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[单选题] 配制淀粉指示剂,加入 HgI2 是为了( ) 。
A.抑制细菌生长
B.加速溶解
C.易于变色
D.防止沉淀
[判断题]碘量法测定水中溶解氧中，配制淀粉溶液时，加入少量的水杨酸或氯化锌是为了防腐。()
A.正确
B.错误
[判断题]玉米淀粉在添加使用前需进行二次制备，其中第二次主要是为了将淀粉加温至92℃以上。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]淀粉配制采用方法（ ）。
A.配成水溶液
B.原液添加
C.乳化法
D.苛化
[判断题]1％淀粉溶液可按如下步骤配制，称取.1.0g可溶性淀粉后，用刚煮沸的水冲稀至100ml。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]硫磷混酸配制时试剂加入顺序可以颠倒。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]醋酸钾的配制时，加入一定的水的目的是（ ）。
A.防冻
B.可以减少或防止KOAC在KOAC加料器中的析出
C.降低沸点，防止液点进入醋酸加料器
D.稀释酸度，减少设备腐蚀
[判断题]用硝酸银滴定法测定水中氯化物，配制氢氧化铝悬浮液时用倾泻法反复洗涤沉淀物，这是为了去除氯离子产生的正误差。
A.正确
B.错误
[单选题]中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（ ）。
A.．玉米淀粉
B.．荷藕淀粉
C.．马蹄淀粉
D.．薯类淀粉
[单选题]间接碘量法加入淀粉指示剂的适宜时间为（ ）
A.刚开始
B.反应接近60%时
C.近终点
D.反应接近80%时
[判断题]机硫溶液人工加入贮存箱中，配制成 15%的溶液。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]将絮凝剂人工加入贮存箱中，配制成 2%的絮凝溶液。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]间接碘法中应在接近终点时加入淀粉指示剂。()
A.正确
B.错误
[单选题]粗研磨时,配制400g研磨剂时,硬脂酸要加入( )。
A.10克
B.16克
C.26克
D.36克
[单选题]在间接碘量法中加入淀粉指示剂的适宜时间是（）。
A.滴定开始时
B.滴定近终点时
C.滴入标准溶液近50%时
D.滴入标准溶液至50%后
