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[单选题](单选).烧熘豆腐采取的烹调技法应该是( )。
A.炸熘
B.滑熘
C.软熘
D.炒
[单选题]因仪表失灵,烘炉时实际温度超出了烘炉曲线的规定温度,应该是()。
A.保持此风温等待到洪炉曲线规定时间,然后再按升温速度升温
B.把温度降下来使之符合此曲线的温度要求
C.不管是否符合曲线要求,按计划升温速度继续升温
[单选题]保存雪茄的最佳温度应该是在______之间？
A.16—18℃
B.18—20℃
C.20—22℃
D.14—16℃
[单选题]要求“冷处”贮存的药品，贮存的温度应该是 (单选题)
A. 10℃~30℃
B. 不超过20℃
C. 2℃~10℃
D. 0℃
E. -10℃
[单选题]在用热导检测器进行分析时,检测器的温度应该是( )。
A.越高越好
B.越低越好
C.高于柱温
D.低于柱温
[单选题]在用热导池检测器进行分析时,检测器的温度应该是( )。
A.越高越好
B.适当高于柱温
C.适当低于柱温
D.越低越好
[单选题]在氨压缩浅冷装置中,对于引起往复式天然气压缩机排气温度高原因分析,不应该是( )。
A. 排气阀阀片损坏
B. 级间冷却系统故障
C. 汽缸冷却水套堵塞
D. 汽缸压缩比低
[判断题]锅炉常用的温度表有玻璃管温度计,盘式温度计、压力式温度计,热电偶温度计光学温度计、电磁温度计等多种。( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国法定摄氏温度与绝对温度(热力学温度)单位的换算关系是:绝对温度(热力学温度)=摄氏温度+275.15°。( )
A.错误
B.正确
[判断题]拱顶温度高送风温度也高,因此拱顶温度低于送风温度时,应降低送风温度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]轨道车上用来测量柴油机机油温度和柴油机冷却水温度的仪表，电测温度表也是 由温度传感器及温度指示器两大部分组成
A.正确
B.错误
[判断题]露点温度就是湿空气达到饱和温度时的温度，也就是空气开始结露时的温度。
A.正确
B.错误
