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[单选题]鲜叶经高温( ),破坏酶的活性,制止了多酚类酶促氧化,把绿色的叶绿素固定下来。
A.杀青
B.萎凋
C.干燥
D.揉捻
[单选题]红茶的色泽是由于加工工艺中经揉捻、发酵工序,使鲜叶中的多酚类物质氧化,产生茶黄素、( )。
A.黄酮素
B.茶红素、茶褐素
C.红褐素
D.花青素
[单选题]在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分
变化较大,茶多酚减少了()以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
A. 0.8
B. 0.85
C. 0.9
D. 0.95
[判断题]公安民警现场制止违法犯罪行为采取的处置措施由轻到重依次是口头制止、徒手制止、使用警械制止、使用武器制止。
A.正确
B.错误
[判断题]在生理成熟之前,叶绿素的含量是最高的,随着烟叶成熟度的加大,叶绿素的含量逐渐减少。( )
A.正确
B.错误
[单选题]《公安机关人民警察现场制止违法犯罪行为操作规程》规定,徒手 制止是指公安民警使用()制止违法犯罪行为的强制手段。
A.武力措施
B.武力层级
C.身体强制力
D.对抗实战力
[判断题]人民警察制止违法犯罪行为,在使用警械不能制止或者不使用武器制止可能发生严重危害后果的情况下,可以使用武器。
A.正确
B.错误
[判断题]公安民警采取强制手段现场制止犯罪行为时，只有在口头制止无效的情形下，才能进行徒手制止、使用警械制止或使用武器制止。
A.正确
B.错误
[单选题]《公安机关人民警察现场制止违法犯罪行为操作规程》规定，徒手制止是指公安民警使用（）制止违法犯罪行为的强制手段。
A.武力措施
B.武力层级
C.身体强制力
D.对抗实战力
[单选题]黄茶按鲜叶老嫩不同,分为( )三类
A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶
[判断题]制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对夹叶。( )
A.正确
B.错误
[多选题]民警现场执法遇到以下情形,经口头制止无效,可使用徒手制止( )
A.纠纷双方有肢体冲突的
B.对民警实施妨碍公务行为未严重危及人身安全的
C.精神病人、醉酒人员有轻微滋事行为影响公共秩序
D.抓捕、强制传唤非暴力违法犯罪嫌疑人
[判断题]徒手制止，是指公安民警使用身体强制力制止违法犯罪行为的强制手段。
A.正确
B.错误
