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[单选题]以下哪种物质是致癌物质？（）
A.苯胺
B.氮
C.甲烷
[单选题]下列物质可以造成法定职业性肿瘤的职业性致癌物质是（ ）。
A.汽油
B.酒精
C.石棉
D.食盐
E.
[单选题]熏烤类食物中存在的致癌物质是( )。
A.黄曲霉毒素
B.亚硝胺
C.3、4 -苯并芘
D.硝酸盐
[单选题]下列植物中能有效抵制尼古丁中的致癌物质( )。
A.常春藤
B.络石
C.花叶蔓长春
D.薜荔
[单选题]( )霉变后含有大量致癌物质 ----黄曲霉素。
A.花生
B.柿饼
C.莲子
D.腰果
[判断题]环氧乙烷是一种有机化合物，是一种有毒致癌物质的无色气体。
A.正确
B.错误
[简答题]应用所学的营养学与食品卫生学知识论述生活中致癌物质的来源及预防要点。
[多选题]芥子气已被国际癌症研究中心确认为致癌物质。下列关于芥子气的描述正确的是()。
A.芥子气是一种烷化剂，属于窒息性毒剂
B.眼接触可致结膜炎、角膜混浊或有溃疡形成
C.吸入蒸气或雾损伤上呼吸道，高浓度可致肺损伤
D.对皮肤能引起红肿、起泡以至溃烂
