第1题: [简答题]
油炸对食品的影响有哪些？参考答案:
（1）加热对油的影响：在油炸过程中，油处于持续高温的状态，油氧化产生不良风味并使油发黑。油分子会聚合生成高分子量的聚合物使油的粘度上升，油的某些分解和聚合的产物对人体是有毒的，因此高温下使用的炸用油不能长时间反复使用，否则将影响人的健康。
（2）加热对油炸食品的影响：油炸的主要目的是改善食品的色、香和风味，其影响因素为：
①炸用油的品质；
②油的使用时间及其热稳定性；
③油炸温度和油炸时间；
④食品的大小与表面特性；
⑤油炸后的处理。
油炸后水分都有显著的减少。油炸产品油脂含量有不同程度的明显提高，所有产品的蛋白质含量都有提高，每一种维生素的热稳定性各不相同，有关维生素在常压深层油炸过程中变化的研究不多。
（3）油炸食品的持油率：不同的食品油炸后，其产品的持油程度不同，食品的持油率高，油需要不断更新，从而使炸油保持新鲜。但产品的含油率不能太高，否则一方面直接关系到耗油量，另一方面直接影响产品的品质、风味和产品的耐藏性，对持油率高的食品在油炸后要进行脱油处理。
第2题:
[判断题]减速信号的意义是要求列车提高到要求的速度。显示方式：昼间——展开的黄色信号旗；夜间——黄色灯光。昼间无黄色信号旗时,用绿色信号旗下压数次；夜间无黄色灯光时,用白色或绿色灯光下压数次。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第3题:
[单选题]在废气涡轮中,实现废气动能转变为机械能的部件是: (264579:第02-05章 柴油机的换气与增压)
A.进气壳
B.喷嘴环
C.叶轮
D.排气涡壳
参考答案:C
第4题: [多项选择]
下列选项中属于有限责任公司的特性的是（）A. 公司出资人以出资额为限对公司债务承担有限责任
B. 公司以它拥有的所有财产为限对其债务承担无限责任
C. 公司出资人一旦完成出资就对出资的财产丧失所有权
D. 公司出资人完成出资后对出资的财产仍享有所有权
参考答案:A,B,C
第5题:
[判断题]中国铁路总公司关于印发《铁路常旅客服务办法》的通知中，会员账户注销后，账户内积分不作废。A.正确
B.错误
参考答案:B
第6题: [多项选择]
患者男性，67岁，因痰中带血2天就诊。咳嗽，痰不多，不发热，无盗汗。吸烟史25年。胸片检查示右下肺占位性病变。体检：一般情况均可，浅表淋巴结不大，两肺呼吸音清，心律齐，无杂音。
提示：抽出的胸液送检。下列病因所致的胸腔积液的性质，恰当的有（）
A. 结核性胸水常为渗出液
B. 恶性肿瘤所致的胸水均为渗出液
C. 充血性心衰所致胸水为漏出液
D. 肺炎累及胸膜为渗出液
E. 营养不良所致胸水为漏出液
参考答案:A, C, D, E
第7题:
[判断题]金融便利店、惠农便利店等运行的超级柜台设备比照离行式设备运营管理规定执行。A.正确
B.错误
参考答案:B
第8题:
[判断题]在通信卫星里,温控分系统就是为控制卫星里的温度而装置的。A.正确
B.错误
参考答案:A
第9题:
[多选题]ASP.NET支持的配置文件的类型有（选二项）A.服务器配置文件
B.IIS配置文件
C.文件夹配置文件
D.应用程序配置文件
参考答案:AD
第10题: [单项选择]
下列各项，不属于太阳病临床表现的是（）A. 发热，恶风，汗出，脉浮缓，或见鼻鸣，干呕
B. 恶寒，发热，头项强痛，身体疼痛，无汗，脉浮紧
C. 脉浮，头项强痛而恶寒
D. 虚烦不得眠，卧起不安，甚至胸中有窒塞感
E. 恶风寒，脉浮，头痛
参考答案:D
第11题:
[单选题]下列对自动喷水灭火系统表述不正确的是（）。( )A.消防泵平时要求处于手动状态，管网压力下降就会自动启动供水
B.启动水泵运转后水泵出水口处压力表压力上升，而水流指示器、水力警铃及压力开关不报警，要检查火灾层的配水管与配水干管之间的阀门和湿式报警阀上、下的阀门是否开启
C.如果水泵不能启动立即要组织专业人员查找原因、排除故障、及时启动消防水泵，保障自动喷水灭火系统正常供水
D.灭火时，如不能及时排除故障并恢复使用， 应果断采用水泵接合器利用消防车供水
参考答案:A
第12题: [简答题]
第二题
选答题：
参考答案:
第13题:
[单选题]0.65~1.1μm粒径粉尘最终进入人体的()。A.气管
B.支气管
C.肺泡
参考答案:C
第14题:
[判断题]废排风机E3修时，在E2级修程基础上，执行以下规定：废排风机、排气扇连续运转0.5h，须工作正常，外表面最高温升不超过30K。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第15题: [单项选择]
甲有限责任公司拟公开发行公司债券，下列有关该公司资产额的表述中，符合《证券法》规定公开发行公司债券条件的是( )。
A. 该公司总资产额为人民币3000万元
B. 该公司净资产额为人民币3000万元
C. 该公司总资产额为人民币6000万元
D. 该公司净资产额为人民币6000万元
参考答案:D
答案解析:[解析] 根据规定，有限责任公司公开发行公司债券的，其净资产不得低于6000万元。
第16题:
[判断题]推动碳达峰、碳中和，是主战场，电网是主战场，能源是主力军，电力是排头兵。A.正确
B.错误
参考答案:B
第17题: [判断题]
联邦制国家存在多法域，因而存在区际法律冲突。我国是单一制国家，因而不存在区际法律冲突。参考答案:错
第18题:[判断题]我们必须科学认识网络传播规律,提高用网治网水平,使互联网这个最大变量变成事
业发展的最大增量。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第19题:
[多选题]良性高血压时血压持续性升高是因为A.小动脉壁发生玻璃样变
B.细动脉发生玻璃样变
C.细动脉发生纤维素样坏死
D.小动脉内膜因纤维增生而增厚
参考答案:BD
第20题:
[多选题]安全围栏设置大小应依据（ ）等因素综合考虑。A.A-作业性质
B.B-作业人员活动区域
C.C-作业范围
D.D-高空坠落范围半径
参考答案:ABD
第21题: [单项选择]
我国《基金法》规定，基金管理人，（）和其他基金信息披露义务人应当依法披露基金信息。A. 基金持有人
B. 基金发起人
C. 基金托管人
D. 基金经理
参考答案:C
第22题:
[单选题]《生产安全事故报告和调查处理条例》规定:事故发生单位对事故发生负有责任的,发生一般事故的,对事故发生单位处以( )罚款。
A.10万元以上20万元以下
B.10万元以上30万元以下
C.10万元以上50万元以下
D.20万元以上50万元以下
参考答案:A
第23题: [单项选择]
中度高渗性缺水，缺水量为体重的A. 1％～2％
B. 2％～4％
C. 4％～6％
D. 6％～8％
E. 8%～10%
参考答案:C
答案解析:根据缺水程度不同将高渗性缺水分为三度：轻度缺水，缺水量为体重的2%～4%，除口渴外无其他症状；中度缺水，缺水量为体重的4％～6%，极度口渴、乏力、尿少、皮肤弹性差、眼窝凹陷、烦躁；重度缺水，缺水量超过
第24题:
[单选题]下面哪项不是骨折的专有体征( )(1分)A.关节肿胀
B.骨擦音
C.反常活动
D.畸形
E.骨擦感
参考答案:A
第25题: [单项选择]
旱情如此严重的元凶固然是气候，但这也足以说明当前灌溉能力之脆弱。影响气候可能尚非人力所及，以灌溉为主的抗旱能力却是可以增强的。比如以色列，由于政府的重视和支持，在沙漠和荒丘为主的土地上实现了粮食基本自给，还出口大量的农副产品。
这段话主要说明的是( )。
A. 干旱的原因主要不是气候恶劣
B. 旱情严重不能完全归咎于气候
C. 以色列农业灌溉能力非常强
D. 提高抗旱能力依靠政府重视扶持
参考答案:B
答案解析:[解析] 这是一道文意揣摩题。这段文字主要说明旱情严重的情况下可以增强以灌溉为主的抗旱能力。A、C项明显错误，从文段中第一句可得知。D项只是例证在政府的重视和支持下抗旱能力是可以增强的，并不是这段文字
第26题:
[多选题]（ ）属于非提速铁路货车“全面检全面修”轮对部分的检查范围和质量标准。A.车轮轮缘内侧缺损不超限
B.车轮轮缘无缺损
C.车轮辐板孔无裂纹
D.车轮辐板孔周向裂纹不超限
参考答案:AD
第27题:
[多选题]CBI 向RBC 传送信息( )A.列车进路状态；
B.闭塞分区状态；
C.异物侵限等信息；
D.CTCS-3 级进路保持信息
参考答案:ABCD
第28题:
[判断题]依据Q\SY1361—2011《办公区域安全管理规范》，文件柜及柜门用完后应立即关上，防止翻倒或绊倒人。（ ）
A.正确
B.错误
参考答案:A
第29题:
[判断题]车站在特定引导手信号显示时，最远不得超过距规定引导地点50m。A.正确
B.错误
参考答案:B
最远不得超过距规定引导地点100m
第30题:
[简答题] 普速铁路接触网工作人员安全等级一级人员允许担当哪些工作、具备哪些条件？参考答案:允许担当的工作 ：地面简单的作业（如推扶车梯、拉绳、整修基础帽等）
必须具备的条件：1)新工人经过教育和学习，初步了解铁路高速铁路安全作业的基础知识。
2)了解接触网地面作业的规定和要求。
第31题: [多项选择]
患者男，55岁，因“阵发性腹痛6个月，突发急腹症1d”来诊。行剖腹探查，术中发现空肠中段多处溃疡。可能的病理诊断是（）
A. 肠结核
B. Crohn病
C. 神经内分泌肿瘤
D. 淋巴瘤
E. 肠腺癌
F. 溃疡性结肠炎
G. 特发性溃疡
参考答案:A, B, D, E, G
第32题:
[判断题]BA069 冬季柴油机应选用黏度大的机油*夏季应选用黏度小的机油。A.正确
B.错误
参考答案:B
第33题:
[单选题]根据可能造成的（ ）、治理难度及企业生态环境事件风险等级，隐患分为重大隐患和一般隐患。A.设备损失；
B.危害程度；
C.资金损失；
D.伤亡人数。
参考答案:B
第34题:
[单选题]轮箍外表面与钢轨顶面接触的部分，称为( )。A.轮毂
B.轮心
C.轮缘
D.踏面
参考答案:D
第35题: [单项选择]
晚宴妆的妆色与饰物的配戴及（）要整体协调。A. 手表
B. 隐形眼镜
C. 耳坠
D. 着装
参考答案:D
第36题:
[单选题]影剧院火灾易造成大量人员因浓烟毒气造成伤亡,错误的原因?。( )A.影剧院内有幕布、窗帘、背景、道具、沙发座椅等化纤织物和塑料制品燃烧时,会产生大量高温烟雾和有毒气体
B.影剧院一般建筑高大密闭
C.火灾时产生的浓烟高温不易散出
D.人流会在短时间内向有限的安全出口迅速聚集,极易出现拥挤、踩踏、堵塞通道等现象
参考答案:D
第37题:
[多选题]在折返站看车时，看车人员必须( )，不得( )、( )，不得在禁烟区或躺在铺位上( )。
A.坚守岗位
B.喝酒
C.打牌
D.吸烟
参考答案:ABCD
第38题: [单项选择]
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技师将支架蜡型制作完成后，常规包埋，烘烤除蜡，采用钴铬合金高频离心铸造 |
牙科铸造属于
A. 陶瓷型芯铸造
B. 精密芯块铸造
C. 金属型铸造
D. 石膏型铸造
E. 熔模铸造
参考答案:E
第39题: [名词解释]
临界冷却速度参考答案:
得到马氏体转变的最小冷却速度称为临界冷却速度，即与“C”曲线相切的冷却速度。
