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[简答题]影响豆奶质量的物理化学因素。

参考答案: 1)大豆中残存的霉变粒,杂质等未能清除而对豆奶色泽、稳定性、口感造成影响
2)浸泡时某些因素如水温、浸泡时间、pH值控制不当对蛋白质提取率、产品稳定性、豆奶腥味的影响
3)酶钝化时温度,pH值控制不准对豆奶质量产生不良影响
4)脱臭工序中,真空度、温度、时间掌握不准致使豆腥味残存或香味损失
5)豆奶调制中乳化剂,增稠剂,香料等添加量的变化影响成品的稳定性,香味等
6)均质的压力,温度,次数的不同对成品口感的细腻,乳化效果的影响7)杀菌温度,时间掌握不当导致产品褐变,维生素,糖类等营养成分损失

热门试题:

第1题:[填空题]出于消防安全考虑,AGM在设备关闭、供电中断等情况下,通行阻挡装置应解锁 ,保证乘客能自由通行。
参考答案:常开


第2题:
[单选题]复合性溃疡常在何时出现
A.胃溃疡先于十二指肠溃疡
B.十二指肠溃疡先于胃溃疡
C.十二指肠溃疡与胃溃疡同时
D.十二指肠溃疡愈合后
E.十二指肠溃疡合并胃炎后才出现胃溃疡
参考答案:B


第3题:
[单选题]60kg/m25.0m钢轨,每千米配置混凝土枕1760根时,接头轨枕间距C为()。
A.200mm
B.400mm
C.440mm
D.540mm
参考答案:D


第4题:
[单选题]一座大楼内的一个计算机网络系统,属于( )。
A.PAN
B.LAN
C.MAN
D.WAN
参考答案:B


第5题:[单选题]3.69. 第69题
自然人分布式电源项目,由()按照国家规定直接代开发票。
A.国家发改委
B.国家认监委
C.国家能源局
D.供电公司
参考答案:D


第6题: [单项选择]
患者,男,32岁。2年前因高处跌落导致腰痛,至今未愈,腰部僵硬,刺痛明显。治疗除选取主穴外,应加用()。
A. 志室、太溪
B. 次髎、膈俞
C. 风池、腰阳关
D. 命门、太冲
E. 太溪、肝俞
参考答案:B
答案解析:

[解析] 腰痛的辩证、治法、处方
[解析] 该患者症状表现为瘀血腰痛,取穴配伍血会膈俞,以活血化瘀。寒湿腰痛者加腰阳关;肾虚腰痛者加肾俞、命门、志室。故选B。



第7题:
[单选题](1分)【单选题】治疗与抢救休克首要的中心环节是
A.应用血管活性药物
B.应用纠酸药物
C.积极去除病因,补充血容量
D.应用肾上腺皮质激素
E.应用肝素防止DIC
参考答案:C


第8题: [单项选择]
量值溯源等级图是一种等级顺序的框图,用以表明计量器具的()与给定量的基准关系。
A. 准确性
B. 计量特性
C. 标准差
D. 分散性
参考答案:B

第9题: [单项选择]
目前环形铁粒幼红细胞是指幼红细胞胞质内蓝色颗粒( )
A. 在4颗以上并围绕核周1/4以上者
B. 在4颗以上并围绕核周1/2以上者
C. 在6颗以上并围绕核周1/4以上者
D. 在6颗以上并围绕核周1/2以上者
E. 以上说法都不对
参考答案:D

第10题:
[多选题]田某在宾馆吸食冰毒后产生幻觉,将房间内设施毁坏,价值1000多元。事后田某主动赔偿,并取得宾馆谅解。下列说法正确的是( )。
A.田某的行为与酒后滋事相同,应以寻衅滋事定性处理
B.田某吸食冰毒后产生幻觉不能排除主观毁坏财物的故意,其损毁设施的行为应以故意损毁财物定性处理
C.对田某可以调解处理,调解不成应从轻处罚
D.对田某应当以吸毒、故意损毁财物的违反治安管理行为分别决定,合并执行
参考答案:BD
对于因民间纠纷引起的殴打他人、故意伤害、侮辱、诽谤、诬告陷害、故意损毁财物、干扰他人正常生活、侵犯隐私、非法侵入住宅等违反治安管理行为,情节较轻,且具有下列情形之一的,可以调解处理:
(一)亲友、邻里、同事、在校学生之间因琐事发生纠纷引起的;
(二)行为人的侵害行为系由被侵害人事前的过错行为引起的;
(三)其他适用调解处理更易化解矛盾的。
依据出处:略

第11题: [名词解释]
脓气胸(pyopneumothorax)
参考答案: 肺脏边缘的脓肿破裂,与肺泡和小支气管相通,以致脓液与气体进入胸腔称为脓气胸。

第12题:
[单选题]下列关于压差阻力哪种说法是正确的
A.物体的最大迎风面积越大,压差阻力越小
B.物体形状越接近流线型,压差阻力越大
C.物体的最大迎风面积越大,压差阻力越大
参考答案:C


第13题:
[单选题]   V5系统中,()进程负责节点的start/stop/shutdown功能
A.NPM
B.DNC
C.SCM
D. SYSLAN_MNG
参考答案:A


第14题: [单项选择]
患者,男性,25岁。早晨起床时发现四肢乏力,双下肢明显,持续1天后症状消失,发病前有饮酒史,既往曾发作2次。每次发作腰穿查脑脊液常规、生化无异常发现。体检:四肢肌力Ⅲ级,肌张力降低,腱反射减低,感觉正常。此病常合并出现()
A. 肌强直现象
B. 胸腺瘤
C. 肺癌
D. 肌营养不良
E. 甲状腺功能亢进
参考答案:E

第15题: [简答题]
在密集波分复用系统(DWDM)中,光纤的非线性效应受到哪些因素的影响?
参考答案: 光功率密度越大,信道间隔越小,则非线性效应严重。

第16题: [多项选择]
下述哪些征象提示腮腺肿瘤为恶性可能
A. 肿块境界不清,呈弥漫性浸润
B. 肿瘤中心坏死,显示低密度区或浓淡不均
C. 肿瘤外形规则,呈圆形
D. 肿块边界光滑,增强扫描均匀强化
E. 颈部淋巴结肿大
参考答案:A,B,E
答案解析:ABE提示为腮腺恶性肿瘤可能;CD提示为良性可能。

第17题:
[单选题]未及时发现银企对账回单加盖印章与()不符或()不符,未按规定处理的,给予警告或记过处分;造成不良后果的,给予记大过至降级处分;造成严重后果的,给予撤职至开除处分。
A.预留印鉴,银企对账
B.地址,名称
C.联系人,地址
D.经营所在地,联系人
参考答案:A


第18题: [判断题]
几个数字相加或相减时,以有效数字位数最少的数为标准,弃去过多的位数,然后进行加减。()
参考答案:对

第19题: [单项选择]
属于运行和控制流程的宏操作是________。
A. Close
B. Quit
C. Requery
D. Restore
参考答案:B
答案解析:[知识点] 宏/常用的宏操作
[评析] Close属于打开或关闭数据库对象的宏操作,用于关闭数据库对象。
Quit属于运行和控制流程的宏操作,用于退出Access。
Requery属

第20题:
[判断题]高压隔离开关在运行中,若发现绝缘子表面严重放电或绝缘子破裂,应立即将高压隔离开关分断,退出运行。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[单选题]电能表的电压小钩松动会使电能表转盘不转或微转,导致记录电量()。()
A.增加
B.减少
C.正常
D.有时增加、有时减少
参考答案:B


第22题:
[多选题]环控通风系统和照明系统设备的自动控制分为( )
A.点动控制
B.模式控制
C.点模控制
D.现地控制
参考答案:AB


第23题: [名词解释]
黄线控制系统
参考答案: (1)黄线的划定:黄线是指规划中用于界定城市建设发展用地及村镇建设用地范围的控制线,是规划城市建设用地及村镇建设用地与自然界面、确定要保护的生态地区之间的政策性控制线,城市建设及村镇建设活动不得越出这个范围。
(2)黄线导控要点:城市开发建设活动不得越出黄线控制范围;黄线范围内原则上按照各密度分区的相关开发强度指标进行控制;城市公园、绿地等开敞空间均属于黄线控制范围,应严格执行有关控制保护的规定;旧城区绿地率应不小于25%;旧城区建筑密度应小于35%。
(3)黄线导控重点内容:椒江区黄线范围内用地由9大类城市建设用地及村镇建设用地组成,其中占最大比重的是居住用地和工业用地。椒江区在积极拓展工业用地的同时,应严格保留城市公共绿地、城市广场、体育场、社区运动场等开敞空间,并作为黄线导控的重点内容。

第24题:
[判断题]沃家云视客户端可以完全替代智慧沃家APP使用。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第25题:
[单选题]使用调高扣件的混凝土枕、混凝土宽枕,每处调高垫板不得超过3块,总厚度不得超过( )mm(大调高量扣件除外)。
A.15
B.20
C.25
D.30
E.40
F.45
参考答案:B


第26题:
[多选题]变压器常用冷却方式有(  )。
A.油浸自冷式
B.油浸风冷式
C.强迫油循环冷却
D.强迫油循环导向冷却
参考答案:ABCD


第27题: [简答题]
如何使用冰块对酒品进行冰镇处理?
参考答案: 准备好需要冰镇的酒品和冰桶,并用冰桶架架放在餐桌一侧,桶中放入冰块,冰块不宜过大或过碎,将酒瓶插入冰块,一般10余分钟后,即可达到冰镇效果。

第28题: [简答题]
特别行政区长官行使的主要职权有哪些?
参考答案: (1)领导特别行政区政府
(2)负责执行基本法和依照基本法适用于特别行政区的其他法律
(3)签署立法会通过的法案,公布法律;签署立法会通过的财政预算案,将财政预算、决算报中央政府备案
(4)决定政府政策,发布行政命令
(5)提名并报请中央政府任命各司司长、各局局长、各处处长等主要官员
(6)依照法定程序任免各级法院法官
(7)依照法定程序任免公职人员
(8)执行中央政府就基本法规定的有关事务发出的指令
(9)代表特别行政区政府处理中央授权的对外事务和其他事务
(10)批准向立法会提出有关财政收人或支出动议
(11)根据安全和重大公共利益考虑、决定政府政府官员或其他负责政府公务的人员是否向立法会作证或提供证据
(12)赦免或减轻刑事罪犯的刑罚
(13)处理请愿、申诉事项

第29题:
[判断题]非蓝牙标签免费更换后,新标签的维保日期自更换时间起算一年。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第30题:
[判断题] 燃烧的充分条件:一定的可燃物浓度、一定的氧气含量、一定的着火能量、三者相互作用。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[简答题]影响加热器正常运行的因素有哪些?
参考答案:影响加热器正常运行的因素有:①受热面结垢,严重时会造成加热器管子堵塞,使传热恶化。②汽侧漏入空气。③疏水器或疏水调整门工作失常。④内部结构不合理。⑤铜管或钢管泄漏。⑥加热器汽水分配不平衡。 ⑦抽汽止回门开度不足或卡涩。


第32题:
[单选题]患者男,60岁,于昨天起床时突然跌倒,扶起时发现左侧上下肢瘫痪,但神志清醒,经CT检查,诊断为脑栓塞,其发病机理是( )
A.高血压所致脑血管破裂
B.颅外血块阻塞颅内血管
C.颅外血管微栓子暂时阻塞脑血管
D.血液流变学异常血栓阻塞血管
E.颅内血管有小瘤破裂
参考答案:D


第33题: [简答题]
什么是钢的奥氏体本质晶粒度和钢的奥氏体实际晶粒度?
参考答案: 钢的奥氏体本质晶粒度是将钢加热到930℃,保温一段时间(一般3—8h),冷却后在室温下放大100倍观察到的晶粒大小。钢的本事晶粒度一般反映钢的冶金质量,它表征钢的工艺特性;钢的奥氏体实际晶粒度是指钢加热到某一温度下获得奥氏体晶粒大小。奥氏体实际晶粒度则影响零件的使用性能。

第34题:
[判断题]设备检修时,回路中的各来电侧刀闸操作手柄和电动操作刀闸机构箱的箱门应加挂机械锁。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题:[单选题]2.156.
在双向终端的安装过程中,接电能表脉冲线时,应先接终端侧,再接电能表端。
A.正确
B.错误
参考答案:B
专变采集终端与电能表脉冲输出的接线

第36题:
[判断题]联轴器不对中所引起的振动幅值与设备的负荷无关。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


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