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[单选题]鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据
A.化学结构和能否被酸水解
B.化学结构
C.能否被酸水解
D.含羟基的数目
E.含羧基的数目
[单选题]鞣质可分为缩合鞣质和可水解鞣质。研究表明，缩合鞣质的毒性较低，对肝脏无毒或只有轻度损害，可水解鞣质的毒性较高，长期大量应用可引起肝小叶中央坏死、脂肪肝、肝硬化。因含有大量可水解鞣质，进入机体后几等全部被分解成倍酸与焦酸，极大量时可引起灶性肝细胞坏死的中药是（ ）
A.川楝子
B.五倍子
C.苍耳子
D.黄药子
E.蓖麻子
[单选题]下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是
A.铁氰化钾氨溶液
B.三氯化铁
C.稀酸（共沸）
D.溴水
E.石灰水
[单选题]鞣质是
A.多糖类
B.复杂的化合物
C.具有涩味的化合物
D.多元酚类
E.大分子化合物
[单选题]鞣质属于
A.多元醇类
B.多元酚类
C.多元酮类
D.萜类
E.甾类
[单选题]五倍子鞣质属于
A.缩合鞣质
B.复合鞣质
C.咖啡鞣质
D.没食子鞣质
E.逆没食子鞣质
[单选题]含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中沉淀析出，可选用的方法是
A.加数倍丙酮
B.加数倍乙醚
C.加明胶溶液
D.加NaCl盐析
E.加咖啡碱溶液
[单选题]鞣质的结构属于
A.多元酚类
B.含硫化合物
C.脂肪酸类
D.甾体类
E.多糖类
[多选题]鞣质的通性为
A.具有还原性，易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂
[多选题]鞣质的别称有
A.鞣酸
B.鞣红
C.单宁
D.鞣醇
E.鞣酐
[单选题]大黄中的鞣质属于
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.鞣红
D.缩合鞣质
E.以上均不对
[单选题]除去鞣质的方法是
A.明胶沉淀法
B.水醇沉淀法
C.溶剂沉淀法
D.酸碱沉淀法
E.盐析法
