[判断题]热藏食品保存温度60℃及以上的，保质期不超过4小时。
A.正确
B.错误

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[判断题]冷链食品保存温度在0~9℃，保质期不超过12小时。
A.正确
B.错误

[单选题]热藏盒饭在食用前温度始终保持在（）℃以上的盒饭。
A.40
B.50
C.60
D.70

[单选题]乙烯和丙烯酸甲酯等不饱和烃及衍生物在室温时易发生聚合,保存温度不宜超过( )。
A. 25℃
B.10℃
C.30℃
D.0℃

[单选题]关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，控制保藏温度：热配餐食品热藏温度持续不低于（），冷藏温度持续不高于10℃，加热后的食品中心温度不低于70℃。
A.60℃
B.50℃
C.40℃
D.30℃

[判断题]生产矿井采掘工作面空气温度不得超过26机电设备硐室的空气温度不得超过30T;当空气温度超过时,必须缩短超温地点工作人员的工作时间,并给予高温保健待遇。( )
A.正确
B.错误

[判断题]( )1333（）由于家禽胚胎发育的临界温度是23.9℃，保存种蛋时超过这个温度，禽胚就会开始发育。
A.正确
B.错误

[多选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在()以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或()(当柜外环境最高温度超过50℃时)。
A.5℃
B.10℃
C.30℃
D.40℃

[判断题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在+3℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)。
A.正确
B.错误

[单选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在+5℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或( )℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)
A.20
B.30
C.35
D.40

[判断题]滚动轴承的温度不得超过75℃，滑动轴承的温度不得超过65℃。
A.正确
B.错误

[判断题]生产矿井采掘工作面空气温度不得超过26℃机电设备硐室的空气温度不得超过30℃;当空气温度超过时,必须缩短超温地点工作人员的工作时间,并给予高温保健待遇。( )
A.正确
B.错误

[判断题]生产矿井采掘工作面空气温度不得超过26℃,机电设备硐室的空气温度不得超过30℃;当空气温度超过时,必须缩短超温地点工作人员的工作时间,并给予高温保健待遇。 ( )
A.正确
B.错误

[单选题]保存温度对血小板活性影响很大,适宜温度为
A.4℃~6℃
B.8℃~10℃
C.室温
D.18℃~22℃
E.20℃~24℃

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