第1题: [简答题]
请对啤酒的稳定性进行分析。参考答案:
啤酒的稳定性可分：
①外观稳定性：啤酒失去原有的澄清透明，变成失光、混浊、有沉淀，又可分非生物稳定性和生物稳定性；
②风味稳定性：啤酒外观未变，但失去了原有的香气和口味，并出现老化味。
生物稳定性：啤酒在保质期内由于微生物繁殖使啤酒口味发生劣变，酒液变成混浊和有沉淀物，又可称为微生物混浊。
非生物稳定性：因为啤酒是胶体溶液，啤酒中溶解有许多颗粒直径在10-3μm左右的大分子物质，如糊精、β-葡聚糖、蛋白质分解物、胨、肽、月示之类，及多酚，酒花树脂等。正常情况下，这些物质和啤酒中的水、小分子溶解物形成一个稳定的胶体溶液，当受到氧、光线、振动的影响，这些物质会发生一系列的变化，使胶体稳定性破坏，形成混浊、沉淀。出现这一类混浊、沉淀，不是因为微生物生长引起的，称作非生物稳定性。
风味稳定性：使啤酒保持新鲜、口味不变的能力，风味改变表现在啤酒丧失香味和爽快的口味，色泽变深，光泽变差，出现老化味、焦糖味。能够保持较长时间风味不变，说明该啤酒风味稳定性好。
啤酒的非生物稳定性问题终究会发生，啤酒的澄清、透明是暂时的，有时间限制的。非生物稳定性好的啤酒不一定口感最好，风味稳定性也不一定好。啤酒生产过程中，要综合考虑非生物稳定性和风味稳定性，一味加强蛋白分解，用澄清剂除去多酚和高分子蛋白，会使啤酒泡沫性能变差，使啤酒淡而无味，很容易氧化，最终出现严重的风味缺陷。
第2题:
[单选题]431. 431.观测仪（）检查校对一遍，并进行标定，凡未经标定的仪器不准上线使用。A.半年
B.一年
C.一年半
D.两年
参考答案:B
第3题:
[判断题]电流互感器的极性，对继电保护能否正确动作没有关系。A.正确
B.错误
参考答案:B
第4题:
[简答题]简答运用强制原理的原则有哪些?参考答案:安全第一原则。
2)监督原则。
第5题:
[简答题]人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。 参考答案:（√）
第6题:
[判断题]二连浩特市是我国与蒙古国接壤的唯一铁路口岸，也是我国著名的陆路口岸城市。A.正确
B.错误
参考答案:A
第7题:
[单选题]在接触网支持装置为腕臂结构的处所进行验电时，应在距棒式绝缘子连接金具约____mm处的斜腕臂上进行。
A.100
B.200
C.300
D.400
参考答案:B
现场工区
第8题:
[单选题]某案，被害人薛某在大街上因为小事与一个人发生争吵，争吵过程中，对方拿出水果刀朝其腹部捅了一刀，然后逃跑，经鉴定为轻伤。薛某到当地公安机关报案，要求公安机关立案侦查。那么，下列说法中，哪些说法是正确的？（ ）
A.公安机关应当立案
B.轻伤害属于自诉案件，所以公安机关应当告知被害人向法院起诉
C.公安机关应当等抓获犯罪嫌疑人之后，再立案侦查
D.公安机关应当要求被害人提供充分的证据，否则不便立案侦查
参考答案:A
第9题:
[多选题] 集体所有的不动产和动产包括哪些?()A.法律规定属于集体所有的土地和森林、山岭、草原、荒地、滩涂
B.集体所有的建筑物、生产设施、农田水利设施
C.集体所有的教育、科学、文化、卫生、体育等设施
D.集体所有的其他不动产和动产
参考答案:ABCD
第10题:
[单选题]气相色谱仪中脱出溶解气体的装置是A.氢气发生器
B.空气压缩机
C.脱气装置
D.色谱柱
参考答案:C
第11题:
[多选题]从总体上看，银行风险管理经历了以下几个阶段：（ ）A.资产风险管理阶段
B.负债风险管理阶段
C.资产负债风险管理阶段
D.全面风险管理阶段
参考答案:ABCD
第12题: [多项选择]
增强包装抗震性的常用方法有（）A. 填充缓冲材料
B. 采用悬浮式包装
C. 捆扎及裹紧
D. 选择高强保护材料
参考答案:A, B, C, D
第13题: [简答题]
保障农产品安全应从哪些方面入手？参考答案:
（1）不在污染区域种植食用农产品；
（2）不使用污水灌溉；
（3）合理施肥；
（4）加强农产品质量安全监测；
（5）避免农产品在运输、储存过程中被污染；
（6）腐败变质农产品要及时处理。
第14题: [单项选择]
把原料浸入（）浓度糖溶液中，才能使原料保藏较长时间，同时具有较好的风味。A. 60%～65%以上
B. 50%～60%以上
C. 40%～50%以上
D. 30%～40%以上
参考答案:A
第15题: [单项选择]
下列哪项实验不是采用试管凝集试验方法（）A. 肥达试验
B. 外斐试验
C. 输血交叉配血试验
D. ABO血型鉴定
E. 以上都是
参考答案:D
第16题: [判断题]
在钢丝绳松卷和重新缠绕过程中，应避免钢丝绳与污泥接触，以防止钢丝绳生锈。参考答案:对
第17题: [多项选择]
短期有价证券的特点有（）A. 变现性强
B. 偿还期明确
C. 有一定的风险性
D. 免征所得税
E. 价格有一定的波动性
参考答案:A,C,E
第18题:
[多选题]血红蛋白尿的临床表现为（ ）A. 尿液静置后有红色沉淀
B. 尿色呈红葡萄酒色
C. 全身无溶血的表现
D. 显微镜检无红细胞或少数红细胞
E. 振荡时呈云雾状
参考答案:BD
第19题:
[判断题]用计算机生成或打印的操作票应使用统一的票面格式。A.正确
B.错误
参考答案:A
配电《安规》5.2.5.4
第20题: [单项选择]
下列人员中，可以作为遗嘱执行人的是( )。A. 受遗赠人
B. 限制行为能力人
C. 非法定继承人
D. 法定继承人
参考答案:D
答案解析:[解析] 受遗赠人、限制行为能力人、非法定继承人均不能作为遗嘱执行人。
第21题: [单项选择]
多形渗出性红斑口腔病变特点是A. 黏膜表面出现溃疡
B. 黏膜红斑、水疱、渗出、糜烂
C. 黏膜出现针头大小的透亮水疱
D. 黏膜出现致密的白色假膜
E. 黏膜表面白色条纹
参考答案:B
答案解析:口腔黏膜为大面积充血、红斑、糜烂，唇红糜烂伴血痂。皮肤损害多为红斑，虹膜状红斑、且多见于手掌与足底。
第22题: [单项选择]
（）属于后门类病毒。A. 熊猫烧香
B. 灰鸽子
C. 泪滴
D. QQ龟
参考答案:A
第23题:
[判断题]能不能做到依法治国,关键在于能不能尽可能提高立法数量。A.正确
B.错误
参考答案:B
第24题:
[判断题]下列财产抵押登记部门是否正确：以矿业权抵押的，为省级以上人民政府地质矿产主管部门。A.正确
B.错误
参考答案:A
《辽宁省农村信用社贷款担保管理办法（修订）》第三章 贷款抵押担保第五节 抵押物登记与保险 第一百零二条 以下列财产抵押的，抵押合同自签订之日起生效，抵押权自登记之日起设立。办理抵押物登记的部门如下：（五）以矿业权抵押的，为省级以上人民政府地质矿产主管部门。
第25题: [单项选择]
上海交易所开业是在 ( )A. 1990年12月19日
B. 1991年7月3日
C. 1990年7月3日
D. 1991年12月19日
参考答案:A
第26题:[单选题]3.572.第572题
营销系统中考核单元管理查询，某低压台区关口户有2户，则说明该台区有关口总表1户，光伏用户1户。
A.正确
B.错误
参考答案:A
编制营销系统月度线损统计报表
第27题: [单项选择]
桥式起重机的结构，其典型结构分为（）。A. 2种
B. 3种
C. 4种
D. 5种
参考答案:A
第28题:
[判断题]铁浮舱浮盘内浮顶储罐密封圈火灾燃烧面积,按储罐全表面燃烧面积计算。A.正确
B.错误
参考答案:B
第29题:
[单选题]人工流产手术中A.易引起DIC
B.易引起失血性休克
C.易引起颈管粘连
D.易引起迷走神经综合征
E.最易致肠管损伤
参考答案:D
在施行人工流产手术中，有少数妇女出现恶心、呕吐、头晕、胸闷、气喘、面色苍白、大汗淋漓、四肢厥冷、血压下降，心律不齐等，严重者还可能出现晕厥、抽搐、休克等一系列症状，医学上将其称之为“人流综合征”即迷走神经综合征。
第30题: [多项选择]
我国宏观调控的主要手段包括( )。A. 财政凋节
B. 信贷调节
C. 价格调节
D. 审批调节
参考答案:A,B,C
答案解析:[解析] 我国宏观调控的主要手段包括财政调节、信贷调节、价格调节和汇率调节。
第31题:
[单选题]消防通信按其作用可分为报警通信、调度通信和( ) 通信三类。A.有线
B.无线
C.计算机
D.火场
参考答案:D
第32题: [多项选择]
对于心悸患者的活动量不正确的是A. 均应卧床休息
B. 均不需卧床休息
C. 轻证可以进行适当的体力活动
D. 活动量以不觉疲劳，不加重症状为度
E. 重症患者，待症状消失后，即可活动
参考答案:A,B,E
第33题:
[填空题]应急情况下或地铁原因导致的行李票退票，可在_________（含发生当日）由售票员办理退款，按规定填写《______________________。
参考答案:七日内；车站乘客事务处理表
第34题:[单选题]慢性肾小球肾炎病人的护理
题目内容.130指导肾性水肿患者给低盐饮食，即每天食盐量不超过
可选项.
A.1g
B.3g
C.5g
D.6g
E.8g
参考答案:B
肾性水肿患者钠盐限制在3g/d以内，包括含钠食物及饮料。
