第10题: [单项选择]含有较多反式脂肪酸的油脂是 A. 橄榄油 B. 椰子油 C. 菜籽油 D. 猪油 E. 人造黄油 参考答案:E 答案解析:[解析] 在自然状态下,大多数的不饱和脂肪酸为顺式脂肪酸,只有少数的是反式脂肪酸。在植物油氢化过程中,可以产生反式脂肪酸。反式脂肪酸的含量一般随植物油的氢化程度而增加,人造黄油可能含25%~35%的反
第17题: [单项选择]男性,38岁。肝硬化终末期行肝移植术后第1天,神志清醒,仍以呼吸机辅助呼吸。体检:脉搏120次/分钟,血压从130/86mmHg下降至88/65mmHg,面色苍白,全腹软而膨隆,轻压痛,三条腹腔引流管共引出鲜红色血性液超过250~350ml/h,已持续4小时。目前应重点观察的指标() A. 凝血功能 B. 补液速度 C. 腹腔引流液 D. 皮肤温度 E. 呼吸频率 参考答案:C