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[简答题]白腐乳的褐变是怎样造成的,如何防治?

参考答案: 褐变是因为毛霉分泌的儿茶酚氧化酶在游离氧存在下催化了各种酚类氧化成醌,聚合为黄色素所致。
儿茶酚氧化酶又称酪氨酸酶,属氧化还原酶。它是以分子氧为氢的受体,所以只有在游离氧存在时,才能与底物发生作用。腐乳中含酪氨酸,当腐乳与空气接触时,儿茶酚氧化酶催化腐乳中的酪氨酸,使其氧化聚合成黑色素。白腐乳的褐变,游离氧的存在是必要条件,因此,隔绝氧气就可防止这些变化。

热门试题:

第1题:[填空题]HMI中计轴处于出清状态,是一条锁闭进路的一部分,计轴区段颜色显示()。
参考答案:稳定绿色


第2题:
[单选题]以下哪项是在民用机场净空保护区域内禁止从事的活动:( )
A. 排放大量烟雾、粉尘、火焰、废气等影响飞行安全的物质 
B. 设置影响民用机场目视助航设施使用或者飞行员视线的灯光、标志或者物体 
C. 在民用机场围界外5米范围内,搭建建筑物、种植树木,或者从事挖掘、堆积物体等影响民用机场运营安全的活动 
D. 其它选项都对
参考答案:D


第3题:
[填空题]HXD3电力机车转向架二系采用( )螺旋弹簧。
参考答案:高圆


第4题:
[多选题]Channel是OSS 图片服务API的基本概念之一,Channel是IMG上的命名空间,它具有:(  )功能。
A.控制权限
B.日志记录
C.计费
D.管理Object
参考答案:ABC


第5题:
[判断题]采购入库管理系统是处理与销售业务相关的作业管理系统。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第6题: [单项选择]
下列属于食管癌癌前病变的是()
A. 食管裂孔疝
B. 食管息肉
C. 食管乳头状瘤
D. 食管上皮增生
E. 食管憩室
参考答案:D
答案解析:食管癌的癌前病变包括:食管上皮增生、食管黏膜炎症、Barrett食管。食管癌的癌前疾病包括:贲门痉挛症、食管裂孔疝、食管憩室、食管息肉与乳头状瘤。

第7题:
[判断题]旅客办理已打印报销凭证的车票退票或退款手续时,须交回报销凭证。报销凭证无法交回或不可识别、不完整时,铁路运输企业不办理退票或退款。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题:
[单选题]普速铁路防洪重点实行()级管理。
A.两
B.三
C.四
D.五
参考答案:B


第9题: [单项选择]
“黄家所得,从湿得之”,是哪一本书最早提出来的
A. 《景岳全书》
B. 《诸病源候论》
C. 《金匮要略》
D. 《医学心悟》
E. 《张氏医通》
参考答案:C
答案解析:《金匮要略·黄疸病》指出,“黄家所得,从湿得之”。 [命题规律] 考查“黄疽的历史沿革”。重点掌握。

第10题:
[多选题]8.典型设计中10kV水泥杆按杆长分为()m。
A. 12
B.15
C.18
D.10
参考答案:ABCD


第11题:
[判断题]根据《关于重申对公存款绩效分配有关事项的通知》,与授信业务关联以及资产业务带动的公款,允许业绩分配到营销人员名下,不用执行回避制度。 (判断题)
A.正确
B.错误
参考答案:B
《关于重申对公存款绩效分配有关事项的通知》(温银〔2019〕636号)

第12题:
[单选题]徜徉于青石路面上,老街依旧氤氲着繁华的尘世烟火,那________、熙熙攘攘,无不________在斑驳的记忆苔痕上。 填入画横线部分最恰当的一项是:
A.门庭若市 记录
B.门可罗雀 镌刻
C.摩肩接踵 雕刻
D.人声鼎沸 刻录
参考答案:D
第一空,由顿号可知,此处所填词语应与“熙熙攘攘”意思相近。“熙熙攘攘”形容人来人往,非常热闹。“门可罗雀”形容事业由盛而衰,宾客稀少之况。填入与句意相悖,排除B。“门庭若市”指门口和庭院里热闹得像市场一样。不能用来描述街上的人多,排除A。第二空,“雕刻”指在金属、木材、石头等上面刻出图形、纹饰等。“刻录”指把文件复制到光盘等介质中保存起来的一种方式,含有使某些经历保留下痕迹的意思。此处指老街的热闹无不保留在记忆之中,用“刻录”更恰当。故本题选D。

第13题: [多项选择]
居住区的用地根据不同的功能要求,一般可分为( )。
A. 商业用地
B. 住宅用地
C. 道路用地
D. 绿化用地
E. 公共服务设施用地
参考答案:B,C,D,E

第14题:
[判断题]D触发器具有跟随功能。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题: [单项选择]
立法允许安乐死的最早的国家是()
A. 美国
B. 荷兰
C. 法国
D. 比利时
参考答案:B

第16题:
[单选题]三相六拍通电方式步进动机的特点 ( )。A.转速高转矩大 B.转速高转矩小 C.转速低转矩大 D.转速低转矩小
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:C


第17题:
[判断题]辛亥革命第一次推翻了封建主义,恢复了国家的主权,使中国走上了独立、民主、富强之路。(( ))
A.正确
B.错误
参考答案:B


第18题: [简答题]
试论托克维尔思想对民主理论的贡献。
参考答案: 作为一位想实现政治抱负的人,托克维尔是失败了;但是,作为一位思想家,尤其是一位出色的政治哲学家,托克维尔是成功了。今天,凡是研究西方近现代政治哲学史的人,都知道他的名字;而且,他的名字是与西方政治哲学的一个重要传统——自由主义传统联系在一起的。在今天,《美国的民主》已与穆勒的《论自由》一样,成为西方近现代政治哲学中的瑰宝。托克维尔对于人类思想史的贡献,就远远不是他作为一位政治家对于人类历史的贡献所能限量的了。
要了解《美国的民主》一书在西方近现代政治哲学史上的地位,还必须从西方政治哲学的源流说起。我们知道,政治哲学一直是西方学术文化中的显学,而关于民主的论述,历来构成西方政治哲学讨论的中心内容。例如,在古希腊,由于城邦国家的形成,当时的雅典政治采取了民主的制度形式;所以亚里士多德的《政治学》一书,就以对民主政治的讨论为主要内容。到了中世纪,虽然基督教一统天下,表面上宗教的权威压倒了世俗君王的权威,但恰恰是基督教思想中蕴含的民主观念,为中世纪的政治生活注入了重要内容,并最终导致教会内部的改革,产生了新教。而到了近代,资产阶级要求分享政权的政治革命,争取民主更成为其中最有煽动性的纲领。与此相伴随,近代西方的思想家们撰写了大量关于政治哲学的著作,表达他们对民主的看法。这方面,著名的有洛克的《论宽容》、孟德斯鸠的《论法的精神》、穆勒的《论自由》、《代议制政府》,尤其是美国大革命时期成形的《联邦党人文集》,更成为关于近代西方民主政制的经典性文本。从这方面说,托克维尔的《美国的民主》一书也以讨论民主为中心内容,可谓是接上了西方政治哲学的主脉,继承了西方政治哲学重视民主问题的香火。
但《美国的民主》的重要性还不在此。这本书的思想史意义在于:首先,这是西方学术史上第一本直接以世界上一个实现民主政体的大国——美国为蓝本而撰写的政治学著作。这不是说以往的西方政治哲学不涉及具体的历史与社会素材,而是说,这本书的整个思想脉络,都是依据美国的社会与政治生活的实际;其关于民主的看法与认识,都来源于对美国社会与政治生活的具体观察。从这方面说,这本书具有很大程度的实证研究与实证调查的成分,而不是一般的借助前人思想,或者坐于书斋中主观冥想出来的空论。其次,这本书讲究思想的系统性与完整性。虽然其结论来自于对美国具体情况的观察,但这本书不是社会学著作,更不是一般意义上的社会调查,而是思想体系严密、理论结构完整的体大思精的政治哲学理论。其中讨论了民主政治所涉及的重要问题,并且研究了它们之间的关系。因此,理论之严整与内容之全面,亦是此书一大特色。再次,作者在此书中表现了鲜明的倾向性。作者对美国民主的观察与看法,远不是纯然“客观中立”的,而是持一种明确的支持民主政体的立场。因此,本书对美国民主政体有很高的评价,对民主的优点作了充分的论证。但另-方面,作者对美国民主的前景及其缺陷也有清醒的认识。这就是说,作者一方面充分肯定民主,指出实现民主是世界的潮流,是大势所趋的不得不然;而且,实现民主比较不实现民主,有许许多多的好处;但是作者并不讳言美国式的民主也有其缺点。这些民主的缺点,有的是美国在实现民主的过程中产生的,也有的是民主作为一种政体的不得不然。这样,作者对于美国的民主的看法,其实具有两重性:一方面美国式的民主是值得效法的,另一方面,美国民主中暴露的问题,也应当引起警惕,值得深思和引为借鉴。这样,《美国的民主》就远不足一本纯粹的客观叙事或解释性的著作,而是一本关于法国,包括其他国家应当如何取法美国民主的讨论式著作。这使本书超出了一般学理性的范围,而具有某种政策指导性的意味。而这本书的内容与观点,也就更具有规范现实政治,以及为现实政治提供借鉴的性质。
唯其如此,《美国的民主》的影响,就不限于学术界与思想界了。《美国的民主》出版之后,影响了不止一代法国的,包括英国的,以及世界其他国家的法学家、政治家。正如拉斯基在为本书写作的导言所指出的那样:法国的政治传统受到了托克维尔的深刻影响。他还特地引证道:“约瑟夫-巴勒米在其《宪法论》中写道:行使1875宪法的一代人的政治教育,受蒲鲁东的影响较少,而受托克维尔的《美国的民主》的影响较大……”而保尔•雅内在1887年出版的巨著《道德报告中的政治史》中更写道:“在这些或多或少有互相斗争的政党参与的不同政治学派之外或侧面,有某些自由而清高的人士在抽象地和大公无私地研究政治学,托克维尔先生就是其中之一。在一些事实证实了他的某些重大预见之后,他的名字便经常被人推崇,而他的重要作用也越来越被重视。任何人都不会怀疑,他的《美国的民主》是最好的著作之一,也许是当代的最好政治哲学著作。”2在英国,与托克维尔同时代的另一位著作政治哲学家穆勒就宣称,他从托克维尔的著作受益多,这其巾包括他接受了托克维尔虽然看到民主的缺点,但仍然对民主有着执著信念的思想。而除了穆勒以外,其他受他影响的英国和欧洲政治哲学家还包括:拿骚•西尼尔、享利•里夫、乔治-康韦尔刘易斯、格罗特、格雷格、阿克顿、西奇威克、戴西、莱斯利•斯蒂芬、阿诺德、莱基等一大批著名学者。

第19题:
[单选题]( )是赋予了目的地号及车次号的非计划车。
A.人工车
B.计划车
C.头码车
D.电客车
参考答案:C


第20题:
[单选题]在现场急救中,实施心肺复苏时,胸外心脏按压与人工呼吸的比例为()。
A.5:1
B.30:2
C.10:1
D.15:2
参考答案:B


第21题:
[多选题]地震灾害发生时,进行生命救助,通过问、判、测、()等方法,利用生命探测仪、搜救犬等装备,确定被埋人员数量和具体位置。( )
A. 听
B. 喊
C. 嗅
D. 寻
第五篇 执勤战斗预案
参考答案:ABCD


第22题:
[判断题]采用平行结转分步法,各步骤可以同时计算产品成本,但名步骤间不会结转半成品成本。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第23题:
[单选题]现场纠纷平息后,公安机关居中进行调停,合理的建议是:(单选)
A.建议死者家属放弃索要赔偿
B.建议医院进行赔偿,尽快息事宁人
C.建议死者家属进行医疗事故鉴定,明确责任
D.建议医院对该例手术重新进行调查
参考答案:C


第24题:
[多选题]帮助死亡病人家属应对失落与悲哀的措施有:
A.做好尸体护理
B.鼓励家属表达情感,针对不同心理反应阶段采取相应措施
C.安慰家属面对现实,合理安排后期工作与生活
D.尽力提供生活指导、建议,使丧亲者感受到人世间的情义
E.对死者家属进行追踪随访
参考答案:ABCDE
暂无

第25题: [单项选择]
为减小误差,由标准储备液配制成操作溶液时,最多只能稀释()
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
E. 5次
参考答案:B
答案解析:由标准储备液配制成操作溶液时,一般稀释1次,最多只能稀释2次,以减小累积误差。

第26题:
[单选题]各单位要建立培训安全检查常态机制,各级单位( )对培训机构开展不少于1次安全检查,各级培训机构( )开展不少于1次安全自查,对检查中发现问题要逐一登记在案,限期整改销号。
A.每年
B.每年$
C.$每年
D.每季度$
E.$每季度
F.每季度$
G.$每季度
H.每年
参考答案:B


第27题:
[单选题]关于肺实变体征正确的是
A.支气管呼吸音
B.以上都不对
C.语颤减弱
D.叩诊过清音
E.听诊呼吸音消失
参考答案:A


第28题:
[多选题]【远航学校】工程项目施工组织设计方案必须是( )。
A.安全员编制
B.技术人员编制
C.企业技术负责人审批
D.只要有就行
E.先施工后审批
参考答案:BC


第29题: [单项选择]
完全垄断企业的边际收益小于其平均收益,这是因为( )。
A. 单位产品价格随着销售量的增加而下降
B. 单位产品价格随着销售量的增加而上升
C. 单位产品价格随着销售量的减少而下降
D. 单位产品价格随着销售量的减少而上升
参考答案:A
答案解析:[解析] 在完全垄断市场上,企业的平均收益仍然等于单位产品的价格。但是,完全垄断企业的边际收益不等于其平均收益或价格,而是小于其平均收益。这是因为,单位产品价格随着销售量的增加而下降,在这种情况下,边

第30题: [单项选择]
毒性强烈或大量毒物突然进入体内,所采取的解毒方法是
A. 呋塞米
B. 药用炭
C. 硫酸镁
D. 洗胃
E. 血液透析
参考答案:E

第31题:
[单选题]747-400 辅助液压系统在哪个系统内?
A.1
B.2
C.3
D.4
参考答案:D


第32题:
[单选题]线路设备应保持( )状态。
A.完美
B.完整和质量均衡
C.高效
D.弹性
参考答案:B


第33题:
[单选题]下列关于会计档案的保管期限中说法错误的是(____)。
A.月度、季度、半年度财务会计报告,保管期限是10年
B.税务资料保管清册,保管期限是30年
C.固定资产清理报废后保管的固定资产卡片,保管期限是5年
D.日记账,保管期限是30年
参考答案:B


第34题:
[单选题]《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》要求,高危生产经营单位从业人员在300人以上不足1000人的,应当设置专门的安全生产管理机构,并按( )的比例配备专职安全生产管理人员。
A.不低于从业人员3‰
B.不低于从业人员5‰
C.最低不少于3名
D.不低于从业人员5‰但最低不少于3名
参考答案:D


第35题:
[多选题]常见的推土机按行走分为( )
A.履带式
B.轮胎式
C.步履式
参考答案:AB


第36题:
[单选题]【判断】目前,,交行外币币种包括美元、欧元、日元、港币、加元和澳元等17个币种()
A.A、正确
B.B、错误
参考答案:A


第37题: [多项选择]
利率期货的空头套期保值者在期货市场上卖空利率期货合约,其预期()。
A. 债券价格上升
B. 债券价格下跌
C. 市场利率上升
D. 市场利率下跌
参考答案:B, C

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