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[单选题]粮食和豆类混合食用,主要是考虑( )
A.增加食物中磷的吸收
B.蛋白质的拮抗作用
C.增加非必需氨基酸含量
D.蛋白质的互补作用
[判断题]长期食用高精度大米，会导致多发性神经炎。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 互补对于人际吸引是重要的,互补的形式主要有( )。
A. 情感的互补
B. 社会角色的互补
C. 需要的互补
D. 人格特征的互补
[多选题]互补对于人际吸引是重要的，互补的形式主要有（ ）。 分值 2 分
A.情感的互补
B.社会角色的互补
C.需要的互补
D.人格特征的互补
[判断题] ( ) 21.大豆蛋白中含有丰富的大豆异黄酮,它被称为“植物雄激素”。
A.正确
B.错误
[判断题]大豆富含优质蛋白质.必需氨基酸.维生素
E,并含有大豆异黄酮.植物固醇等多种植物化学物。
A.正确
B.错误
[单选题]大豆磷脂可
A. 促进钙吸收
B. 促进铁吸收
C. 调节食欲
D. 参与构成细胞膜
[判断题]发挥太阳能和风能资源在地理和资源特点上的互补性，建设风光互补发电系统，有利
于平滑系统出力特性，减少对电网运行的冲击，降低电力系统对调峰电源的需求，提高土地资源的利用效率。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]混合料水份指烧结混合料中（ ）含量占混合料重量的百分数。
A.全部水份
B.结晶水
C.物理水
D.分子水
[单选题]如果大米饭的生熟比值是0.35,那么煮1000克大米饭需要加多少水( )。
A. 350 ml
B. 450 ml
C. 550 ml
D. 650 ml
[判断题]( )反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。(1分)
A.正确
B.错误
