更多"[单选题]_____用于裱制蛋糕制品时，较易操作成型，裱制的成品线条清"的相关试题:
[单选题]用于制作蛋糕的膨松面团属于( )。
A.物理膨松面团
B.化学膨松面团
C.生物膨松面团
D.老肥膨松面团
[单选题]制作蛋糕的白砂糖应选用_____。
A.特粗砂糖
B.粗砂糖
C.细砂糖
D.绵白糖
[判断题]玉米粉常取代低筋面粉，而用于制作蛋糕。( )
A.正确
B.错误
[单选题]当采用切割法进行饼干成型时，为了方便下一步的加工成型，为了使烘烤后的成品产生松脆的效果，往往在切割前要对面坯进行( )。
A.反复揉制
B.多次擀平
C.冷却
D.醒发
[单选题]在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量油脂而成的，都可称为( )。
A.清蛋糕面糊
B.糖蛋糕面糊
C.计司蛋糕面糊
D.天使蛋糕面糊
[单选题]烘烤甜酥制品时所用的温度和时间比烘烤咸混酥制品时所用的温度和时间要( )。
A.低和短
B.低和长
C.高和短
D.高和长
[多选题]退货成品的（ ）参照《成品退货标准操作规程》执行
A.接收
B.检查
C.抽样
D.检定
[多选题]成品库库管员将退货成品放置于不合格品区，按《不合格成品处理标准操作规程》等待销毁，并填写（ ）。
A.《成品退货台账》
B.《不合格品台账》
C.《成品总账》
D.《成品出库复核记录》
[单选题]试片应粘贴在探伤部位磁场较弱或较易产生（）的部位。
A.裂纹
B.缺损
C.焊修
D.磨修
[判断题]加热容器如果是玻璃制品或金属制品时，可直接加热。( )
A.正确
B.错误
[多选题]建立成品贮存标准操作规程，对成品的贮存条件严格管理，保证符合（ ）的原则。
A.安全
B.方便
C.实用
D.节约
[判断题]采用直进法车削螺纹时,刀尖较易磨损,螺纹表面粗糙度值较大。
A.正确
B.错误
[单选题]临床上较易发生传导阻滞的部位是
A.房室交界
B.房室束
C.左束支
D.右束支
E.窦房结
[单选题]3269.较易导致食管癌的致癌物是
A.A.亚硝胺
B.B.3,4-苯并芘
C.C.乙奈胺
D.D.氮芥
E.E.黄曲霉菌
[单选题]冬季较易产生辐射雾的时间和地点是_
A.日出前的港湾
B.日出时的海面
C.傍晚的海面
[单选题](468200)加热容器是玻璃制品或金属制品时，电炉上应垫上( )。((1.0分)
A.加热套
B.石棉网
C.耐火泥
D.不用垫任何物品
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[单选题]吶.下列哪种降血糖药较易造成乳酸血症
A.A.甲福明
B.B.优降糖
C.C.氯磺丙脲
D.D.甲苯磺丁脲
E.E.胰岛素
