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[单选题]食堂（ ）保持清洁，有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备
A.无需
B.勉强
C.可以
D.应当
[多选题]食堂应当保持( )、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。
A.清洁
B.有消毒
C.防蝇
D.杀菌
[判断题]保洁人员应负责车站区域内防鼠、防虫、消毒、消杀工作，并配备相关药品。
A.正确
B.错误
[判断题]食堂必须保持清洁,厨具和餐具用后洗净、消毒,放置有序( )。
A.正确
B.错误
[判断题]非空调列车旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时，应有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]旅客列车餐车销售无包装直接食用的食品时，应有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），将手洗净消毒后方可接徒手触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布(盖)，可徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]空调列车厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。
A.正确
B.错误
[判断题]销售散装熟食品时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[单选题]设专人管理，避免非必要人员接触（ ），以及 设立防鼠、防虫、防盗以及防儿童接触等安全措施。
A.医废垃圾
B.生活垃圾
C.厨余垃圾
D.一般垃圾
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。
A.正确
B.错误
[填空题]销售无包装直接食用的食品有防蝇、防尘措施,加盖（ ）__的苫布（盖）,不徒手接触食品。《空调列车服务质量规范》
[判断题]外科手消毒应遵循先消毒，后洗手的原则( )。
A.正确
B.错误
[判断题]根据《铁路旅客运输服务质量规范》，餐饮食品经营场所环境卫生符合要求，销售散装熟食时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
A.正确
B.错误
[判断题]手部没有肉眼可见污染时，宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。( )
A.正确
B.错误
