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[判断题]分区通风要实行分区管理,矿井的通风系统应力求简单,对井下各工作区域实行分区通风。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]Sulreen 基本工艺中，催化剂在（）低温下具有良好活性。
A.108~120℃
B.108~125℃
C.118~ 135℃
D.118-155℃
[单选题]中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬
菜类淀粉和（ ）。
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A.玉米淀粉
B.荷藕淀粉
C.马蹄淀粉
D.薯类淀粉
[判断题]马铃薯块茎中储藏的淀粉粒都是单粒淀粉,甘薯块根中储藏的淀粉粒主要是复粒淀粉。
A.正确
B.错误
[单选题]面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（ ）。
A.麦麸淀粉
B.可溶性糖
C.麦胶淀粉
D.多淀粉酶
[判断题]( ) 6.α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。
A.正确
B.错误
[判断题]大型低温储槽底部的绝热材料要求具有良好的绝热性能，所以一般采用填充珠光砂的方式来满足绝热的要求
A.正确
B.错误
[判断题]回转式空气预热器低温受热面一般采用耐腐蚀性能良好的考登钢,也可以采用普通钢板代替。( )
A.正确
B.错误
[判断题]事故状态下液化烃低温压力储罐、低温常压储罐，LNG低温常压储罐主要依靠工艺处置
A.正确
B.错误
[单选题]淀粉用于勾芡，主要是利用淀粉（ ）作用。
A.糊化
B.氧化
C.碳化
D.变性
[判断题]事故状态下液化烃低温压力储罐、低温常压储罐，lng 低温常压储罐主要依靠工艺控制。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]能积累淀粉而形成淀粉粒的是:( )。
A.白色体
B.叶绿体
C.有色体
D.溶酶体
[单选题]哪种药物需要避光保存
A.呋塞米
B.硝酸甘油
C.硝苯地平
D.硝普钠
[单选题]避光放置的药物有:
A.三溴片、酵母片
B.氨茶碱、硝酸银
C.疫菌
D.芳香类药
[单选题]淀粉用于勾芡，主要是利用淀粉的（ ）作用。
A.维生素B2
B.维生素B3
C.维生素C
D.糊化
[单选题]催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：( )
A.R-酶
B.D-酶
C.Q-酶
D.α-1,6-糖苷酶
[判断题]低温液体、液化烃泄漏时,禁止直流水喷射(直流水喷射低温液体后,低温液体四溅)( )
A.正确
B.错误
[判断题]唾液淀粉酶将淀粉分解为可吸收的小分子物质。
A.正确
B.错误
