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[简答题]增稠剂的作用是什么?

参考答案: 食品增稠剂对保持流态食品,胶冻食品的色香味,结构和稳定性起相当重要的作用。增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性,改变食品的质构和外观,将液态、浆状食品形成特定形态,并使其稳定,均匀,提高食品品质,以使食品具有粘滑适口的感觉。

热门试题:

第1题:[多选题]数据清洗工作主要包括一系列的数据去噪处理,如( )等( )
A.数据规范化处理
B.无效数据剔除
C.冗余数据去重
D.误标数据处理
参考答案:BCD


第2题:
[填空题]Western印迹技术最常使用的封闭剂是____和____。
参考答案:脱脂奶粉#BSA


第3题:
[单选题]欠费停复电投诉是指客户反映()、未按规定停电、缴费后未按规定及时复电等违反业务处理规定的问题。
A.服务行为
B.催费态度
C.欠费停电
D.欠费停错电
参考答案:D


第4题: [单项选择]
为了避免在嵌套的条件语句if else中产生二义性,C语言规定,else子句总是与( )配对。
A. 缩排位置相同if
B. 其前面最近的if
C. 其后面最近的if
D. 同一行上的if
参考答案:B
答案解析:[解析] 本题考查if else语句。C语言规定,else总是与它前面的最近的if配对。

第5题:
[判断题]工作负责人应提前知晓工作票内容,并做好工作准备。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[多选题]下列哪些股道禁止办理回场电客车的接车作业。( )
A.卸车线
B. 定临修线
C.镟轮库
D.调机工程车库
参考答案:ABCD


第7题:
[单选题]持不支持在闸机使用的纸票、乘车券等车票乘车的乘客,由( )按照票务规定要求,查验登记后引导乘客通过边门进出。
A.A、保安
B.B、车站工作人员
C.C、安检
D.D、地铁公安
参考答案:B
解析:持不支持在闸机使用的纸票、乘车券等车票乘车的乘客,由车站工作人员按照票务规定要求,查验登记后引导乘客通过边门进出。

第8题:
[单选题]“企业宽带”使用()IP
A.动态
B.静态
参考答案:A


第9题:
[多选题]以下哪些行为会导致作业点未在接地线保护范围内( )
A.A、停电工作的设备,可能来电的各方未在正确位置装设接地线(接地刀闸)。
B.B、工作地段各端和工作地段内有可能反送电的各分支线(包括用户)未在正确位置装设接地线(接地刀闸)。
C.C、作业人员擅自改变接地线装设范围。
D.D、作业人员擅自移动或拆除接地线(接地刀闸)。
参考答案:ABCD


第10题:
[判断题]违法事实确凿,对违反治安管理行为人处200元以下罚款或者警告的,人民警察可以当场作出处罚决定,有违禁品的,可以当场收缴。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第11题:
[判断题]信息机房空调系统电源应能接入后备电源系统。信息机房如与大楼空调系统共用管路或主机,应增加备用空调系统。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题:
[判断题]施工单位在申请领取施工许可证时,应当提供建设工程有关安全施工措施的资料。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第13题:
[单选题]根据《建设工程质量管理条例》,在正常使用条件下,设备安装工程的最低保修期限为 ( )年。
A.1
B.2
C.3
D.5
参考答案:B
本题考查的是最低保修期限。工程最低保修期限 (1)基础设施工程、房屋建筑的地基基础工程和主体结构工程,为设计文件规定的该工 程合理使用年限;微 信 公 众 号:金 考 典 ,新题,押 题! (2)屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏,为 5 年; (3)供热与供冷系统,为 2 个采暖期、供冷期; (4)电气管道、给排水管道、设备安装和装修工程,为 2 年

第14题:
[单选题]党的十七大报告指出,社会主义民主政治的基本要求是()。( )
A.依法治国
B.党的领导
C.人民民主
D.制度化、法制化
参考答案:A


第15题: [单项选择]
下列哪一项不属于传染病特征()。
A. 由特定的病原微生物引起的
B. 具有传染性和流行性
C. 机体发生非特异性免疫反应
D. 耐过动物能获得特异性免疫
E. 具有特征性的发病表现
参考答案:C
答案解析:动物传染病是指凡是由病原微生物感染动物引起,具有一定的潜伏期和发病表现,并具有传染性的疾病。传染病的特征主要包括由特定的病原微生物与机体相互作用所引起、具有传染性和流行性、被感染的动物机体发生特异性反

第16题:
[判断题]列车在区间被迫停车后,应保证就地制动,防止列车溜逸。如遇自动制动机故障,动车组以外的旅客列车司机应通知车辆乘务员立即组织列车乘务人员拧紧全列人力制动机;其他列车司机应立即采取安全措施,并向工务段调度员报告。
A.正确
B.错误
参考答案:B
GJ412

第17题: [简答题]
简述联合国的作用及局限。
参考答案:应该说,在成立后的近半个世纪中,联合国的政治与安全机制功能的发挥是有限的,并没有真正担负起维持国际和平与安全的职责。冷战的结束和两极体制的解体在某种程度上消除了联合国面临的最大的障,联合国及其安理会在维护国际和平与安全方面的作用明显增强,人们—度对构建全球政治和安全机制与其功能发挥寄予了高度的期望。但是,近年来的国际政治和安全现实却证明,尽管联合国的地位有所上升,但是它并没有真正承担起规范国际政治与安全的职责,安理会权力过于集中,联大权力过弱的现象也引起了广大发展中国家的不满,处于明显强势的西方利用联合国主导了国际安全事务,而一旦西方认为联合国不利于其战略要求,它也可以凭借其强势抛开联合国自行其是。要使联合国及其安理会真正成为国际政治和安全机制的核心,充分发挥其机制功能,就必须首先排除西方对联合国的控制。当然,这将是一个相当长的过程。

第18题: [多项选择]
关于龙的形象,自古以来就有“角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛”的说法。这表明( )
A. 观念的东西是移人人脑并在人脑中改造过的物质的东西
B. 一切观念都是现实的模仿
C. 虚幻的观念也是对事物本质的反映
D. 任何观念都可以从现实世界中找到其物质“原型”
参考答案:A,D
答案解析:[解折] 运逆题目考查意识的本质。意识是人脑的机能;意识是客观存在的主观映像。但人的意识不仅仅是对现实事物的模仿,它还有前瞻性、创造性的特点,所以B项是不对的。虚幻的观念是对客观对象的歪曲的或虚幻的反

第19题:
[单选题]进行正常起下管柱、钻具和完成其他提升作业的设备是()。
A.起升系统设备
B.循环系统设备
C.传动系统设备
参考答案:A


第20题: [单项选择]
男性,60岁,有慢性支气管炎、阻塞性肺气肿病史10余年,近3年来反复双下肢水肿,此次病情加剧,唇发绀、神志恍惚,双下肺闻及干、湿啰音,心率120/min,有期前收缩。下列哪项与二氧化碳潴留无明显关系()
A. 搏动性头痛
B. 白天嗜睡
C. 贫血貌
D. 球结膜充血水肿
E. 心率加快
参考答案:C

第21题:
[单选题]属于软膏剂油脂性基质的是
A.羊毛脂
B.聚乙二醇
C.红丹
D.漂白细布
E.聚乙烯醇
参考答案:A
软膏剂油脂性基质主要包括油脂类、类脂类、烃类和硅酮类,羊毛脂属于类脂类,所以此题答案选A。

第22题:
[判断题]三相电动机的转子和定子要同时通电才能工作。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题:
[单选题]()被顶推船的船尾超过拖轮船尾时,还应显示______。
A.白光尾灯
B.白光环照灯一盏
C.正横前不得暴露的白光灯一盏
D.白光闪光灯一盏
参考答案:A


第24题:
[单选题]变压器负载损耗测量,应施加相应的额定电流,受设备限制时,可以施加不小于相应额定电流的( )
A.25%
B.10%
C.50%
D.75%
参考答案:C
关联评价点的名称:吸收比的意义

第25题:
[单选题] 对扣留的车辆,公安机关交通管理部门应当依法及时退还的,不包括以下(??)情形。
A.当事人接受处理
B.当事人提供被扣留车辆合法来历证明
C.当事人补办相关证明?
D.手续经核实前
参考答案:D


第26题: [多项选择]
在价值工程中,功能水平大致包括()
A. 功能内涵
B. 功能等级
C. 必要功能项目
D. 功能系统
E. 功能完成度
参考答案:B, C, E

第27题:
[单选题]发音
A. message
B. medal
C. meter
D. memory
参考答案:C
e在ABD三个选项中的发音为[e],而在C选项中的发音为[iː],故选C。

第28题:
[单选题]绝缘隔板和绝缘罩应存放在室内干燥、离地面200mm以上的架上或专用的柜内。使用前应擦净灰尘。若表面有轻度擦伤,应涂漆处理。
A.正确
B.错误
C.略
D.略
E.略
F.略
参考答案:B


第29题:
[单选题]地面APU给飞机供电时,发动机发电机按钮上的琥珀色FAULT亮,这表明:
A. 在地面当发动机未运转时,此指示是正常的
B. IDG处于脱开状态
C. 发动机发电机存在故障
参考答案:A


第30题: [单项选择]
自发性动作完全消失,全身肌肉松弛,对外界任何刺激均无反应,深、浅反射均消失,生命体征也常有改变()
A. 轻度昏迷
B. 中度昏迷
C. 深度昏迷
D. 嗜睡
E. 昏睡
参考答案:C

第31题:
[简答题]信号系统知识点如下
参考答案:自动通过进路和自动折返进路都是由ATS设置,但自动功能由联锁执行。


第32题: [填空题]
新鲜肉的感官鉴别主要从()、()、()、()和()五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别。
参考答案:外观 气味 弹性 脂肪 煮沸后的肉汤

第33题:
[多选题]关于水土地保持补偿费征收标准正确的有( )。
A.

一般性生产建设项目按征占用土地面积计征


B.

开采矿产资源按开采量计征


C.

取土、挖砂、采石的按照取土、挖砂、采石量计征


D.

排放废弃土、石、渣的,按照排放量计征


参考答案:ACD


第34题: [填空题]
钢门窗的铁脚,应采用()
参考答案:水泥砂浆

第35题: [单项选择]
女性,64岁,患高血压性心脏病10年,因血压突然增高,达250/130mmHg,继而发生急性左心衰竭 。导致急性左心衰竭的原因为()
A. 血压骤升
B. 电解质紊乱
C. 情绪激动
D. 感染
E. 心律失常
参考答案:A

第36题: [单项选择]
采用单线时,铁路罐车装卸栈桥应邻近储罐区,栈桥中心与铁路中心线的间距不应小于()米。
A. 3
B. 4
C. 5
参考答案:A

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