第9题: [单项选择]下列教学目标属于"知识与技能"范畴的是()。 A. 认识氧气能与许多物质发生化学反应,氧气的化学性质比较活泼 B. 学生对实验现象进行描述 C. 学生通过氧气的个别反应归纳出氧气的化学性质 D. 通过氧气这一节的学习让学生树立"性质决定用途""用途体现性质"的思想 参考答案:A 答案解析:B、C项属于"过程与方法"的范畴;D项属于"情感·态度·价值观"的范畴。
第12题: [单项选择]饭店需要根据实际规模、接待层次以及(),合理选择客房服务形式。 A. 当地劳动力成本情况 B. 经济实力 C. 竞争形势 D. 顾客流量 参考答案:A 答案解析:饭店要根据其实际规模、接待层次以及当地劳动力成本情况来选择客房服务形式。目前,客房服务形式主要有三种方式:楼层服务台、客房服务中心、行政(商务)楼层服务台+客房服务中心。