[单选题]烤熟后的()表面酥香，质地松软，具有整体性的松化层次感。
A.果料面包
B.硬包
C.软包
D.松质面包

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[单选题]具有风味独特，质地松软特点的蛋糕类制品是()。
A.油脂蛋糕
B.清蛋糕
C.奶油蛋糕
D.风味蛋糕

[判断题]晚秋苹果质地松软，甜度大。
A.正确
B.错误

[判断题]( )干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀,质地松软。
A.正确
B.错误

[单选题] 制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。你认为这一说法：( )
A.正确
B.错误

[单项选择]患者女性，25岁，上前牙光敏树脂贴面半年余，近1个月觉刷牙牙龈出血，龈乳头呈球状增生，质地松软。试问增生性龈炎与青春期龈炎作鉴别诊断，最关键的一项是（）
A. 前牙的咬合关系
B. 龈袋深超过3mm
C. 年龄
D. 有局部刺激因素
E. 炎症程度

[单选题] 蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。
A.外形饱满
B.外形美观
C.外形整齐
D.外形一致

[单项选择]患者女性，25岁，上前牙光敏树脂贴面半年余，近1个月觉刷牙牙龈出血，龈乳头呈球状增生，质地松软。试分析导致此患者牙龈增生肥大的最主要刺激因素（）
A. 不良修复体
B. 激素水平
C. 牙合创伤
D. 口呼吸
E. 夜磨牙

[单项选择]患者女性，25岁，上前牙光敏树脂贴面半年余，近1个月觉刷牙牙龈出血，龈乳头呈球状增生，质地松软。最有可能的诊断（）
A. 青春期龈炎
B. 肥大性龈炎
C. 药物性牙龈增生
D. 边缘性龈炎
E. 青少年牙周炎

[单选题]主观幸福感应具有以下特点:( )
①长期性②客观性③主观性④稳定性⑤整体性
A.①⑤③
B.①③⑤
C.②④⑤
D.③④⑤

[判断题]整体式简支板桥，具有整体性好，横向刚度大，而且易于浇筑成复杂形状等优点，在5.0~10.0m跨径桥梁中应用广泛。
A.正确
B.错误

[单选题]控制具有整体性是控制的（）。
A.前提
B.条件
C.功能
D.特点

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