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[简答题]简述单糖的性质及其应用。

参考答案: 单糖是多羟基醛或多羟基酮,常温下是固体,极易溶于水,吸湿性强,并具有甜味。单糖具有还原性,是极好的还原剂。它还能发生成苷反应、焦糖化反应及发酵作用等。这些性质在烹调中具有极重要的作用。其中以葡萄糖和果糖在食物中分布最广,是食物加热发生变色的重要因素,也是发酵的基础物质。

热门试题:

第1题: [单项选择]
在本节中,你将听到10个对话,每个对话后有一个问题。请从[A]、[B]、[C]三个选项中选出答案。每段话后有20秒钟的停顿,以便回答问题和阅读下一小题的选项。每段对话和问题读两遍。


参考答案:A
答案解析:[听力原文] W: How did you go to London last week By train or by plane M: Neither. We went there in T

第2题: [单项选择]
击球的速度最快。()
A. 弧圈球
B. 快攻
C. 推挡
参考答案:B

第3题: [单项选择]
下列有关针刺治疗落枕的说法哪一项是错误的()。
A. 毫针刺法
B. 可加灸法
C. 先刺远端穴,再针局部穴
D. 远端穴位可持续捻转
E. 捻针时嘱患者不可活动颈项部
参考答案:E
答案解析:【考点】针灸治疗落枕的操作。落枕针灸治疗的操作是:用毫针泻法。先刺远端穴落枕、后溪、悬钟,持续捻转,嘱患者慢慢活动颈项,一般疼痛可立即缓解。再针局部的腧穴,可加艾灸或点刺出血。可见答案"E.捻针时嘱患

第4题:
[单选题]继续教育专项附加扣除中,纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育支出,在取得相关证书的年度,按照每年()元定额扣除。
A.14400
B.3600
C.4800
D.9600
参考答案:B


第5题:
[单选题]连采机及配套设备照明灯损坏要及时更换。更换时,必须先切断机组电源,检查机组( )米范围内瓦斯浓度小于( )时,确认无问题后方可用工具打开灯罩,打开灯罩后,再检查机组灯具周围20米范围内瓦斯浓度小于0.5%时,进行验放电,更换照明。
A.20,1.5%
B.20,1%
C.10,0.5%
D.20,1%
E.略
F.略
参考答案:C


第6题:
[填空题]重大事故.较大事故分别由省.市 () 负责调查。
参考答案:人民政府


第7题:
[单选题]《通用桥式起重机》(GB/T14405—2011)规定,吊运物品对起重机吊钩部位的辐射热温度不超过()。
A.200℃
B.250℃
C.300℃
D.500℃
参考答案:C


第8题:
[单选题]根据规定,金融机构应于每年年初按照( )为培训周期制定机构内现金从业人员反假货币知识与技能培训计划。
A.1年
B.2年
C.3年
D.5年
参考答案:C


第9题:
[单选题]总队( )对“一警六员”实操实训开展考核,并定期进行通报,考核情况纳入年度工作综合考评内容。
A.每半年
B.每年
C.每月
D.每季度
参考答案:C


第10题:
[单选题]为获得声测试验中的足够的放电能量,故障电缆的接地()应在一定范围内。
A.电压
B.电感
C.电流
D.电阻
参考答案:D


第11题: [单项选择]
以下正确的叙述是______。
A. Select Case语句中的测试表达式可以是任何形式的表达式
B. Select Case语句中的测试表达式只能是数值表达式或字符串表达式
C. 在执行Select Case语句时,所有的Case子句均按出现的次序被顺序执行
D. 如下Select Case语句中的Case表达式是错误的: Select Case x Case 1 to 10 …… End Select
参考答案:B
答案解析:[评析] SelectCase语句中的测试表达式只能是数值表达式或字符串表达式。

第12题:
[判断题]( )气门脚间隙太大会引起气门座圈异响。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第13题:
[填空题]实设超高在满足未被平衡欠超高、过超高极值条件下,货物列车较多时,宜<--NRC-->未被平衡过超高。
参考答案:减小


第14题:
[单选题]9.迷走神经切断术的并发症不应出现
A.胃潴留
B.吞咽困难
C.胃小弯坏死穿孔
D.低血糖综合征
E.术后腹泻
参考答案:D


第15题:
[单选题]A.夜间突发呼吸困难,伴咳浆液粉红色泡沫痰
A.呼气、吸气均费力,呼吸频率增快、变浅
B.呼吸深慢,并伴呼吸节律异常
C.吸气困难,三凹征阳性,伴干咳及喉鸣
D.呼吸浅表、频率增快,并胸痛、口周麻木、手足搐搦
E.脑膜炎
参考答案:C


第16题: [单项选择]
固态溶液中药物存在形式是:()
A. 分子状态
B. 胶态
C. 微晶
D. 无定型
E. 物理态
参考答案:A
答案解析:

固体分散体的类型:①简单低共熔混合物,药物与载体材料两者共熔后,骤冷固化时,如两者的比例符合低共熔物的比例,可以完全融合而全部形成固体分散体,即药物以微品形式分散在载体材料中成为物理混合物

第17题:
[单选题]地西泮作用比苯巴比妥更明显的是
A.抗焦虑作用
B.镇静作用
C.催眠作用
D.抗惊厥作用
E.抗癫痫作用
参考答案:A
巴比妥无抗焦虑

第18题: [单项选择]
生脉散的功效是( )
A. 益气养阴,敛汗止咳
B. 清暑益气,养阴生津
C. 益气养阴,生津止渴
D. 益气生津,敛阴止汗
E. 益气健脾,养阴生津
参考答案:D

第19题:
[多选题]属于核相工作时应采取的安全措施有()
A.核相工作应填用配电第二种工作票或操作票。
B.高压侧核相使用相应电压等级的核相器,并逐相进行
C.观测数据时,应注意保持头部与高压带电部分的安全距离
D.二次侧核相时,应防止二次侧短路或接地
参考答案:ABD


第20题:
[简答题]骨折常见的并发症有哪些?
参考答案:①骨折延迟愈合或不愈合:②假关节形成:③骨折畸形愈合;④外伤后骨质疏松;⑤骨、关节感染:⑥骨缺血性坏死:⑦关节强直;⑧关节退行性变;⑨骨化性肌炎等。


第21题:
[判断题]当施工现场与外电线路共用同一供电系统时,电气设备的接地、接零保护应与原系统保持一致。不得一部分设备做保护接零,另一部分设备做保护接地。
A.正确
B.错误
参考答案:A
当施工现场与外电线路共用同一供电系统时,电气设备的接地、接零保护应与原系统保持一致。不得一部分设备做保护接零,另一部分设备做保护接地。

第22题:
[多选题]常见的清算模式有( )。
A.实时全额清算
B.净额批量清算
C.国内联行清算
D.国际清算
E.小额定时清算
参考答案:ABE
常见的清算模式有实时全额清算、净额批量清算、大额资金转账系统及小额定时清算四种模式。C、D两项属于银行清算业务的两种类型。

第23题: [填空题]执行下列程序段后,变量c的值为______。
a="Visual Basic Programming"
b="Quick"
c=b&UCase(Mid(a,7,6) &Right(a,12) )
参考答案:Quick BASIC PROGRAMMING
答案解析:[解析] 本题考查有关字符串函数的知识。在VBA中有很多字符串函数,其中的Mid函数可以实现在任何位置取任何长度的子串;Right函数用于在字符串右端开始取n个字符(注意子串中字符的顺序与母串中相同)

第24题: [单项选择]
气管、支气管异物最常见的是( )
A. 植物类
B. 动物类异物
C. 金属类异物
D. 化学类制品
E. 内生性异物
参考答案:A

第25题:
[单选题]评估人员针蹦寅练中观察、记录以及收集的各种信息资料,依据评估标准对应急演练活动全过程进行科学分析和客观评价,并撰写(  )。
A.书面评估报告
B.演练评估方案
C.演练总结
D.
E.
F.单选
G.蒸馏工
参考答案:A


第26题:
[单选题]使用吸水管取用天然水源时,如水里泥沙杂质较多时,不得使用,以免损坏。( )(难)
A.正确
B.错误
参考答案:B


第27题: [多项选择]
下列药物功效不正确的是
A. 鹿角治疗乳痈初起
B. 海浮石、海蛤壳都有软坚散结作用
C. 榧子药性甘平,不伤胃气,且有缓泻作用
D. 枳实破气,内脏下垂不宜使用
E. 槟榔行气消积,肠道寄生虫不宜使用
参考答案:D,E

第28题: [单项选择]
John usually asks()more questions in class than his classmates.
A. far
B. many
C. a great deal
D. lot
参考答案:A
答案解析:

本题测试的是比较级的用法。全句的意思是:“在课堂上,约翰经常比他的同学问的问题要多得多。”比较级前可用much,far,by far,hardly,a lot,st

第29题:
[单选题]测量绝缘时,应将被测设备从各方面断开,验明无电压,确实证明设备无人工作后,方可进行。在测量中()他人接近被测设备。在测量绝缘前后,应将被测设备对地放电。测量线路绝缘时,应取得许可并通知对侧后方可进行。
A. A.允许
B.B.同意
C.C.不得
D.D.禁止
参考答案:D


第30题: [简答题]
综采工作面采煤与移架间的悬顶距离超过作业规程规定或发生冒顶、片帮时、应该怎么办?
参考答案: 必须停止采煤,采取措施,进行处理。

第31题: [单项选择]
以()将计算机网络化分为广域网(WAN)、城域网(MAN)和局域网(LAN)
A. 接入的计算机多少
B. 接入的计算机类型
C. 拓扑类型
D. 地理范围
参考答案:D

第32题:
[单选题]在相隔 2000km 的两地间通过电缆以 4800b/s 的速率传送 3000 比特长的数据包,从开始发送到接收完数据需要的时间是()。
A.480ms
B.645ms
C.630ms
D.635ms
参考答案:D
t=发送时间+传播时间=3000/4800+2000*5*10^(-6)=0.625+0.010=0.635s,对应635ms

第33题:
[简答题]一台机车的登乘人数,除特殊需要外,不得超过()人。
参考答案:2


第34题:
[单选题]在正职领导临时离开工作岗位时,根据上级或者正职领导的指定代行正职领导( )
A.职责
B.工作
C.职务
D.权利
参考答案:A


第35题:
[单选题]下列哪两种设备之间不能采用低压电力载波通讯(____)。
A. 电能表同集中器
B. 集中器同采集器
C. 采集器同电能表
D. 集中器同集中器
参考答案:C


第36题:
[判断题]主站批准请点后,必须通知所有的辅站。
A.正确
B.错误
参考答案:B
站批准请点后,必须通知对应的辅站。

第37题: [多项选择]
下列哪些导游员的行为将被扣除4分()
A. 导游员李某私自带人随团游览
B. 导游员张某无故不随团活动
C. 导游员王某在导游活动中未佩戴导游证
D. 导游员赵某不尊重旅游者的宗教信仰和民族风俗
E. 导游员刘某未携带正规接待计划
参考答案:A, B, C, D

第38题:
[多选题]电力调度自动化系统由()构成。
A.主站系统
B.子站系统
C.网络安全系统
D.数据传输通道
参考答案:ABD


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