更多"[单选题]厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放"的相关试题:
[判断题]热电偶分为高温 中温 低温三种类型。
A.正确
B.错误
[判断题] 按照腐蚀发生的温度把金属腐蚀分为高温腐蚀和低温腐蚀。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题] 某大型果园有一冷库用于储存水果,冷库专变容量400KVA,则该果园冷库用电应执行()电价
A.工商业及其他用电
B.农业生产用电
C.居民生活用电
D.大工业用电
[单选题]按压力容器内介质温度高低，压力容器可分为低温、常温、高
温容器。( )
A.正确
B.错误（中温）
[单选题]我国气象灾害常见的类型有暴雨干旱( )高温低温风雹雪灾雷电等。
A. 台风
B. 飓风
C. 洪水
D. 山洪
[判断题]生产过程中对手部的伤害因素是多种多样的，大致分为：火与高温、低温、电磁与电离辐射、电、化学物质、撞击、切割、擦伤、微生物侵害以及感染等。
A.正确
B.错误
[判断题]热量传递只可能从高温物体到低温物体或者是从物体的高温部分到低温部分。( )
A.正确
B.错误
[单选题]阀门按适用介质温度可分为；普通、高温、中温、低温、超低
温阀门。( )
A.正确
B.错误
[单选题]蔬菜水果的呼吸作用( )蔬菜水果的品质。
A.能提高
B.会降低
C.不影响
D.基本不影响
[单选题]蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的( )。
A.糖和酸
B.结合水
C.自由水
D.蛋白质
[单选题] 蔬菜与水果、水果与水果汁关系∶( )
A.蔬菜不能代替水果
B.蔬菜可以代替水果
C.蔬菜可以代替水果汁
D.水果汁可以代替水果
[判断题]111、污泥脱水可分为高温脱水和机械脱水两大类
A.正确
B.错误
[单选题]无包装的水果蔬菜等易污染、损坏车内设备的易腐货物不得用（）装运。
A.集装箱
B.冷藏车
C.棚车
D.敞车
[简答题]异温高处作业是指在高温或低温情况下进行的高处作业，其中低温是指作业地点的气温低于（ )。
[判断题]液压千斤顶在高温和低温条件下不得使用。( )
A.正确
B.错误
[单选题](单选题)当对水果、蔬菜中设定的检验项目中有杀线威、嘧菊酯时,且指定检验方法为《蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法》(NY/T1453-2007),则抽样量不得少于()kg,备样数量不得少于( )kg。
A.2,1
B.4,2
C.3,1.5
D.1,0.5
