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[单选题]反复淘洗大米时,损失最多的营养素是
A. 维生素B2
B. 糖类
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 无机盐
[单选题]反复淘洗⼤⽶时， 损失最多的营养素是
A. 维⽣素 B2
B. 糖类
C. 脂肪
D. 蛋⽩质
E. ⽆机盐
[填空题]反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是（ ）。
[判断题]( )反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]大米淘洗时，营养素损失最多的是（ ）
A.蛋白质
B.无机盐
C.脂肪
D.糖类
