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[多选题]配餐时要做好品质把关，哪些吮指原味鸡是符合标准的？
A.是金黄色的
B.有胡椒粉附着，边缘应酥脆
C.完整饱满的，无折断或爆骨
D.是鲜嫩多汁的，品相诱人的
[多选题]配餐时要做好品质把关，哪些香辣鸡翅是符合标准的？
A.是金黄色的
B.表面裹粉完整覆盖，鳞片均匀
C.是鲜嫩多汁的，有弹性的
D.温度是符合要求的
[多选题]配餐时要做好品质把关，哪些新奥尔良烤鸡翅是符合标准的？
A.颜色是暗红色
B.表面完整，无破皮，无局部焦黑
C.温度是符合要求的
D.是鲜嫩多汁的，有弹性的
[多选题]配餐时要做好品质把关，要挑出哪些老北京鸡肉卷的不良品？
A.包装松散
B.外包装被污染
C.两端内有可见的腿条，黄瓜和酱，没有溢出
D.外形规整，呈整齐的条状
[填空题]接触网修复过程中须对关键部位严格把关,确认符合供电行车条件后方准申请送电,送电后要观察( )趟车,确认运行正常抢修组方准撤离故障现场。
[单选题]接触网修复过程中，对接触网主导电回路及受电弓动态包络线等关键部位要严格把关，确认符合供电行车条件后方准申请送电。送电后要观察（C）趟车，确认运行正常后抢修组方准撤离故障现场。
A.2-3
B.3-4
C.1-2
D.2-4
[多选题]可再生能源，是指原材料可以再生的能源，如（ ）等这些能源。
A.水力发电
B.风力发电
C.太阳能
D.生物能（沼气）
E.地热能（包括地源和水源）
F.海洋能
[判断题]放散量公式△l=a·L(Tsh-Tsy)中,Tsy是指原锁定轨温℃。
A.正确
B.错误
[填空题]施工负责人组织不力，把关人员把关不力，导致施工延点严重影响 严重不达标。
[单选题] 餐饮业务原料必须符合品质管控标准,遵循( )原则。
A.科学定价
B.后进先出
C.非油互动
D.先进先出
[判断题]免拓印是指原需申请人自行拓印车辆识别代号的,由车辆管理所、机动车登记服务站等免费拓印;对于群众主动提交拓印膜不符合要求的,应予重新免费拓印。
A.正确
B.错误
[判断题]办理非居民过户业务所需的主体证明是指原户主和新户主的法人代表有效身份证明、经加盖公章的新户主营业执照
A.正确
B.错误
[判断题]附加电器装置指原车电气以外增装的电器设备。如电子警报器、警灯、液位指示器、消防泵转速表、照明灯及开关等。其线路均采用双线制,负极接地。易
A.正确
B.错误
