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[判断题]幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。
A.正确
B.错误
[判断题]幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
[单选题]幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（ ）。
A.蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%
B.蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30%
C.蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%
D.蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%
[单选题]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。
A.15～25%
B.20～30%
C.25～35%
D.30～35%
[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
[多选题]幼儿膳食的基本要求是（ ）。
A.营养齐全，搭配合理
B.合理加工与烹调
C.合理安排进餐
D.保证饮食卫生
[多选题]幼儿膳食的基本要求包括（ ）。
A.营养齐全、搭配合理
B.合理加工与烹饪
C.合理安排进餐
D.营造幽静、舒适的进餐环境
E.注意饮食卫生
