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[多选题]食品生产过程中化学污染的途径包括( )。
A. 清洁剂、消毒剂污染
B. 包装迁移
C. 虫害污染
D. 食品工业用加工助剂污染
[多选题]食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。
A. 不清洁容器带来的污染
B. 前运货物带来的污染
C. 货物混运带来的污染
D. 运输工具卫生状况差
[多选题]勾储生产过程中食品安全事故包括( )。
A. 工用具清洗不到位带入异物
B. 酒液中有异物.异香
C. 毒药进入或投毒
D. 加浆水指标或酒体不符合相关要
[多选题]污染的途径包括( )。
A. 土壤
B. 紫外线
C. 空气
D. 人和动物体
[单选题]( ) 是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。
A.食品着色剂
B.食品添加剂
C.膨松剂
D.食品原料
[多选题] 降低焊接生产成本的途径包括( )。
A.提高焊工素质和技术操作水平
B.采用先进的焊接和切割方法
C.选用节能焊接设备
D.采用合理的焊接工艺
[填空题]供餐过程中,应对食品采取( )措施,避免食品受到污染;使用传递电梯的,应保持电梯设施( )。
[判断题]食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。( )
A.正确
B.错误
[单选题][单选题]
在环境污染类型划分方法中,将污染分为物理污染、化学污染和生物污染的依据是污染的( )。
A.环境要素
B.性质
C.产生原因
D.空间
