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[名词解释]肉的风味物质

参考答案: 共性的风味物质蛋白质、脂肪、碳水化合物等;独特的风味来源于脂肪的氧化;异味物质脂肪酸和激素代谢产物;硫胺素(VB1)降解脂肪的交杂状态和沉积多少。酸性极限pH值:尸僵时降低到糖原酵解酶的活性钝化为止的pH值为肉的极限pH值酪蛋白:在温度20℃时调节脱脂乳pH至4.6时沉淀的一类蛋白质,占乳蛋白总量的80%-82%。

热门试题:

第1题: [填空题]T•JK1-D50型减速器在缓解位时,内、外侧制动轨上侧面至基本轨顶面的距离小于等于()mm。
参考答案:93

第2题:
[多选题]在以下( )区域内动火,应填用变电站二级动火工作票。
A.主控室
B.电缆沟道(竖井)
C.电缆夹层
D.蓄电池室(铅酸)
参考答案:ABC


第3题: [单项选择]
关于外源凝集素下列说法哪项不正确
A. 外源凝集素不是抗体,但具有抗体的重要性质
B. 外凝集素为免疫性糖结合蛋白或糖蛋白
C. 江西蜗牛的蛋白腺中可提取抗A1凝集素
D. 国产荆豆中可提取抗H外源凝集素
参考答案:B
答案解析:外源凝集素不是抗体,但具有抗体的重要性质,外凝集素为非免疫性糖结合蛋白或糖蛋白,它凝集红细胞或沉淀糖结合物。外源凝集素存在于植物(如种子),无脊椎动物(如蜗牛)以及低等脊椎动物(鱼卵)的特异性受体蛋白

第4题: [简答题]
现患-新发病例偏倚(prevalence-incidence bias)
参考答案: 病例对照研究中如果选择现患病例,且暴露与疾病的预后有关时,可发生选择偏倚。一方面现患病例都是过去新发病例中的幸存者,其暴露特征各异。另一方面,有些疾病病例在诊断后可能会改变原有的暴露,如被诊断为肺癌的人可能立即戒烟。

第5题:
[判断题] 非运营期间,施工最早开始时间应在所有列车出清施工作业区段、停电区段和安全防护区段后,最晚结束时间应在运营开始前 20 min。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第6题:
[判断题]《建设工程安全生产管理条例》规定,施工单位应当制定本单位生产安全事故应急救 援预案,建立应急救援组织或者配备应急救援人员,配备必要的应急救援器材、设备,并定 期组织演练。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题:
[判断题][T]BD019523LWD随钻测井系统是一种集随钻测量工程.地质参数于一体的有线随钻测量仪器。()
A.正确
B.错误
参考答案:B
LWD随钻测井系统是一种集随钻测量工程.地质参数于一体的无线随钻测量仪器。

第8题: [单项选择]
下列关于出血的护理措施,不妥的是()
A. 皮肤出血者应避免搔抓
B. 血友病患者关节腔内出血时,为减少残疾,应教育患者多活动出血关节
C. 鼻出血者应采取压迫止血或后鼻道填塞止血
D. 牙龈渗血者应于进餐前后使用1%过氧化氢液漱口
E. 有脑出血危险者应教育患者避免头部剧烈活动
参考答案:B

第9题: [单项选择]
卵黄囊瘤是()
A. 良性肿瘤
B. 交界性肿瘤
C. 恶性肿瘤
D. 癌前病变
E. 非肿瘤性病变
参考答案:C

第10题:
[单选题]导线接头最容易发生故障的是( )连接形式。 ( )
A.铜-铜
B.铜-铝
C.铝-铝
D. 铜-铁
参考答案:B


第11题:
[判断题]省联社信贷管理部门根据信贷从业资格考试报名情况,定期组织考试。
A.正确
B.错误
参考答案:B
(出自《山西省农村信用社信贷从业资格管理办法》第四章第十条从业资格考试)

第12题:
[判断题]当断路器单独停电作业时,只需要在断路器进线侧验电接地。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第13题: [多项选择]
甲亢术前应用碘剂使甲亢症状得到基本控制的指标为
A. 情绪稳定体重增加
B. 心率在90次/分以下
C. 基础代谢率+20%以下
D. 甲状腺肿大消失
参考答案:A,B,C
答案解析:[考点] 甲亢手术术前药物控制甲亢的指标
[解析] 目前认为甲亢术前准备以碘剂加普萘洛尔是最有效的方法,有人将这作为常规,方法是用碘剂后1周加用普萘洛尔30~120mg/d,分三次服用,14

第14题: [单项选择]
( )是指商业银行因没有遵循法律、规则和准则可能遭受法律制裁、监管处罚、重大财务损失和声誉损失的风险。
A. 信用风险
B. 操作风险
C. 合规风险
D. 法律风险
参考答案:C
答案解析:[解析] 合规风险是指商业银行因没有遵循法律、规则和准则可能遭受法律制裁、监管处罚、重大财务损失和声誉损失的风险。严格来看,合规风险是法律风险的一部分,但由于其重要性和特殊性,一般单独加以讨论。

第15题:
[单选题]液化石油气泄漏事故处置的程序和措施为( )。
A.接警出动、个人防护、现场询情、侦察检测、设立警戒、疏散救生、排除险情和清理移交
B.接警出动、个人防护、现场询情、侦察检测、设立警戒、疏散救生
C.接警出动、个人防护、现场询情、侦察检测、排除险情、现场急救、作好灭火准备和清理移交。
D.接警出动、个人防护、现场询情、侦察检测、设立警戒、疏散救生、控毒排险、现场急救、洗消处理、清理移交
参考答案:A


第16题:
[单选题]在新建铁路线上,新设尚未开始使用的信号机(进站信号机暂用作防护车站时除外),可撤下臂板或将色灯信号机构向线路外侧扭转(),并熄灭灯光,作为无效。
A.30°
B.60°
C.90°
D.180°
参考答案:C


第17题:
[单选题]有利于护理质量提高的关键不包括______( )
A. 抓住关键的人
B. 把住关键的事
C. 瞅住关键信息
D. 重视关键的时机
参考答案:D


第18题:
[单选题]按《配电网典型供电模式》 C-2,110 千伏变电站采用()建设型式。主变数量为2~3台,主变容量选用50兆伏安。
A.户内
B.户外
C.半户内
D.地下
参考答案:C


第19题:
[多选题]一、二级动火工作票签发人应是经本单位考试合格,并经本单位批准且公布的有关部门()。
A.A.负责人
B.B.技术负责人
C.C.有关班组班长
D.D.经本单位批准的其他人员
参考答案:ABD


第20题:
[判断题]用电信息采集系统台区线损计算模型每日自动更新同步,必须时可手工增删。
A.正确
B.错误
参考答案:B
台区线损计算模型每日自动更新同步,无需手工增删。

第21题: [单项选择]
有以下程序   main( )   { int i=10,j=1;    printf("%d,%d/n",i--,++j);   }   执行后输出的结果是( )。
A. 9,2
B. 10,2
C. 9,1
D. 10,1
参考答案:B

第22题:
[判断题] STL的作用是把状态器的触煮和左母线连接起来。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题:
[单选题]在有火灾、爆炸、中毒、窒息、灼烫伤等危险以及粉尘、烟雾危害的地点或设备内工作,应做好封闭隔离措施。
A.A.正确
B.B.错误
参考答案:B


第24题: [单项选择]
下面哪个不是灯火灸的适应症()
A. 小儿惊风
B. 抽搐、昏迷
C. 腮腺炎
D. 咯血
E. 脐风
参考答案:D

第25题: [单项选择]
指数平滑法又称指数加权平均法,实际是加权的移动平均法,它是选取各时期权重数值为______的均值方法
A. 递增指数数列
B. 递减指数数列
C. 递增等差数列
D. 递减等差数列
参考答案:B

第26题: [多项选择]
体罚和变相体罚的做法违背了()的德育原则。
A. 知行统一
B. 教育与自我教育相结合
C. 疏导与纪律约束相结合
D. 教育的一致性和连贯性相结合
参考答案:A, B, C, D

第27题: [单项选择]
下列哪项不是MODS的发生机制()
A. 肠道屏障功能障碍
B. 急性肺部感染伴发心、肾功能不全
C. 脏器细胞凋亡增加
D. SIRS
E. 血管内皮细胞损伤和炎性介质影响细胞内氧利用
参考答案:B

第28题: [判断题]
正确分配货币收入,保证税收上缴是商业企业财务管理的任务之一。
参考答案:对

第29题: [判断题]
永续年金既无现值,也无终值。()
参考答案:错

第30题:
[单选题]近些年,很多小学开设的“艺术课”——将音乐、美术、形体、美学鉴赏等诸多必修课程融为一体,让学生在美的世界里全方位地感受美、学习美、发现美,这种艺术课属于()。
A.学科课程
B.分科课程
C.综合课程
D.选修课程
参考答案:C
【知识点】课程类型 “艺术课”将诸多课程融为一体,属于综合课程;学科课程又称分科课程,是以某一学科为中心编制的课程。

第31题:
[单选题]《社会消防安全教育培训规定》规定,除消防安全重点单位外的其他单位()至少组织一次灭火和应急疏散演练。
A. 每月
B. 每季度
C. 每半年
D. 每年
参考答案:D


第32题:
[多选题]光缆线路施工及维护必须进行哪些测试( )。
A.A、单盘衰减测试
B.B、光缆在敷设前后用OTDR进行检查测试,检查光缆敷设前后光
C.C、光纤接头衰减测试
D.D、光中继段衰减测试
参考答案:ABCD


第33题: [单项选择]
根据病理组织结构形态不同,牙龈瘤可分为
A. 肉芽肿型、纤维型、血管型
B. 实性型、毛细管型、肉芽肿型
C. 溃疡型、外生型、浸润型
D. 纤维型、血管型、实性型
E. 实性型、肉芽肿型、纤维型
参考答案:A
答案解析:[解析] 牙龈瘤根据其病理组织结构形态不同通常可分为肉芽肿型、纤维型、血管型三类。

第34题:
[判断题]当家庭闹矛盾,一方求助开门的,此时应谨防发生警民矛盾冲突。(  )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:
[判断题]SF6气体检测时,尾气收集袋应检查是否完好无破损,在合格期内,阀门在开启状态。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第36题:
[单选题] 根据《治安管理处罚法》的规定,不予处罚的情形包括()
A. 出于他人诱骗的
B. 初次违反治安管理的
C. 由于他人教唆的
D. 平时表现较好的
参考答案:A


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