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[简答题]烹饪原料的品质鉴定有哪些要点？

参考答案: 鉴定烹饪原料的品质重点注意以下几点：
（1）原料的种类及特点；（2）原料的上市期及最佳食用期；（3）注意分辩原料的真伪；
（4）识别原料的产地；（5）原料是否符合原料的卫生要求。

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第1题: [单项选择]植物光合作用的场所是（）。
A. 核仁
B. 线粒体
C. 叶绿体
D. 高尔基体
参考答案:C

第2题:[单选题]凡参加高处作业的人员，应（　　）进行一次体检。
A.2年
B.1年
C.3年
D.4年
参考答案:B

第3题: [单项选择]关于MG-1整机防水性能描述最准确的是（）。
A. 在机身折叠时，可用清水直接清洗机身
B. 在机身展开时，可用清水直接清洗机身
C. MG-1可在小雨中短时间飞行
D. MG-1折叠状态时，依然能够防水
参考答案:C

第4题: [多项选择]下列各项中，属于企业存货内容的有（　）。
A. 在产品
B. 工程物资
C. 包装商品储备的包装物
D. 约定未来购入的商品
E. 为外单位加工修理代修品发生的修理费
参考答案:A, C, E
答案解析:【答案解析】选项B，工程物资属非流动资产，不属于存货的核算范围;选项D，约定未来购入的商品目前不能确认为存货。

第5题: [单项选择]湿木材的干裂一般分布在（）上。
A. 木材端部
B. 木材中部
C. 木材内部
D. 任何部位
参考答案:A

第6题:[简答题]在高中的教学中，教师应帮助学生大号基础、发展能力，请简述具体的做法。
参考答案:教师应帮助学生理解和掌握数学基础知识、基本技能，发展能力。具体来说： (1)强调对基本概念和基本思想的理解和掌握教学中应强调对基本概念和基本思想的理解和掌握，对一些核心概念和基本思想(如函数、空间观念、运算、数形结合、向量、导数、统计、随机观念、算法等)要贯穿高中数学教学的始终，帮助学生逐步加深理解。由于数学高度抽象的特点，注重体现基本概念的来龙去脉。在教学中要引导学生经历从具体实例抽象出数学概念的过程。在初步运用中逐步理解概念的本质。 (2)重视基本技能的训练熟练掌握一些基本技能，对学好数学是非常重要的。在高中数学课程中，要重视运算、作图、推理、处理数据以及科学计算器的使用等基本技能训练。但应注意避免过于繁杂和技巧性过强的训练。 (3)与时俱进地审视基础知识与基本技能随着时代和数学的发展，高中数学的基础知识和基本技能也在发生变化，教学中要与时俱进地审视基础知识和基本技能。例如，统计、概率、导数、向量、算法等内容已经成为高中数学的基础知识。对原有的一些基础知识也要用新的理念来组织教学。例如，立体几何的教学可从不同视角展开——从整体到局部，从局部到整体，从具体到抽象。从一般到特殊，而且应注意用向量方法(代数方法)处理有关问题；不等式的教学要关注它的几何背景和应用；三角恒等变形的教学应加强与向量的联系，简化相应的证明。口头、书面的数学表达是学好数学的基本功，在教学中也应予以关注。同时，应删减繁琐的计算、人为技巧化的难题和过分强调细枝末节的内容，克服“双基异化”的倾向。@jin

第7题:[单选题]《盲板抽堵作业许可证》由（）负责审批。
A.车间负责人
B.工程设备部
C.安全环保监察部
D.分厂厂长
参考答案:A

第8题: [单项选择]具有制其寒性，增强和胃止呕作用的辅料是
A. 滑石粉
B. 白矾
C. 姜汁
D. 蜜
E. 酒
参考答案:C
答案解析:生姜味辛，性温。升腾发散而走表，具解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解毒等作用。

第9题:[单选题] 《城市轨道交通正式运营前和运营期间安全评估管理暂行办法》明确了从初期运营时间至少( )、初期运营期间发现的问题或者安全隐患整改完毕等方面规定了开展正式运营前安全评估工作的前提。
A. 1 年
B. 2 年
C. 3 年
D.半年
参考答案:A

第10题:[多选题](中)( )党支部应当组织党员按期参加党员大会、()和(),定期召开党支部委员会会议。
A.主题党日
B.党小组会
C.上党课
D.组织生活会
参考答案:BC

第11题:[判断题]当双绞线两端分别使用不同的标准，为交叉线。（）
A.正确
B.错误
参考答案:A

第12题: [单项选择]安全整改工作的“三定”不包括（）。
A. 定人员
B. 定工艺
C. 定措施
D. 定期限
参考答案:B

第13题: [单项选择]金库现金调拨系统（VCTS）中的机构以（）为基础，按实际行政隶属关系和实物缴存关系进行组织管理？
A. 银行机构代码
B. ABIS中的行部
C. 上下级关系
D. 根据需要设定
参考答案:B

第14题:[多选题]下列哪些化验检查有助于肺炎支原体肺炎的诊断
A.冷凝集试验
B.白细胞计数
C.嗜酸性细胞计数
D.血清中支原体IgM抗体的测定
参考答案:AD

第15题: [单项选择]民用爆炸物品实施登记标识，使进入流通领域的爆炸物品具有一定时期内的（）身份标识。
A. 统一
B. 相同
C. 唯一
D. 两种
参考答案:C

第16题: [单项选择]人们之所以重视道德，是因为“人”具有（）。
A. 智能性
B. 生物性
C. 社会性
D. 动物性
参考答案:C

第17题: [单项选择]人流术后，月经量多，色黑且有血块。少腹胀痛拒按，舌边瘀点，脉细涩。方选（）。
A. 固本止崩汤
B. 左归丸合二至丸
C. 清热固经汤
D. 逐瘀止崩汤
参考答案:D

第18题:[判断题]107. 行政执法机关及其行政执法人员在执法过程中，因情况紧急，可以省略部分法定程序进行执法。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第19题:[单选题]标准化活动中，岗位职工必须严格执行（）。
A.作业标准
B.产品说明书
C.应急预案
D.其它规定
参考答案:A

第20题: [单项选择]类风湿关节炎出现皮下结节，说明
A. 病情稳定
B. 病情好转
C. 病变活动
D. 病变扩大
E. 病变缩小
参考答案:C
答案解析:类风湿皮下结节的出现常提示疾病处于活动阶段，因此皮下结节说明病变活动，而其他四种情况均不正确。

第21题:[判断题]广东特产水果有:荔枝、槟榔:阳桃、波罗蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子等。(
A.正确
B.错误
参考答案:A

第22题: [简答题]长沙公积金贷款期限最长多久？
参考答案: 根据长沙住房公积金管理中心颁布实施的《长沙住房公积金个人贷款操作规程》第十七条规定，长沙住房公积金贷款期限最长不超过30年。同时贷款期限不得超过借款申请人办理贷款时至法定退休年龄的工作年限及房屋剩余的国家规定使用年限。

第23题: [单项选择]京派作家表现的主要内容是（）
A. 都市中国
B. 乡村中国
C. 学院生活
D. 平民生活
参考答案:B

第24题: [单项选择]（）富有可塑性，成品不易走样。
A. 生物膨松面团
B. 冷水面团
C. 温水面团
D. 热水面团
参考答案:C

第25题:[判断题]核相工作应填用配电第一种工作票或操作票。（）
A.正确
B.错误
参考答案:B

第26题:[简答题]“伏尔加河的纤夫”曾经令世界美术界震撼。画面上，饱受繁重劳动折磨的纤夫个性鲜明，充满艺术的美感。此画的作家是
参考答案:列宾

第27题: [填空题]《森林法》规定：各级林业主管部门负责森林病虫害（）工作。林业主管部门负责规定林木种苗的（）对象，划定疫区和保护区，对林木种苗进行检疫。
参考答案:防治；检疫

第28题: [多项选择]保险的职能有（）
A. 分摊损失
B. 补偿损失
C. 投资
D. 防灾防损
E. 产品开发
参考答案:A, B, C, D

第29题:[判断题]根据《国网营销部关于进一步优化95598生产类投诉判定和恶劣天气重要服务事项报备规则的通知》规定，符合报备条件的冰雹（橙色及以上）的天气预警可以发起恶劣天气事前报备。
A.正确
B.错误
参考答案:B

第30题: [单项选择]下列哪一项不属于幼儿良好道德品德的培养（）
A. 树立正确的儿童观、教育观
B. 重视培养幼儿的道德行为
C. 发挥道德功能直接的教育作用，体现教师的主导作用
D. 重视道德功能的间接的教育渗透教育作用，注意优化群体环境
参考答案:B

第31题:[单选题]施工方案由施工单位制定，经相关设备管理单位会签后，上报铁路局主管业务处，其中，建设项目施工方案应先报（）预审，再报铁路局主管业务处
A.运输处
B.工务处
C.项目管理机构
D.主管业务处
参考答案:C

第32题:[单选题]用成本法估价时，建筑物现值=（　　）
A.建筑物重新构建价格—年折旧额*剩余经济寿命
B.建筑物重新构建价格—年折旧额*实际经过年数
C.建筑物重新构建价格*成新率
D.建筑物重新构建价格—年折旧额
参考答案:C
建筑物现值=建筑物重新构建价格*成新率

第33题: [单项选择]晶闸管导通后，本身的压降约为（）V左右，称为通态平均电压。
A. 0.5
B. 0.7
C. 1
D. 3
参考答案:C

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