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[单选题]接触食品的容器和工具()直接放置在地面上或者接触不洁物;食品处理区内()从事可能污染食品的活动。( )
A. 可以;不得
B. 不得;不得
C. 可以;可以
D. 不得;可以
[填空题]餐用具使用后应及时( ),餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应( )。
[多选题]直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?( )
A.无味
B.不易脱落
C.抗腐蚀
D.无毒
[判断题]食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。( )
A.正确
B.错误
[多选题]贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当( )。
A.安全、无害
B.保持清洁
C.防止食品污染
D.符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
[判断题]贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。( )
A.正确
B.错误
[判断题]所有药品的称量都必须使用表面皿、称量瓶等容器盛装，不可将药品直接放置于天平盘上。
A.正确
B.错误
[单选题]在容器内禁止放置电压超过(____)的电动机，只能放在外面使用。
A.6V
B.12V
C.24V
D.48V
[单选题] 食品安全法规定,从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员每( )必须健康检查一次。
A.半年
B.一年
C.两年
D.四年
