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[单选题]下列哪个患者适于高蛋白质膳食( )
A.慢性肾炎
B.急性肾炎
C.肝功能衰竭
D.肝硬化腹水下
[单选题] 按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是
A.肉鱼禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋奶类
D.粮谷类
[单选题]学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占( )。
A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 2/3
[多选题]膳食中优质蛋白质包括( )。
A.粮谷类蛋白质
B.植物性蛋白质
C.蔬菜类蛋白质
D.豆类蛋白质
E..动物蛋白质
[判断题] 常吃黄色绿色蔬菜及动物肝脏鸡蛋红薯等食品,可以保护视力。
A.正确
B.错误
[单选题]膳食中限制蛋白质及钠盐适合（ ）疾病
A.肠梗阻
B.溃疡病
C.甲状腺功能亢进症
D.高血压
E.急性肾衰竭
[单选题]竹荪有保护肝脏,能减少( )脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。
A.腹壁
B.小肠
C.大肠
D.胃部
[单选题]我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是( )
A. 粮谷类
B. 蔬菜类
C. 肉类
D. 蛋类
[单选题](单选题,1 分)
求膳食摄入总能量(Kcal),可先计算出膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪的总含量,然后通过计算求和得出膳食摄入总能量,其计算公式是( )。
A.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×9+脂肪摄入量×4
B.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×4+脂肪摄入量×9
C.膳食能量=蛋白质摄入量×9+碳水化合物摄入量×4+脂肪摄入量×4
D.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×9+脂肪摄入量×9
E.膳食能量=蛋白质摄入量×4+碳水化合物摄入量×4+脂肪摄入量×4
[单选题]糖尿病患者膳食平衡中蛋白质能量不要多于总能量的()。
A.15%
B.10%
C.25%
D.20%
E.5%
[单选题]下列哪种视频蛋白质及脂肪含量最少,膳食纤维、无机盐及维生素 C 含量丰富( )
A. 谷类
B. 大豆
C. 蔬菜类
D. 蛋类
[单选题] 人体的热能来源于膳食中蛋白质脂肪和糖类,它们在体内的产热能系数分别为
A.4kcal/g9kcal/g9kcal/g
B.4kcal/g9kcal/g4kcal/g
C.9kcal/g4kcal/g4kcal/g
D.4kcal/g4kcal/g4kcal/g
[单选题]制冷系统设有高低压力保护装置，可以保护（ ）正常工作。
A.冷凝器
B.蒸发器
C.压缩机
D.热力膨胀阀
[判断题]( ) 膳食中当蛋白质的含量较多,而脂肪摄入量较低时,则要增加维生素 B2 的供给。
A.正确
B.错误
[单选题] 对某山区一中学进行膳食调查,发现学生普遍优质蛋白质摄入不足,为做到合理营养,你建议学生应增加下列哪类食物的摄入
A.海产品
B.水果类
C.蔬菜类
D.大豆及其制品
[判断题](判断题).人体需要的营养素有七大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
A.正确
B.错误
