[简答题]简述真菌与人类的关系.

参考答案: 听说真菌很可怕，不仅能引起癣病，而且还能引起癌症，是真的吗？是的，但这只是其一，真菌是把双刃剑，对人类有好的一面，也有不好的一面。（1）对人类有益的真菌1）真菌在自然界的作用：真菌的种类多，数量大，繁殖快，适应性强，分布广，与人类关系密切，是一类丰富的生物资源。真菌具有高度分解和合成多种复杂有机物质的能力，特别对分解纤维素，半纤维素和木质素等更具特色。因而在自然界，它们与细菌等共同协力，进行着缓慢而持续不断的转化作用，将动物、植物，特别是植物的残体分解为简单的物质，重新归还给大自然，成为绿色植物的养料，帮助植物界自我施肥，使绿色植物不断地茂盛生长，间接地为人类提供必需的生活资源。同时，绿色植物光合作用所需要的二氧化碳，主要来自于有机物的分解，而植物光合作用所释放的氧，又是人和动物所必需的。2）真菌对近代工业的作用：真菌除了应用于酿酒、制酱和其他发酵食品外，在近代工业、农业和医药业等方面作用也很可观。由于真菌能产生多种酶，它在工业方面发挥非同小可的作用，涉及到国民经济的各个领域，从甘油发酵，有机酸和酶制剂生产，到纺织、造纸、制革和石油发酵等等，均有方方面面的用处。例如，用其发酵作用，可以生产许多有机酸，其中最主要的有：柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸等。这些有机酸在食品、化工、医药等方面都有很多用处。3）真菌在农林业中的作用：真菌在农业和林业生产，同样发挥极大的作用，它除了供植物光合作用所需的二氧化碳外，有的真菌能与植物结成“菌根”，帮助植物吸收水分和养料；有的真菌则能消灭或抑制危害植物的其他生物，如昆虫、线虫和一些对植物有害的真菌等；有的能产生生长素和抗生素，以促进动物、植物的生长发育。4）真菌在制药业中的作用：早在本世纪40年代，人们就已经认识真菌是药业的好原料和助手。（2）对人类有害的真菌1）真菌引起的人类疾病：引起人类疾病的真菌只占真菌的一小部。据文献报道，可使人致病的真菌约有278种。致病真菌分为两大类，一类是病原性真菌，另一类是条件致病性真菌。后者平时不致病，在机体免疫力降低时才可致病。按真菌侵犯人体组织和器官的不同，又将真菌分为引起皮肤病的浅部真菌，引起深部组织器官疾病的深部真菌。寄生或腐生于角蛋白组织的表皮角质层、毛发和甲板的真菌统称为浅部真菌。它们引起的疾病统称为浅部真菌病，简称为癣。目前已报道的皮肤癣菌有40多种，其中一部分仅感染动物，确认对人类致病的有20余种。上述的皮肤丝状真菌分别属于下面三个属：即毛癣菌属、小孢子菌属和表皮癣菌属。侵入表皮以外的真皮、粘膜和内脏组织或器官的真菌，统称为深部真菌。它们引起的疾病统称为深部真菌病。随着科学的发展和新技术向医学的渗透，虽然临床诊断技术和治疗方法不断更新和增多，然而深部真菌病亦有增多的趋势。侵入深部器官引起深部真菌病的有隐球菌、念珠菌、球孢子菌、组织胞浆菌、孢子丝菌、着色真菌、鼻孢子菌、曲霉和毛霉等。它们虽然不像细菌或病毒那样，普遍引起的疾病，但却有地区流行特点，而且在人群中易发生隐性感染。