更多"[单选题]红曲粉是用( )做饭，加入红色酒曲密封发酵，发酵后以鲜红质轻"的相关试题:
[单选题]红曲粉是用()做饭,加入红色酒曲密封发酵,发酵后以鲜红质轻入水不沉者为上品,开后磨成的粉。
A.环境通风
B.光照保存
C.避光保存
D.日照保存
[单选题]红曲粉是用糯米做饭,加入红色酒曲密封发酵,发酵后以()者为上品,开后磨成的粉。
A.深红质重入水不沉
B.鲜红质轻入水不沉
C.鲜红质轻入水即沉
D.深红质重入水即
沉
[单选题](单选题)以糯米为主要原料加入醪糟专用酒曲经糖化、发酵而制成的醪糟酒,下列最适宜的食品类别是:( )。
A.罐头食品
B.方便食品
C.白酒
D.其他发酵酒
[单选题]滴定水中的氯离子含量，向水样中加入2～3滴酚酞指示剂，若不显红色，应用（）溶液中和至微红色。
A.硫酸或盐酸
B.高锰酸钾
C.硝酸银
D.略
[单选题]公元前13世纪-12世纪的商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制什么酒,已有了饮酒习惯。( )
A. 白酒
B. 黄酒
C. 啤酒
D. 葡萄酒
[单选题]白酒是用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,得到的酒度较高的蒸馏酒。据考证,中国人何时发明了白酒。( )
A. 西周时期
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 南宋时期
[单选题]测定水中的铁离子，将代价铁氧化为高价铁后加入（）产生红色。
A.硫酸
B.高锰酸钾
C.硫氰化钾
D.略
[简答题]在实验室常用的去离子水中加入1～2滴酚酞，则呈现红色。
[单选题]滴定水中的氯离子含量，向水样中加入2～3滴酚酞指示剂，若显红色，应用（）溶液中和至无色。
A.硫酸或盐酸
B.高锰酸钾
C.硝酸银
D.略
[判断题] 高粱按粒色可分为红色和白色,红色高粱呈褐红色,白色高粱呈粉白色。( )
A.正确
B.错误
[判断题]1做饭人员无证上岗。( )
A.正确
B.错误
[单选题]机车入库或车站停车检修机车外部设备时，应挂红色信号旗或红色信号灯防护，在操作手柄上悬挂红色( ）。
A.警示牌
B.禁动牌
C.警示带
D.禁止操纵牌
[判断题]( ) 停车信号：昼间--展开的红色信号旗；夜间--红色灯光；昼间无红色信号旗时，两臂高举头上向两侧急剧摇动；夜间无红色灯光时，用白色灯光上下急剧摇动。
A.正确
B.错误
[判断题]车挡表示器昼间一个红色方牌；夜间显示一个红色灯光。
A.正确
B.错误
[判断题]检修作业的防护标志昼间为红色方牌及夜间红色闪灯。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]氧化亚铜外观与性状：暗红色或橙黄色粉末，红色粉状颗粒。
A.正确
B.错误
