更多"[单选题]制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中("的相关试题:
[单选题]制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中易揉捏出筋,使之在烘烤中( ),产品坚硬,失去应有的松酥的品质。
A.体积太小
B.体积膨胀过大
C.面坯发生塌陷现象
D.面皮发生收缩现象
[多选题]107胶产品的粘度太高，原因为( )。
A.封头剂过多
B.降解用水太少
C.降解后未中和彻底，在脱低分子过程中羟基又缩合了
D.计量泵流量太大
E.出胶冷却器循环水量大
F.未中和完全，发生二次聚合
[判断题]连铸坯表面的冷隔缺陷是初生坯壳被拉断、焊合是钢水从间隙中溢出造成的。
A.正确
B.错误
[简答题]铜线坯表面不应有哪些及其他影响使用的缺陷
[单选题]在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要( )。
A.轻柔
B.缓慢
C.迅猛
D.均匀有力
[单选题]在给面包坯表面刷蛋液时,刷入量以( )为宜。
A.蛋液覆盖面包的所有表面
B.在面包顶部中心覆盖
C.蛋液不从面坯表面流下
D.面包表面有光亮
[填空题] 铜线坯表面不应有()()()()及其他影响使用的缺陷
[单选题]某运输合同约定货到后付款。则在运输过程中，承运人对托运人的财产拥有（ ）。
A.占有权
B.留置权
C.收益权
D.抵押权
[单选题]ICMP协议在网络中起到了差错控制和交通控制的作用。如果在IP数据报的传送过程中,如果出现拥塞,则路由器发出( )报文。(较难)(计算机基础知识)
A.路由重定向
B.目标不可到达
C.源抑制
D.超时
[简答题] 倒闸操作过程中如果发生疑问,应该怎样做?
[判断题]（ ）THDS系统中，如果在程序正常运行过程中发现某辆车没有被判别出来，这说明轴距模板中没有此种车型的模板信息，需要在模板文件中添加该车型的轴距信息。
A.正确
B.错误
[多选题] 下行数传过程中,如果发现一直无法实现RANK4的数传,可能的原因有哪些( )
A. 終端MIMO能力问题
B. AAD通道校正问题
C. DMRS的配置问题
D. 无线传播环境不满足多径要求
[简答题]下行数传过程中,如果发现-直无法实现RNAK4的数传,可能的原因有哪些
[判断题]在现金清查过程中发现现金短缺,如果无法查明原因,经有关负责人审
批以后可以计入营业外支出。( )
A.正确
B.错误
[单选题]应急演练实施过程中，如果演练偏离正确方向，采取“刺激行动”以纠正错误或者终止演练过程的人员是（ ）。
A.策划小组
B.演练人员
C.控制人员
D.评价人员
