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[简答题]白酒生产过程中乙酸是怎样生成的？在白酒中有什么作用？
[判断题]化工生产中所处理的原料和产品大多数是流体，流体的流动和输送是化工生
产中必不可少的一个单元操作。
A.正确
B.错误
[简答题]请简要写出白酒酿造过程中物质的转化路线及其作用
[判断题]纳税人购进白酒基酒连续生产白酒产品的，可以扣除白酒基酒中已缴纳的消费税税款。
A.正确
B.错误
[多选题]、下列白酒中属于酱香型白酒的是 . )
A.五粮液
B.郎酒
C.茅台酒
D.汾酒
[单选题]酒精含量为%(v/v)以下的白酒,称为低度白酒
A.:42
B.:40
C.:38
[单选题]原装超过（ ）毫升的白酒和散装白酒，不得携带进站、乘车。
A.500
B.1000
C.2000
D.3000
[单选题]下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用？( )
A.丙酮酸激酶
B.3-磷酸甘油醛脱氢酶
C.1,6－二磷酸果糖激酶
D.已糖激酶
[多选题]我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如 等。
A.兼香型
B.芝麻香型
C.老白干香型
D.酱香型
[单选题]纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高 %。
A.7.05
B.8.05
C.9.05
D.10.05
[单选题]白酒中醇与醛生成某些缩醛,可___________白酒的辣味
A.增加
B.减少
C.无影响
[单选题]外生致热原的作用部位是
A.下丘脑体温调节中枢
B.骨骼肌
C.产EP细胞
D.皮肤血管
E.汗腺
[单选题]玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为 %,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。
A.20-25
B.25-27
C.28-30
D.31-32
