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[判断题]( )焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。
A.正确
B.错误
[单选题] 小苏打碳酸氢钠为( )结晶形粉末,无臭,味咸,在潮湿空气或热空气中即缓缓分解,生成二氧化碳。
A.白色
B.浅绿色
C.浅蓝
D.黄色
[判断题]用难燃材料制成的构件或用可燃材料制成而用不燃材料作保护层制成的构件为难燃烧体。 ( )( 中 )
A.正确
B.错误
[单选题]制作豌豆酱时,将豌豆制成泥后应加入( )、黄油、盐等制成豌豆酱 。
A.奶油
B.白少司
C.白醋
D.奶酪
[判断题]液体化工样品的采样管由玻璃或金属制成,不能由塑料制成。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]判断题:轴向柱塞泵既可以制成定量泵,也可以制成变量量泵。
A.正确
B.错误
[单选题]加工性原料是指将( )经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品。
A.鱼类原料
B.动物原料
C.植物原料
D.动植物性原料
[判断题]避雷针通常采用镀锌圆钢或镀锌钢管制成，一般采用圆钢，上部制成针尖形状。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )难溶性药物制成的片剂往往要作溶出度检查,小剂量药物制成的片剂往往要作含量均匀度检查。
A.正确
B.错误
[单选题]色谱柱填充前需要弯制成所需形状，应先在管内装满（），再弯制成所需形状。
A.A.碱
B.B.水
C.C.沙子
D.D.酸
[单选题]利用( )的涂层制成的织物,运用( )的材料制成的医用防护服具有很好的阻隔性,无论是病毒、血液还是化学药品,其阻隔效果都非常好。目前无论是聚乙烯、聚氯乙烯和其他高聚物材料,其透视性能和透气性能都不是很好,在非典时期的使用也属不得已。国内外最新进展
A.高聚物 低聚物
B.低聚物 低聚物
C.低聚物 高聚物
D.高聚物 高聚物
