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[单选题]鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
[单选题]单选题 (1分)
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A. 二秋水仙碱
B. 龙葵素
C. 氢氰酸
D. 皂素
[判断题]严防食物中毒，严格执行各项什么规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能采购和出售。
A.正确
B.错误
[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.秋水仙碱
[单选题]未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
[单选题]单选题 (1分)
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A. 龙葵素
B. 氢氰酸
C. 秋水仙碱
D. 胰蛋白酶抑制素
[多选题] 有限空间中存在大量的有毒物质，人一旦接触后易引起化学性中毒可能导致死亡。常见的有毒物质包括：硫化氢、一氧化碳、（ ）、氮氧化物、二氧化硫、氨气、氰和腈类化合物、易挥发的有机溶剂、极高浓度刺激性气体等。
A.A．苯系物
B.B．磷化氢
C.C．氯气
D.D． 二氧化碳
[单选题]有毒作业是指作业场所空气中有毒物质的含量超过国家卫生标准中有毒物质的（ ）的作业。
A.时间加权平均容许浓度
B.短时间接触容许浓度
C.职业接触限值
D.最高容许浓度
