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[判断题]食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行，并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样品，不得收取检验费和其他任何费用。( √ )
A.正确
B.错误
[单选题]锅炉水处理检验检测单位，( )至少一次到锅炉使用单位抽样化验锅炉水质并且出具检验检测。
A.每月
B.每季度
C.每半年
D.每年
[多选题]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的 、 、 、 、销售量、相关票证等信息。（）
A.货源
B.数量
C.存货地点
D.存货量
[判断题]对砂石等无质量检验资料的原材料，应抽样并经有检验资格的单位检验，不合格也可采用。
A.正确
B.错误
[单选题]依据《食品安全抽样检验管理办法》，抽样人员在抽样时，应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息，记录保存期限不得少于( )年。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 5
[多选题]依据《食品安全抽样检验管理办法》，( )中的抽样，不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。
A. 风险监测
B. 案件稽查
C. 事故调查
D. 应急处置
[单选题]检验批质量验收要求:主控项目的质量经抽样检验合格,一般项目中的实测(允许偏差)项目抽样检验的合格率应达到( ),且超差点的最大偏差值应在允许偏差值的()倍范围内。
A.70% 1.5
B.75% 2
C.80% 1.5
D.90% 1.2
[判断题]货物检验按检验商品相对数量可分为全数检验和抽样检验两种形式。( )
A.正确
B.错误
[单选题]依据《食品安全抽样检验管理办法》，现场抽样时，样品、抽样文书以及相关资料应当由抽样人员于( )个工作日内携带或者寄送至承检机构。
A. 2
B. 3
C. 5
D. 7
[单选题]检验批抽样样本应随机抽取,并应满足分布均匀、具有代表性的要求。如果检验批的容量为16~25,则其最小抽样数量为( )。
A.2
B.3
C.4
D.5
[判断题]检验检测机构应对抽样、操作设备、检验检测、签发检验检测报告或证书以及提出意见和解释的人员,依据相应的教育、培训、技能和经验进行能力确认。( )
A.正确
B.错误
[判断题]样品检验数量应满足所有检验项目需求的总和,以及制样过程的正常损耗。( )
A.正确
B.错误
[单选题]依据《食品安全抽样检验管理办法》，对抽样过程有异议的，食品生产经营者应当在抽样完成后( )个工作日内，向实施监督抽检的市场监管部门提出书面申请，并提交相关证明材料。
A. 3
B. 5
C. 7
D. 10
[判断题]防误装置验收时，应对电气闭锁回路每个闭锁条件进行抽样实操检验，以检验回路接线的正确性。
A.正确
B.错误
[单选题]根据受检单位提供的( ),遵循抽样的代表性和检验操作的可行性,现场确定抽样等级和数量。
A.库存烟叶报表
B.收购工作记录
C.烟叶收购量
D.烟叶生产统计报表
[简答题]质量检验批检验中，主控项目必须 全部合格 ；质量验收的一般项目，抽样检验的合格率应达到 80% ，且超差点的最大偏差值应在允许偏差值的 1.5 倍范围内。
[填空题]质量检验批检验中,主控项目必须（ ）;质量验收的一般项目,抽样检验的合格率应达到（ ）,且超差点的最大偏差值应在允许偏差值的（ ）范围内。
