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[简答题]面团调制的目的是什么?

参考答案: 1.使各种原料充分分散和混合均匀;
2.加速面粉吸水而形成面筋;
3.促进面筋网络的形成;
4.拌入空气有利于酵母发酵。

热门试题:

第1题:[判断题]网上支付跨行清算系统来账业务,接收行按照账号、户名相符自动入账处理;否则自动在接收行挂账。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第2题: [单项选择]
作为标准品的生物制品,其最大的特点应该是()
A. 稳定性好,无传染危险性
B. 没有任何杂质
C. 蛋白质含量多
D. 非常干燥
E. 价格低廉
参考答案:A
答案解析:对标准品的要求主要有其量值可溯源;准确性高;基质效应小;无传染危险性;稳定性好等。考点:免疫学检验质量管理的基本要求

第3题:
[单选题]开站完毕后,( )至少巡视车站一次,发现有岗位缺失的,及时安排人员上岗。
A. 行值
B.客值
C.值班站长
D.厅巡
二、多选题
参考答案:C


第4题:
[单选题]《供电营业规则》规定,产权属于用户且由用户运行维护的线路,以公用线路分支杆或专用线路接引的公用变电站外(____)为分界点。
A.第一支持物
B.分支杆
C.第一基电杆
D.第一断路器
参考答案:C


第5题:
[单选题]对新装用电客户、用电变更客户、电能计量装置参数变化的客户,其业务流程处理完毕后的首次电量电费计算,应( )进行审核。
A.逐户
B.逐项
C.逐条
D.逐段
参考答案:A
国家电网公司电费抄核收工作规范(国家电网营销[2009]475号)

第6题: [多项选择]
阀门是使配管和设备内的介质流动或停止并能控制其流量的装置,其中介质包括()。
A. 液体
B. 气体
C. 粉末
D. 固体颗粒
参考答案:A, B, C

第7题:
[判断题]窑头气氛不好、粉末大时,应作加大环冷机一冷段风量和提高环冷机速度处理。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题: [单项选择]
电压互感器正常运行时二次回路接近于()状态。
A. 开路
B. 负载
C. 短路
参考答案:A

第9题: [判断题]
回火和正火常用于预先热处理,消除前道工序留下的某些缺陷,改善切削加工性能,但不能用作最终热处理工序。
参考答案:错

第10题:
[多选题]各类作业人员有权拒绝( )。
A.A.违章指挥
B.B.强令冒险作业
C.C.加班工作
D.D.带电作业
参考答案:AB


第11题: [单项选择]
一百多年来,现代语言科学经历了三个重要时期。历史比较语言学、结构主义语言学和转换生成语言学分别是这三大时期的代表。 对这段话最准确的复述是:( )
A. 现代语言学发展了一百多年
B. 现代语言学经历了历史比较语言学、结构主义语言学和转换生成语言学三大时期
C. 历史比较语言学、结构主义语言学和转换生成语言学是现代语言学
D. 历史比较语言学、结构主义语言学和转换生成语言学都经历了一百多年的发展
参考答案:B

第12题:
[填空题]在接近鸣笛标、道口、桥梁、隧道、行人、施工地点或天气不良时,应鸣示()信号。J461
参考答案:起动注意


第13题:
[判断题]若需变更或增设安全措施,应填用新的工作票,并重新履行签发、许可手续。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [单项选择]
小林和朋友在一个密闭的屋子里商讨事情,然而天气炎热,大家热的大汗淋漓。这时有人提议用正在工作的电冰箱降低室内平均温度。那么以下做法,正确的是( )。
A. 打开电冰箱的门
B. 拔掉电源,打开电冰箱的门
C. 降低制冷温度后,再打开冰箱的门
D. 以上做法都行
参考答案:B
答案解析:[解析] 冰箱和空调的制冷原理是一样的,都是由蒸发器吸收热量,由冷凝器散热来实现制冷的目的。空调有室外机(冷凝器)把热散在室外,冰箱就不一样了,散热器和冰箱是一体的,也就是热量也要散在室内,这样一边吸

第15题: [单项选择]
建设工程施工劳务合同中,由劳务分包人负责办理并支付保险费用的是( )。
A. 工程承包人租赁或提供给劳务分包人使用的施工机械设备 
B. 运至施工场地用于劳务施工的材料和待安装设备 
C. 施工场地内劳务分包人自有人员生命财产和施工机械设备 
D. 第三方人员生命财产
参考答案:C

第16题:
[判断题]顶杆及叉杆只能用于竖立10m以下的拔梢杆。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题:
[多选题]当前的经营状态包括以下哪些?
A.正常经营
B.暂不经营
C.中止协议
D.专卖锁定
参考答案:ACD


第18题: [单项选择]
培养肠道致病菌常用的选择性培养基是()
A. 碱性琼脂培养基
B. SS培养基
C. 血琼脂培养基
D. 高渗培养基
E. 罗氏培养基
参考答案:B
答案解析:SS培养基含有抑制剂胆盐、煌绿、硫代硫酸钠,对大肠埃希菌有较强的抑制作用,而对肠道致病菌则无明显抑制作用,是沙门菌属及志贺菌属的强选择培养基。

第19题:
[单选题]子宫内膜不规则脱落的病理特点为( )
A.子宫内膜量增生性反应
B.子宫内膜显示反应不良,腺体与间质不同步
C.子宫内膜部分腺上皮呈异型性改变,间质减少
D.子宫内膜萎缩,腺体少而小,间质致密
E.子宫内膜表现为混合型,残留的分泌期内膜与新增生的混合共存
参考答案:E


第20题:
[单选题]我国民族自治地方的自治机关是指自治区、自治州、自治县的
A.人民代表大会和人大常委会
B.人民代表大会和人民政府
C.人民代表大会和人民政治协商会议
D.人民法院和人民检察院
参考答案:B


第21题: [简答题]
魏晋时期在审美风尚方面发生了什么变化?
参考答案:从美学的角度看,自卫协之后一段时间内,绘画从汉代古拙、雄壮、阳刚之美转化为巧密、婉约、阴柔之美,这正是时代精神、人们审美心理和审美态度转化的外化形态。

第22题:
[单选题]绝缘鞋试验时,空气相对湿度一般不高于( )%。
A.60
B.70
C.80
D.90
参考答案:C


第23题:
[判断题]粉煤灰细度与水泥细度的测定方法相同,均采用负压筛析法,要求负压在4000-6000Pa,筛析2min。()
A.正确
B.错误
参考答案:B
粉煤灰细度与水泥细度的测定方法相同,均采用负压筛析法,要求负压在4000-6000Pa,但水泥筛析2min,粉煤灰要求筛析3min。

第24题: [单项选择]
下面ACCESS表达式中有书写错误的是()。
A. Left([姓名],1)="李"
B. year([出生日期])
C. year(#1985-10-01#)
D. year(("1985-10-01"))
参考答案:D

第25题:
[单选题]各车站应建立完善公共场所卫生档案,按月更新,资料至少保存( )。
A.二年
B.三年
C.四年
D.五年
参考答案:B


第26题:
[简答题]《煤矿安全规程》中规定:综掘巷道贯通相距20米前,必须停止一个工作面的作业。
参考答案:错


第27题: [单项选择]
本质安全是安全生产预防为主的( )体现,也是安全生产管理的最高境界。
A. 惟一
B. 根本
C. 主要
D. 切实
参考答案:B

第28题: [单项选择]
患者,女,55岁,经常出现排尿后滴血,内裤有血迹()
A. 淋菌性尿道炎
B. 支原体或衣原体性尿道炎
C. 急性前列腺炎
D. 慢性前列腺炎
E. 尿道癌
参考答案:E

第29题: [多项选择]
人类传染弓形虫病的途径有()
A. 胎盘传染
B. 消化道传染
C. 器官移植传染
D. 吸入性传染
E. 直接接触传染
参考答案:C, E

第30题: [单项选择]
运输危险货物的车辆在一般道路上最高车速为()km/h,在高速公路上最高车速为()km/h,并应确认有足够的安全车间距离。如遇雨天、雪天、雾天等恶劣天气,最高车速为()km/h,并打开示警灯,警示后车,防止追尾。()
A. 60、80、20
B. 60、80、30
C. 50、80、30
D. 60、90、20
参考答案:A

第31题: [判断题]
对于运行一定工作时间的汽缸螺栓来说,应定期检测螺栓的伸长量和机械性能,试验合格后才能使用。
参考答案:对

第32题: [单项选择]
()分析就是对商品在流通过程中所经过的流通环节或中间层次进行分析。
A. 流通渠道
B. 流通
C. 需求
D. 需求结构
参考答案:A

第33题:
[单选题]对复议机关的复议决定不服,是否可以向复议机关的上级机关申请再复议?( )
A.不能申请再复议,因为我国行政复议实行一级复议制
B.一般情况下,不能申请复议,但法律另有规定时,可以在经过一级复议后申请再复议
C.一般情况下,不能申请复议,但行政法规另有规定时,可以在经过一级复议后申请再复议
D.一般情况下,不能申请复议,但规章另有规定时,可以在经过一级复议后申请再复
参考答案:B


第34题:
[单选题]生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训,保证从业人员具备必要的安全生产知识,熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程,掌握本岗位的安全操作技能,了解事故应急处理措施,知悉自身在安全生产方面的权利和义务。未经安全生产教育和培训合格的从业人员,( )上岗作业。
A.可以
B.延迟
C.不得
参考答案:C


第35题:
[单选题]下列班组中不涉及动车制动故障风险项的是()。
A.乘务组
B.检修组
C.调度组
参考答案:C


第36题: [单项选择]
三种沟通方式不包括()。
A. 言语沟通
B. 非言语沟通
C. 书面沟通
D. 口头沟通
参考答案:A
答案解析:见三种沟通方式的优缺点。

第37题:
[判断题]地方各级人民政府负责本行政区域内的消防工作,将消防工作纳入国民经济和社会发展计划。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第38题:
[单选题]与发动机转速有关系的部件是
A.进气门
B.排气门
C.单向阀
D.节气门
参考答案:D


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