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[判断题]（）餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。
A.正确
B.错误
[判断题]（）确定餐饮产品的毛利率,无需考虑确定原则,可以随意确定。
A.正确
B.错误
[单选题]自学目标的确定,需要考虑很多因素并遵循一定的原则。这些原则不包括( )。
A.必须处理好和其它目标之间的关系
B.目标要具体明确、有时间限制
C.目标最好全部是定量的
[判断题]用于询问舞弊嫌疑人的问题应该遵循事前确定的顺序。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]供电服务指服务提供者遵循一定的标准和规范，以特定方式和手段，提供合格的电能产品和满意的服务来实现客户现实或者潜在的用电需求的活动过程。供电服务包括（ ）。
A.电能产品和服务
B.合格的电能产品
C.供电产品提供和供电客户服务
D.满意的服务
[单选题] 制订计划时必须留有一定调节余地,以预防及减少不确定因素对计划实施可能产生的冲击,这遵循的是( )
A. 系统性原则
B. 可考核性原则
C. 重点原则
D. 创新原则
E. 弹性原则
[判断题]餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]铁路餐饮服务和食品流通许可应当遵循（）的原则
A.依法、公开、公平、公正、便民、高效
B.依法、公开、公平、公正、便民
C.依法、公开、公平、公正
D.公开、公平、公正、便民、高效
[单选题]餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的( )。
A.毛利额
B.成本
C.原料成本
D.人工费用
[单选题]餐饮产品售价是( )与产品成本的乘积。
A.定价系数
B.成本系数
C.成本毛利率
D.销售毛利率
