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[不定项选择题]男，20岁，体重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。
按占能量12％补给蛋白质，应为
A.60克
B.70克
C.80克
D.90克
E.100克
[不定项选择题]男，20岁，体重60千克，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。
按占能量12%补给蛋白质，应为（ ）。
A.60克
B.70克
C.80克
D.90克
E.100克
[不定项选择题]能够运输脂肪酸的蛋白质是（ ）。
A.白蛋白
B.α球蛋白
C.β球蛋白
D.γ球蛋白
[不定项选择题]测定蛋白质与蛋白质相互作用时（ ）。
A.酵母双杂交技术
B.DNA链末端合成终止法
C.聚合酶链反应
D.染色质免疫沉淀法
[不定项选择题]正常人进食混合性食物时呼吸商接近于（ ）。
A.0.70
B.0.80
C.0.85
D.1.0
[不定项选择题]用于分析蛋白质-蛋白质相互作用的技术是（ ）。
A.蛋白质印迹分析
B.酵母双杂交技术
C.电泳迁移率变动测定
D.基因剔除技术
[不定项选择题]采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时：
实验饲料要求蛋白质含量（ ）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%
[单选题]20岁健康男子，体重60千克，在完全不摄入蛋白质时，每天每千克体重排氮约为54毫克，按蛋白质含氮16%计，该男子每天排出蛋白质约为（ ）。
A.3.2克
B.32克
C.20克
D.16克
E.51.2克
[不定项选择题]蛋白质属于（ ）。
A.宏量营养素
B.微量营养素
C.常量元素
D.微量元素
E.其他膳食成分
[不定项选择题]锌指结构属于蛋白质的（ ）。
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
[不定项选择题]蛋白质氨基酸序列与hnRNA序列不完全对应的可能原因是（ ）。
A.RNA编辑
B.RNA自身剪接
C.RNA加帽
D.RNA加多聚A尾
[不定项选择题]蛋白质变性时（ ）。
A.一级结构破坏
B.二级结构破坏
C.三级结构破坏
D.四级结构破坏
E.空间结构破坏
[不定项选择题]抑制细菌蛋白质合成的药物是
A.头孢米诺
B.磺胺嘧啶
C.利福喷汀
D.头孢哌酮
E.依替米星
[不定项选择题]亮氨酸拉链属于蛋白质的（ ）。
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
E.模序结构
