第8题: [单项选择]微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。 由此推不出的一项是( )。 A. 电炉不安全，不卫生，有明火 B. 电炉的热量在传递过程中有损失 C. 电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象 D. 电炉加热食物的原理与电磁灶一样 参考答案:C 答案解析:[解析] A、B可以直接由陈述推出；“电磁灶加热原理符合人们传统的烹饪习惯”隐含的信息是电炉是传统的加热方式，可推出D。只有C无法从陈述中推出。故选C。
第18题: [单项选择]下列说法错误的是( )。 A. 19世纪美国在世界上最早确立了总统共和制 B. 15世纪新航路的开辟开启了世界经济全球化的进程 C. 17世纪英国通过工业革命成为当时世界上最发达的工业国 D. 19世纪法国颁布的《拿破仑法典》是资产阶级国家最早的民法典 参考答案:A 答案解析:[解析] 美国是1787年(18世纪)在世界上最早确立了总统共和制。故选A。
