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[单选题]( )是将坯料加工成薄片后,抹上油,浆料或馅料等,经折叠,覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
A.卷制法
B.擀制法
C.叠制法
D.拧制法
[填空题]（ ）就是利用原料粘水后的粘沾性能将加工好半成品或馅料表面沾上物料的一种方法。
[单选题]叠是将经过擀制的面坯,经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品( )的一种。
A.形态
B.形势
C.形象
D.状态
[判断题]叠是指将经过擀制的面坯,按要求经折叠的手法制成半成品形态的一种方法。
A.正确
B.错误
[单选题]采用逐步结转分步法，如果半成品完工后，要通过半成品库收发，在半成品入库时，应借记( )科目，贷记“生产成本—基本生产成本”科目。
A. 库存商品
B. 在产品
C. 制造费用
D. 自制半成品
[单选题]采用逐步结转分步法，如果半成品完工后，要通过半成品库收发，在半成品入库时，应借记( )科目，贷记“生产成本—基本生产成本”科目。
A.库存商品
B.在产品
C.制造费用
D.自制半成品
[判断题]通过《半成品预估千元用量表》可以了解到半成品全天或每半小时的预估千元用量。
A.正确
B.错误
[判断题]对调理台半成品进行制备频率调整时，间隔频率不能超过半成品保存时间。
A.正确
B.错误
[多选题]厂公司高温大曲半成品曲质量标准规定了半成品曲的( )判定规则及运输要求。
A.感官标准
B.理化标准
C.分析方法
D.抽样检验规则
[判断题]原辅料、半成品、成品应分离储存
A.正确
B.错误
[单选题]( )是半成品及成品刻压模具。
A.鸭形饼模
B.面团印花模
C.英文及数字模具
D.排模
[判断题]严格执行车间生产工艺,管理好原辅材料、半成品酒、半成品曲等,严防霉变和跑、冒、滴、漏( )。
A.正确
B.错误
[多选题]在产品千元用量预估-半成品千元用量确认，该页面可选择调整单独一项半成品全天千元用量，调整的原则有哪些：
A.A.依据《管理分析表》中，千元用量影响明细，关注需求量差异最大前三的产品，及时进行半成品千元用量调整
B.B.成品千元用量调整中涉及到的半成品，不能再次调整
C.C.半成品千元用量调整仅开放烤炉.炸炉生产，在PHU中保存产品
