级伤损。
A.Ⅰ
B.Ⅱ
C.Ⅲ
D.ⅳ
E.ⅴ
F.ⅵ
参考答案:A
《普速铁路线路修理规则》第3.4.4条

第11题: [单项选择]
宪法的最高效力表现在下列哪个选项中( )。
A. 天赋人权论
B. 社会契约论
C. 主权在民论
D. 君权神授论
参考答案:B
答案解析:本题主要考宪法作为根本法的基本特征及宪法性质的内容。

第12题:
[单选题]汽车的地面制动力首先取决于制动器制动力,同时又受( )的限制。
A.驱动条件
B.路面附着条件
C.轮胎~道路附着条件
D.制动摩擦力矩
参考答案:C


第13题: [简答题]
说出车床一级保养的内容。
参考答案:车床一级保养的主要内容有:
(1)外保养 1)清洗机床外表面及各罩盖,保持内外清洁,无锈蚀,无油污;2)清洗长丝杠、光杠和操纵杠;3)检查并补齐螺钉、手柄等,检查清洗机床附件。
(2)主轴变速箱 1)清洗滤油器,使其无杂物;2)检查主轴螺母有无松动,紧固螺钉是否锁紧;3)调整摩擦片间隙及制动器的松紧。
(3)溜板 1)拆卸刀架,调整中、小滑板镶条间隙;2)清洗并调整中、小滑板丝杠螺母的间隙。
(4)交换齿轮箱 1)清洗齿轮、轴套并注入新油脂;2)调整各齿轮啮合间隙;3)检查轴套有无晃动现象。
(5)尾座清洗尾座,保持内外清洁。
(6)冷却润滑系统 1)清洗冷却泵、滤油器、盛液盘,清除贮液箱杂物;2)清洗油绳、油毡,保证油孔、油路清洁畅通;3)检查油质是否良好,油杯要齐全,油窗应明亮。
(7)电器部分 1)清扫电动机、电器箱;2)电器装置应固定完好,并保持清洁整齐。

第14题: [单项选择]
使重心后移以便直立的是()
A. 脊柱颈面
B. 脊柱胸曲
C. 脊柱腰曲
D. 脊柱骶曲
E. 脊柱侧曲
参考答案:C

第15题: [单项选择]
2007年初,甲公司购买了一项公司债券,剩余年限5年,划分为交易性金融资产,公允价值为1200万元,交易费用为10万元,该债券在第5年兑付(不能提前兑付)时可得本金1500万元。2007年末按票面利率3%收到利息。2007年末公允价值为1300万元,则交易性金融资产影响投资损益的金额为( )万元。
A. 200
B. 235
C. 245
D. 135
参考答案:B
答案解析:[解析] 参考会计分录:
借:交易性金融资产 1200
投资收益 10
第16题:
[单选题]小明是个孤儿,根据《未成年人保护法》,他应该由民政部门设立的()收留抚养。
A.救助机构
B.社会福利院
C.养老院
D.儿童福利机构
参考答案:D
对孤儿、无法查明其父母或者其他监护人的以及其他生活无着的未成年人,由民政部门设立的儿童福利机构收留抚养。

第17题:
[判断题]在上道和转移作业地点前,必须与驻站联络员进行确认无来车信息,联系不上驻站联络员时应立即报 告作业负责人,不得上道或立即通知停止作业且下道避车。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题: [判断题]
效度是指测量的可靠性,即多次测验分数的稳定、一致的程度。
参考答案:错

第19题:
[判断题]在有限空间内进行作业时,气体检测仪电量不足报警,作业人员应立即离开有限空间。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题: [填空题]
家长的()决定家庭教育质量。
参考答案:素质

第21题: [单项选择]
通常可用______表达招标工作的里程碑计划。
A. 甘特图
B. 结构图
C. 鱼刺图
D. 流程图
参考答案:A
答案解析:招标采购工作的里程碑计划是一个目标计划,是以招标工作中重要事件的完成或开始作为基准所形成的工作目标计划。里程碑计划通过建立里程碑和检验各个里程碑的到达情况,来控制招标采购工作的进展以确保实现招标采购的

第22题:
[判断题]实践是一切知识产生的源头,这是就实践在知识形成中的高层作用而言的。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题:
[判断题]积极推行工务、电务、供电等专业日常维修一体化管理,促进专业管理和综合管理融合。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第24题:
[判断题]3.1 机动车和驾驶证业务监督管理应当遵循分级负责、严格规范、防治并举的原则,实现全方位、全流程、全要素监管,确保机动车和驾驶证业务规范办理。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题:
[单选题]当外部劳动力市场紧张时,供给的数量会( );当外部劳动力市场宽松时,供给的数量会( )
A.减少 增多
B.增多 减少
C.增多 不变
D.减少 不变
参考答案:A


第26题:
[单选题]《安全生产法》规定,生产经营单位的从业人员不服从管理,违反安全生产规章制度或者操作规程的,由生产经营单位给予批评教育,依照有关规章制度给予()。
A. 行政处罚
B.处分
C.追究刑事责任
D.批评教育
参考答案:B


第27题: [判断题]
“最新价格”来自采购订单、到货单还是发票,由“历史交易价参照设置”所决定。
参考答案:对

第28题:[单选题] 采用 10kV 及以上电压等级供电的充换电设施在高峰负荷时的功率因数不宜低于
( ),不能满足要求的应安装就地无功补偿装置 。
A. 0.98
B. 0.95
C. 0.9
D. 0.85
参考答案:B


第29题:
[单选题]提示肾衰竭患者进入尿毒症期的检查结果是
A.肾小球滤过率降至50ml/分
B.内生肌酐清除率降至35ml/分
C.内生肌酐清除率降至15ml/分
D.血肌酐达到445μmol/L
E.血肌酐达到707μmol/L
参考答案:E
尿毒症是慢性肾衰竭的晚期,其血肌酐在707μmol/L以上,内生肌酐清除率在10ml/分以下。

第30题:
[判断题]进入煤气区域进行检修作业,不应携带火种。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[单选题]当遇到火灾时,要迅速向( )逃生。
A.着火的相反方向
B.人员少的方向
C.安全出口方向
D.根据现场环境临时决定
参考答案:C


第32题:
[单选题]2. 行政执法,是指行政执法机关在对行政相对人实施下列哪一活动中的行为?
A.行政管理
B.行政给付
C.行政指导
D.行政立法
参考答案:A
《湖北省行政执法条例》第二条

第33题: [单项选择]
分离分配系数不同的成分可选用
A. 升华法
B. 水蒸气蒸馏法
C. 溶剂萃取法
D. 煎煮法
E. 乙醇沉淀法
参考答案:C

第34题: [单项选择]
一战结束后召开的巴黎和会与华盛顿会议的共同点是()①体现了少数大国的意志②涉及了中国问题③确立了战后新的统治秩序④根本上解决了帝国主义国家之间的矛盾,维护了世界长久和平
A. ①②③
B. ①②④
C. ②③④
D. ①③④
参考答案:A

第35题: [单项选择]
某工程购置钢材1000t,原价为2500元/t,运输费用50元/t,运输损耗0.5%,采购及保管费率为5%,生产厂家花费的运输包装60元/t,则钢材的预算价格为()元/t。
A. 2500
B. 2723.63
C. 2753.63
D. 2690.89
参考答案:D

第36题:
[单选题] 变压器分接开关是通过改变一次与二次绕组的( )来改变变压器的电压变比。
A.电流比;
B.匝数比;
C.同极性端;
D.联接组别。
参考答案:B


第37题: [单项选择]
关于一期梅毒,错误的是()
A. 一般患者起病前有不洁性交史
B. 潜伏期2~4周
C. 硬下疳是主要的表现
D. 在硬下疳处取材以暗视野检查可见苍白螺旋体
E. 梅毒血清试验阴性可排除一期梅毒
参考答案:E
答案解析:梅毒早期血清学试验可为阴性。

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