更多"[单选题]蛋糕制品色泽要均匀一致,如果发现蛋糕表面有斑点,可能的原因是"的相关试题:
[判断题]( )蛋糕制品表面应呈金黄色,色泽均匀一致,口感绵软。
A.正确
B.错误
[单选题]较小较薄的清蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤,则会出现( )。
A.制品色泽过深
B.制品表面有焦状物
C.制品变干硬
D.制品表面裂开
[判断题]草坪施肥必须均匀撒施到草坪表面,以产生均匀一致的效果。
A.正确
B.错误
[判断题]( )烘烤清蛋糕制品时,所用的烤盘和烤模的材料,对制品烘烤时会产生重要影响。
A.正确
B.错误
[判断题]判断原子灰和固化剂是否调和均匀的方法是看调配后的颜色是否均匀一致。P87
A.正确
B.错误
[判断题]压梗机两压辊轴线应平行，间隙均匀一致。 （ ）
A.正确
B.错误
[判断题]固定卡钉的挡距要均匀一致，间距不得大于200mm。
A.正确
B.错误
[单选题]装填催化剂时,应均匀一致,其目的是( )。
A.防止床层受力不均匀
B.防止床层被气流吹翻
C.防止床层受热不均
D.防止运行时产生沟流
[单选题]固定卡钉的挡距要均匀一致，间距不得大于（）mm。
A.100
B.200
C.300
D.400
[判断题]钢在热处理时保温目的是为了获得均匀一致的珠光体组织。
A.正确
B.错误
[判断题]钢在热处理时加热目的是为了获得均匀一致的珠光体组织。
A.正确
B.错误
[单选题]分片后烟块厚度应均匀一致，烟块厚度极差不大于（ ）mm。
A.10
B.15
C.20
D.25
[多选题]转移或印刷框架纸色泽均匀一致，图文、线条印刷清晰完整，无，
A.漏印
B.重影
C.污点
D.糊版
[单选题]成型后的清酥面坯如果薄厚不一致,将使制品( )。
A.大小一样
B.软硬一致
C.形状不整
D.粗细一致
[单选题]流化床反应器内湿度与浓度保持均匀一致,是因为颗粒在床内().
A.混合均匀
B.不断增大
C.不断减小
D.混合激烈
[判断题]( )假冒卷烟的小盒折叠一
般为手工折叠,平整,角度均匀一致,
小盒外形方正。
A.正确
B.错误
[判断题]1. ( ) 假冒卷烟的小盒折叠一般为手工折叠,平整,角度均匀一致,小盒外形方正。
A.正确
B.错误
